Molte casalinghe si chiedono cosa sia l’impastatrice planetaria e perché sia necessaria in cucina? L’impastatrice planetaria è uno speciale elettrodomestico da cucina progettato per mescolare alimenti di qualsiasi viscosità, proprio come qualsiasi altro mixer. E il nome “planetario” si riferisce al fatto che il mixer si muove intorno al suo asse, in modo simile al movimento del pianeta.
Le capacità del mixer non si limitano alla produzione di creme e salse. Indipendentemente dal tipo, le impastatrici planetarie sono in grado di eseguire le seguenti azioni:
- impastare la pasta di qualsiasi consistenza;
- montare la panna e la crema;
- per la preparazione di varie salse e mousse;
- preparare la carne macinata
- e molto altro ancora.
Vantaggi e svantaggi di un miscelatore planetario
I principali vantaggi del mescolatore planetario sono
- Elevata potenza di uscita;
- Alta intensità di lavoro;
- aspetto;
- Funzionalità.
L’elevata potenza consente di montare miscele di qualsiasi viscosità. Grazie allo speciale meccanismo di lavoro, l’impastatrice planetaria compie un movimento molto più intenso con il miscelatore, che consente di ottenere un impasto pronto molto più rapidamente. L’aspetto ergonomico dell’apparecchio consente di inserirlo in qualsiasi ambiente di cucina.
Il modello è disponibile in in quattro colori – bianco, nero, turchese e rosso.
Vantaggi:
- Design eccellente, elevata potenza;
- Il kit comprende una spatola per raccogliere i residui dalle pareti della vasca;
- Protezione per il sollevamento del coperchio;
- 8 modalità + impulso.
Svantaggi:
- costo elevato;
- grandi dimensioni;
- Non è possibile montare un numero ridotto di uova (2 o 3).
Kitfort KT-1308
Modello di miscelatore più economico del produttore Italiano con una capacità di 600 watt. Gli accessori di base in acciaio inossidabile sono la frusta, la pala mescolatrice e il gancio per l’impasto. Dispone di un display a LED con timer, che consente di impostare l’ora e di impostare la velocità desiderata con la manopola circolare. Fornisce 6 velocità e un impulso. Per gli alimenti liquidi, è previsto un coperchio di plastica rimovibile con un’apertura di alimentazione.
Quando è necessario introdurre grandi quantità di ingredienti, è possibile sollevare la leva dell’unità principale. Il dispositivo arresta la funzione da solo. Per continuare il processo, abbassare il gruppo marmitta nella brocca, riportare il selettore a 0 e quindi riportarlo alla velocità desiderata. Il timer continuerà il ciclo temporizzato dal momento in cui è stato interrotto.
Vantaggi:
- costo medio;
- Possibilità di funzionamento autonomo con timer;
- robusti ugelli in metallo;
- buon design in 4 colori (bianco, turchese, nero, rosso).
Svantaggi:
- Il sollevamento del blocco è accompagnato da un suono sgradevole;
- rumoroso;
- La frusta non riesce a raggiungere il fondo della ciotola.
Gemlux GL-SM5.2
Un altro marchio Italiano che produce impastatrici planetarie potenti (1000W) a un prezzo medio. Prima di tutto, gli utenti notano Eccellente per impastare la pasta o mescolare la carne macinata. Questa funzione è svolta da due ganci metallici.
La ciotola da cinque litri è dotata di manico, una rarità per i frullatori fissi, particolarmente apprezzata dai proprietari.
La frusta e lo sbattitore non raggiungono il fondo della ciotola per circa 2 cm, devono essere premiscelati a mano prima di sbattere se il volume è basso.
Il corpo in plastica è di colore argento, il controllo è affidato a una manopola con 6 velocità e modalità a impulsi.
Vantaggi:
- prezzo medio;
- Buona potenza, funziona bene per impastare la pasta o la carne macinata;
- Pratica ciotola sagomata con manico.
Svantaggi:
- l’abbassamento dell’unità non è fissato con uno scatto, non è chiaro se è diventato in posizione;
- La frusta è stretta e non raggiunge il fondo della ciotola, è possibile montare almeno 4 uova.
REDMOND RFM-5301
Un modello economico progettato per 1000 watt di potenza. La vasca in metallo ha un volume di 4,5 litri. Le modalità prevedono 8 velocità, impostabili tramite una manopola circolare, ma senza impulso.
Gli utenti segnalano che l’utilizzo di ugelli in plastica causa problemi. Non è consigliabile lavarli in lavastoviglie perché si deteriorano rapidamente.
L’accessorio frusta funziona meglio con montare creme o impasti leggeri, poiché gli spazi tra la frusta e la ciotola sono minimi. Ci sono lamentele riguardo all’impugnatura in plastica, che regola il movimento del blocco con gli ugelli.
Vantaggi:
- basso costo;
- alta potenza;
- protezione da surriscaldamento (si attiva dopo 10 minuti);
- Minime distanze tra gli ugelli e il fondo della vasca, che consentono di lavorare con volumi ridotti.
Svantaggi:
- il materiale dell’ugello è effimero;
- nessuna modalità a impulsi.
STARWIND SPM7161/7167/7169
L’ultima rappresentante domestica dell’elettrodomestico produce eccellenti impastatrici planetarie economiche Potenza 1600W. È il migliore in termini di potenza del motore.
Il design esterno dell’apparecchio ha linee fluide ed è disponibile in diversi colori. Il dispositivo ha un aspetto molto elegante, inoltre, il corpo aerodinamico non si deposita sugli ingredienti sciolti. La ciotola in metallo è dotata di un manico sagomato, i beccucci sono robusti e anch’essi in metallo.
viene fornito con Coperchio in plastica con foro per l’aggiunta di cibo. È controllato da una manopola circolare sul corpo, progettata per 6 velocità e impulsi. Ciotola grande con capacità di 5,5 litri.
Vantaggi:
- Economico e potente;
- materiale dell’ugello di qualità;
- Una ciotola voluminosa con manico;
- Elegante involucro colorato.
Punti deboli:
- Può vibrare leggermente alle alte velocità.
Cosa rende un miscelatore planetario diverso dagli altri tipi di miscelatori? E come funziona esattamente? Mi piacerebbe saperne di più sul suo utilizzo e sulle sue caratteristiche.
Un miscelatore planetario si differenzia dagli altri tipi di miscelatori per il suo principio di funzionamento.
Questo tipo di miscelatore ha un movimento di rotazione sulla sua asse e un movimento di orbita attorno alla coppa di miscelazione, creando un movimento a forma di elica che permette una miscelazione efficiente e omogenea degli ingredienti.
Questa caratteristica rende il miscelatore planetario ideale per l’impasto di dolci, pane, pasta frolla e per creare creme, salse e impasti più densi.
Il suo utilizzo è semplice: basta inserire gli ingredienti nella coppa di miscelazione, impostare la velocità e il tempo di mescolamento desiderati, e avviare il miscelatore.
Il miscelatore planetario è dotato di diverse velocità regolabili, in modo da fornire una miscelazione precisa in base alle necessità della ricetta.
Inoltre, molti modelli di miscelatori planetari sono dotati di diverse attrezzature intercambiabili come fruste, ganci e palette, che permettono di adattarlo a diverse preparazioni.
In sintesi, il miscelatore planetario offre una miscelazione efficace grazie al suo movimento orbitante e rotatorio, ed è una preziosa alleato in cucina per ottenere impasti uniformi e cremosi.
Un miscelatore planetario si distingue dagli altri tipi di miscelatori per la sua capacità di mescolare ingredienti in modo uniforme e efficiente. Questo tipo di miscelatore utilizza un movimento planetario, cioè la miscelazione avviene grazie a un movimento rotatorio sulla propria asse e contemporaneamente su un’altra orbita intorno al proprio asse inclinato. Questo assicura che gli ingredienti vengano mescolati in modo omogeneo su tutta la superficie della ciotola. Il miscelatore planetario è particolarmente adatto per impasti pesanti e densi, come quelli per il pane o la pasta, ma può essere utilizzato anche per montare panna, pasticceria e dolci. Le sue caratteristiche principali sono la potenza del motore, la capacità della ciotola, la varietà di velocità e programmi di miscelazione disponibili e la facilità di pulizia e manutenzione.