Come utilizzare correttamente la yogurtiera

La yogurtiera è un elettrodomestico interessante e necessario per ogni famiglia, soprattutto se in essa vivono bambini piccoli. È possibile consumare ogni giorno uno yogurt fresco e gustoso di buona qualità. Non resta che imparare a usare la yogurtiera.

Informazioni di base sull’apparecchio

La yogurtiera è un apparecchio in grado di mantenere gli alimenti a una temperatura predefinita per la produzione di diversi prodotti a base di latte inacidito. In questo modo, tutti i bifidobatteri vivi, essenziali e molto benefici per l’organismo, rimangono nell’alimento.

condizioni necessarie per la preparazione dei prodotti

Gli ingredienti per la preparazione di qualsiasi prodotto lattiero-caseario fermentato sono

• antipasto;
• latte;
• Ingredienti.

Nessun risultato senza lievito madre. Per questo si può utilizzare qualsiasi avanzo di yogurt (fatto in casa o acquistato in negozio) o acquistare quello già pronto in farmacia. Se si decide di utilizzare lo yogurt, si deve assumere un rapporto di 1 litro di latte per 120 ml di yogurt. Per la versione farmaceutica, consultare il foglietto illustrativo.

Latte deve essere il più fresco – è meglio bollirlo prima di cucinarlo. Questo metodo uccide tutta la microflora negativa contenuta e i batteri vivi provengono dallo starter. Anche il contenuto di grassi è importante: più è alto, più lo yogurt sarà denso. È meglio scegliere la versione al 3,5%. Ottimo se si può usare il latte fresco fatto in casa o quello del contadino.

Come funziona l’apparecchio

I due criteri chiave per il risultato futuro sono il tempo di cottura e la temperatura.

1. Ottimale tempo di fermentazione – Da otto a dodici ore. Impostando il timer per un tempo più breve, lo yogurt diventerà più liquido. Lo yogurt è delicato e denso se si rispettano tutte le regole.
2. Differenti rese di lievito madre producono risultati diversi intervallo di temperatura. Non è consentito il surriscaldamento: la microflora utile verrà distrutta e lo yogurt non raggiungerà una composizione omogenea.

Ogni yogurtiera è dotata di un timer e di un termostato. Alcuni modelli sono dotati di un timer per l’avvio ritardato.

• Versare circa l’80% del loro volume, quindi chiudere i coperchi e lasciare finire il prodotto.

Ad esempio, per La yogurtiera Evitalia è possibile acquistare in farmacia un lievito madre adatto, venduto in confezioni da 10 fiale. Ciascuna contiene 300 mg di ceppo, il che significa che si dovrebbero ottenere almeno due litri di prodotto finito. È sufficiente seguire i passaggi sopra descritti per gustare uno yogurt sano e fresco sulla tavola. Se volete, potete trovare altri lieviti madre terapeutici in quasi tutti i negozi di medicinali.