Il vino ha bisogno di respirare. L'ideale è che respiri nel decanter. Esistono diverse forme di base di decanter, progettate specificamente per un certo tipo di bevanda. Scoprire le forme dei decanter e le sottigliezze del servizio del vino.
A cosa serve il decanter??
Lasciate respirare il vino! Decanter ( da Fr. Decanter Linfa, drenaggio )- è un decanter per aerare ( ossigenare ) il vino. La maggior parte dei vini, una volta stappati, ha bisogno di un po' di respiro dopo la stappatura della bottiglia. Il vino, una volta versato 20-30 minuti prima del servizio in un decanter aperto, "respirerà", mentre si modificano le proprietà. Gli intenditori affermano che il gusto del vino in un decanter è più brillante.
I decanter sono realizzati in vetro o cristallo, ma questo non significa che la loro varietà dipenda solo dalla forma del recipiente. Disponibile con targhe in metallo o metallo inciso, inciso o argentato.
Nella foto: Vassoio Pm 03799 di Eichholtz.
no! A differenza delle bottiglie ( dove viene utilizzato principalmente cartone "da bottiglia" scuro o tinto Il decanter per vino è realizzato esclusivamente in vetro trasparente, cristallo e cristallo. Il decanter consente di versare delicatamente il vino nei bicchieri, controllandone la purezza ed eliminando i sedimenti Il problema principale dell'invecchiamento dei vini.
I produttori includono decantatori spesso fatti a mano Alcune collezioni di bicchieri da vino per diversi tipi di vino. Controllano le fecce nei vini maturi e permettono ai vini giovani di essere ossigenati.
Come scegliere il decanter giusto?
Cosa dice la forma del decanter? La forma del recipiente dipende direttamente dal tipo di vino a cui è destinato. Si consiglia di utilizzare un decanter con base e collo larghi per un vino giovane, un decanter per un vino invecchiato uno con fondo sferico, per cui è più facile liberarsi dei sedimenti nella bevanda nobile. Decanter a forma di vaso o di anfora per vini rosati. Per i vini bianchi e rosati, i decanter sono solitamente dotati di un coperchio queste varietà non devono respirare troppo.
La forma del decanter deve essere adattata alla varietà e all'età del vino.
Ciao! Mi chiedo quale sia il modo migliore per utilizzare un decanter. Come dovrei posizionare il vino all’interno? E per quanto tempo dovrei lasciarlo decantare prima di servirlo? Sono curioso di sapere se ci sono regole specifiche da seguire. Grazie!