Eat Film Festival 2019

L'Eat Film Festival 2019 si è svolto a Roma con un programma speciale sul consumo sostenibile sostenuto da Hotpoint. L'evento comprendeva proiezioni di film a tema, cene pop-up di rinomati chef moscoviti e un programma separato intitolato "Consumo consapevole". Con il supporto di Hotpoint", dedicato al tema dello spreco alimentare.

24 luglio per celebrare l'apertura del festival, i cuochi di Roma hanno preparato una cena pop-up dal sapore di fattoria sul tetto del Central Market prima della proiezione di Big Little Farm.

Gli ospiti sono stati accolti con un pasto dai confratelli Sergei e Ivan Berezutskiy ( Twins Garden ) Andrey Shmakov ( SAVVA ) Vladimir Chistyakov ( Buro TSUM ) e Nikita Poderyagin ( Bjorn ).

Prodotti di stagione Zucchina con sorbetto di matsoni, snack da letto di verdure, Pâtissoni al forno con galletto vladimir e altri sono stati cucinati con Hotpoint.

L'installazione di Hotpoint di tre frigoriferi Totale n. gelo, Uno con erbe fresche. La composizione rifletteva la missione della campagna "Idee fresche per prodotti trascurati" Hotpoint e Jamie Oliver. L'obiettivo è stato quello di attirare l'attenzione sul problema dell'uso insostenibile del cibo a livello domestico e di dimostrare il ruolo della tecnologia moderna nella lotta allo spreco alimentare.

La serata si è conclusa con la prima del filmUna piccola grande fattoria» — il racconto avvincente di un'avventura agricola del documentarista John Chester.

Il secondo giorno dell'Eat Film Festival si è tenuto un dibattito pubblico sul tema "Cibo gentile: necessità o marketing" e la proiezione di un film tematico. Alla discussione si è unito il direttore del programma "Green Economy" Fondo WWF Mikhail Babenko, cofondatore del progetto di consumo sostenibile "Adesso è così" Ekaterina Kolchanova, Chef Delicatessen, ristorante di Roma Ivan Shishkin, imprenditore sociale Mikhail Kryukov ( Il progetto Goodnomics ) e ambasciatore ufficiale del marchio Hotpoint Roberto Grimaldi, Direttore di cucina Whirlpool in Italia e nella CSI ( Indesit, Hotpoint, Whirlpool, Kitchen Aid ). La discussione è stata moderata da Natalia Palacios, Giornalista, appassionato di gastronomia e fondatore del festival Food Waste Shift.

Eat Film Festival – Il primo festival Italiano di film documentari sulla cultura gastronomica, fondato da Kirill Sorokin e Alena Bocharova, creatori del festival internazionale di film documentari sulla nuova cultura Beat Film Festival, e dalla ristoratrice Ekaterina Drozdova, co-autrice dei progetti "Cose semplici", "Khachapuri", Ragout, ex partner della Scuola Novikov. Eat Film Festival 2019 a Roma dal 24 al 30 luglio. Proiezioni e dibattiti si tengono a Karo 11 ottobre, Garage Screen e Richter Mansion. Il programma dettagliato è disponibile all'indirizzo

I relatori hanno discusso su come nascono e funzionano le iniziative di conservazione degli alimenti e hanno cercato di capire dove si trova la sottile linea di confine tra il sensato e il trendy, tra l'azione reale e i trucchi del marketing. I partecipanti hanno discusso se la paura possa essere una motivazione sufficiente per cambiare le abitudini alimentari di ognuno di noi, se le attività degli attivisti abbiano un impatto reale sul problema e chi ritenere responsabile e chiamare all'azione. Roberto Grimaldi, ambasciatore del marchio Hotpoint, ha condiviso la sua esperienza nella campagna globale contro lo spreco alimentare e ha descritto come la moderna tecnologia possa aiutare i consumatori a ridurre la quantità di cibo sprecato.

In concomitanza con la proiezione del film si è svolto un dibattito sul tema del rispetto del cibo"Sprecato. Una storia di prodotti alimentari che scompaiono», che ha avuto luogo subito dopo il dibattito. L'autore e produttore del film, lo chef e conduttore televisivo Anthony Bourdain, si è unito ad altri chef famosi per mostrare come i ristoranti e i supermercati stiano inquinando il pianeta.