Ergonomia in cucina: le basi

Quando passiamo lunghe serate a pensare alla disposizione della nostra nuova cucina, di solito pensiamo all'estetica. Ma la cosa più importante è il comfort e la sicurezza di base. Quali sono i principi dell'ergonomia in cucina?

• 

Posizionamento dei mobili

Evitare gli ostacoli. La collocazione dei mobili non deve essere determinata solo dall'armonia dei colori e delle strutture. Quindi, quando progettate la vostra cucina, pensate se è comodo chinarsi per raggiungere l'armadio in basso o per raggiungere il ripiano più alto? Offre spazio sufficiente nel corridoio?? Pensate alle porte degli armadi, del frigorifero e del forno. Nel caso in cui si debba attraversare la cucina quando è aperta o si debba aprire contemporaneamente la porta accanto

• 

Posizionamento dei mobili in cucina: dimensioni minime dei corridoi.

I trucchi di una cucina piccola. Quando si parla di una cucina piccola, ovviamente, l'ergonomia e la praticità sono fondamentali. Lo spazio sotto le finestre può essere sfruttato con mobili poco profondi. Oppure risparmiate spazio utilizzando un (owen con microonde ). È importante organizzare il mobile ad angolo in modo adeguato: l'utilizzo di un sistema estraibile, ad esempio, consente di inserire molti utensili da cucina. E vi consigliamo di evitare un gran numero di elementi decorativi nei frontali della cucina: lasciate che l'insieme sia laconico e funzionale.

I trucchi della cucina piccola. Naturalmente, quando si parla di una cucina piccola, gli aspetti più importanti sono l'ergonomia e il comfort. È possibile sfruttare lo spazio sotto la finestra, collocandovi dei mobiletti poco profondi. Oppure, per risparmiare spazio, utilizzare elettrodomestici combinati ( forno con microonde ). È importante scegliere il mobile angolare giusto, ad esempio utilizzando un sistema estraibile che permetta di riporre molti utensili da cucina. Consigliamo inoltre di rifiutare un gran numero di elementi decorativi per i frontali della cucina: lasciate che l'insieme sia semplice e funzionale.

Nascondere

Le dimensioni verticali dei mobili e degli elettrodomestici da cucina sono importanti per la comodità del lavoro in cucina. L'altezza unica dei piani di lavoro crea un fronte di lavoro continuo, senza spazi vuoti o sporgenze. In questo modo è più facile spostare le pentole, ad esempio dal piano cottura al piano di lavoro e viceversa.

Se avete problemi di lombalgia, ordinate mobili da cucina con un livello più alto o più basso. Per una donna di altezza superiore a 170 cm. È sufficiente alzare il lavello di 10 cm. più alto e il piano di lavoro si abbassa sotto il piano cottura ( la sua altezza standard 85 cm ). Il risultato è un'angolazione della schiena che cambia continuamente e che rende la madre della casa meno faticosa.

Facilmente raggiungibile

Tutto ciò che serve a portata di mano. Non meno importante è l'altezza dei ripiani e dei cassetti. L'altezza totale degli elettrodomestici da cucina può essere suddivisa in quattro zone: molto bassa, bassa, media e alta. La prima e l'ultima sono le aree con minore visibilità. Medio e basso- limitato. E solo il piano di lavoro ha una visibilità ottimale per la padrona di casa.

---

Leggi anche:

• L'evoluzione della cucina: tecnologia e attrezzature
• Come si compone un set da cucina?
• 20 cucine italiane

---

• 

Qual è l'altezza dello scaffale che una donna di media statura può raggiungere senza una scala?? Non si vede dove finisce e non si vede dove inizia?

Per le persone con mobilità ridotta. Tutti i suggerimenti dei produttori per i piani, gli scaffali e gli elettrodomestici da incasso si basano sulla cucina di una persona tipica. Tenete sempre conto se siete alti o bassi. Le persone a mobilità ridotta sono particolarmente importanti.

Nella foto: la cucina Andy di Pyram.

Cosa conservare e dove?

Utilizzate la vostra conoscenza della zonizzazione orizzontale per assicurarvi di poter riporre gli oggetti, gli alimenti e le attrezzature giuste nei posti giusti.

• Molto basso: da pavimento a livello del pavimento 40 cm. Quest'area non è idonea all'uso ed è scarsamente visibile. Si può utilizzare per riporre oggetti medi e pesanti che non si usano spesso.
• Basso: da 40 a 75 cm. È l'altezza alla quale è possibile riporre grandi utensili da cucina o piccoli elettrodomestici in cassetti o scaffali. Non è molto comodo guardare in basso.

• 

Pentole, stoviglie e spezie – t.. È necessario mettere molti degli oggetti di uso frequente a portata di mano degli elettrodomestici.

• Media: tra 75 e 190 cm. Questo livello offre una buona visione di tutti gli elettrodomestici Un luogo adatto per oggetti piccoli e fragili. Ottimo spazio per stoviglie, posate e alimenti di uso frequente.
• Altezza: oltre 190 cm. In questa zona è possibile installare un'altra fila di scaffali Ma solo in caso di emergenza. Ricordate che ogni volta che avete bisogno di raggiungere la cosa giusta dovete "chiedere aiuto" Una scaletta o una sedia. Se questa prospettiva non vi spaventa, mettete su questi scaffali oggetti leggeri e infrangibili.

• 

Accessibilità delle attrezzature di cottura. In questo schema è facile capire che tipo di accovacciamento e di piegamento deve fare la hostess.

Sicurezza

• I pensili devono essere sospesi per l'altezza della persona che cucinerà. Per esempio, a una casalinga di 170 cm di altezza basterebbero 45 cm dal piano di lavoro alla base degli armadi. Altrimenti un bernoccolo sulla fronte sarebbe inevitabile.
• La cappa funziona in modo più efficiente se collocata a 70-75 cm di distanza dal piano di cottura elettrico o a 75-80 cm dal piano di cottura a gas.

• 

Fissare la cappa d'aspirazione sopra il piano cottura a gas più in alto rispetto al piano elettrico.

Linea o zig-zag? Varie opzioni di disposizione per i mobili e i sanitari della cucina. Non è necessario premere gli oggetti contro la parete: si può anche creare una sporgenza a forma di piano cottura o lavello ( come si vede nella foto ).

Nella foto: cucina Trevi 5 di Del Tongo, progettata da CRS Del Tongo.

• I fornelli o il piano cottura ( devono essere posizionati in modo da evitare che pentole e padelle calde vengano toccate accidentalmente.

• Mantenere una distanza di almeno 400 mm tra il piano cottura e il lavello per evitare che gli spruzzi d'acqua spengano il fuoco. Questo spazio può essere riempito con piani di lavoro.

• Una distanza di almeno 45 cm dal fornello alla finestra, altrimenti c'è il rischio che il fuoco si sprigioni o che la tenda prenda fuoco.

• 

Ogni attrezzatura da cucina ha una propria "zona di apertura". Per esempio, se si vuole utilizzare il forno da cucina, bisogna lasciare almeno 110 cm davanti ad esso, ma davanti ai mobili da cucina con cassetti si può mettere un tavolo già in 90 cm.

Nella foto: BOSTON / Noce / Cucina Haecker.

Prolungare la vita degli elettrodomestici

• Lavatrice e lavastoviglie Posizionarlo il più vicino possibile alle tubature dell'acqua e delle acque reflue. Se si allungano i tubi, la pompa dell'acqua sarà sottoposta a maggiori sollecitazioni, causando un'usura più precoce dell'apparecchio.
• lastra Non posizionarlo accanto a un frigorifero, altrimenti quest'ultimo si guasterebbe rapidamente. Il fornello si riscalda, quindi lavora sempre sodo per mantenere bassa la temperatura nelle dispense. Lo stesso si può dire della coesistenza di un forno e di un frigorifero integrati sotto il piano di lavoro.