Cosa è comodo cucinare all'aperto? Se siete stanchi di armeggiare con il vostro barbecue ma non riuscite a immaginare un campeggio all'aperto senza un barbecue o un kebab, procuratevi un forno da giardino!. Quale variante?.
Elemento ornamentale o cucina da giardino?
Aprire il focolare e la porta di ventilazione — Per essere comodo, il fornello deve essere sollevato su una base alta un metro e avere una canna fumaria bassa per proteggere gli occhi.
- Caminetti da esterno — Sono principalmente costruzioni decorative, ma servono piuttosto come elemento di progettazione del paesaggio.
- Barbecue e forno da giardino. I design che sono comodi per cucinare tendono a non essere altrettanto belli. Questi includono il fornello per barbecue ( per saperne di più qui ) e un fornello da giardino ( con focolare e porta );.
- «La cucina del giardino — Un'unità multifunzionale con diversi forni, fornelli, grill, tavolo da taglio, lavello, scaffali e una tenda da sole. Il prezzo di questo "pacchetto completo" unità- da 120 mila. Euro. Esistono anche strutture su misura: un progetto costa 20-60 mila euro. Esclusi materiali e manodopera.
Metallo. I fornelli in metallo sono più economici di altri, sono resistenti al calore e possono essere riscaldati con la legna anche in caso di gelo e pioggia. Unico inconveniente: è facile danneggiare lo smalto resistente al calore e all'umidità, che può causare l'arrugginimento della pentola. Le aree danneggiate devono essere immediatamente riverniciate.
Foto: Gusto Rosso Combi di Fontana.
Di che tipo di materiali sono fatti i fornelli??
Calcestruzzo. Il classico fornello per barbecue Un tostatore in mattoni o pietra. Novità dall'Europa Forno prefabbricato per barbecue in calcestruzzo leggero resistente al calore. Ma il calcestruzzo non resiste a temperature superiori ai 300 gradi. Per questo motivo, la cucina viene riscaldata con carbone ( acceso in un contenitore separato e poi caricato all'interno ) oppure il focolare è rifinito con argilla refrattaria, ceramica o dotato di un inserto braciere in metallo e di un fumaiolo con pedata interna in metallo. Lasciare circa 5 mm di spazio tra il riscaldatore e il calcestruzzo, in modo che il metallo non distrugga il fumaiolo quando si espande.
Pietra. Stufa barbecue in pietra naturale segata Coquina, calcare, travertino Tollera bene le alte temperature, ma può essere distrutta dall'umidità del ghiaccio. Nelle regioni con inverni rigidi, la stufa può essere utilizzata solo in estate e in inverno deve essere coperta con uno speciale tessuto in PVC, polipropilene o gomma.
Ceramica. Tandoor La versione orientale del forno è realizzata interamente in ceramica. Il design consente non solo di grigliare la carne, ma anche di cuocere samosa e torte piatte.
Come sono piastrellate le cucine?
Gesso. I fornelli in calcestruzzo sono ricoperti da uno strato di intonaco strutturato a base di acrilato e scaglie di marmo per proteggerli dagli agenti atmosferici e dalle influenze meccaniche; a volte Con le piastrelle in pietra arenaria; alcuni modelli incorporano il marmo frantumato direttamente nel calcestruzzo.
Clinker e gres porcellanato. Le superfici orizzontali in pietra e cemento sono rivestite con clinker o gres porcellanato impermeabile.
Smalto. I fornelli in acciaio sono rivestiti di smalto nero resistente al calore e alle intemperie, e si scheggiano Utilizzare uno speciale rivestimento protettivo per riportare la stufa allo stato originale.
Di quali accessori avete bisogno??
Per la cottura. Le griglie doppie con manici per pesce, carne, pollame, bistecche o polpette permettono di affrontare rapidamente la cottura all'aperto. Le doppie forchette e i coltelli permettono di sapere quando la carne è pronta per la cottura, senza doverla togliere dal fuoco.
Per la manutenzione del fornello. Sono necessari un attizzatoio, una scopa, una paletta per la cenere e un soffietto per attizzare il fuoco.
Dove mettere il fornello?
In loco. Come per i fornelli domestici, i fornelli da esterno possono essere a parete, ad angolo o ad isola. Potete scegliere il design in base alle vostre esigenze. Per motivi di sicurezza antincendio, un fornello da giardino deve essere collocato ad almeno 4 m di distanza dall'abitazione e a 2 m dal suolo dal bordo dell'appezzamento. Il riscaldatore non deve essere installato sotto un tetto inclinato, in modo che non vi possano cadere sopra acqua o ghiaccioli. Considerate anche la direzione del vento prevalente, in modo che il fumo non si diffonda in casa o nel parco giochi dei bambini.
In una pergola. In generale, il posto migliore per una stufa per barbecue pergola. Qui è possibile collocare quasi tutti i tipi di fornelli, regolando la lunghezza della canna fumaria. Tutte le superfici infiammabili devono essere sostituite da materiali ignifughi e deve essere mantenuta una distanza minima di 250 mm tra il fornello e le pareti della pergola. La cucina a pergola non viene riscaldata con legna di conifere – fanno molte scintille.
Su cosa mettere il fornello?
Fondazione o piastrelle. Per una struttura leggera è sufficiente la posa di lastre di pavimentazione, senza fondazioni. Le cucine per impieghi gravosi richiedono una soletta in cemento armato di 100 mm di spessore, realizzata con calcestruzzo M100 e armature da 8 mm. Si basa su una fondazione di sabbia e ghiaia compattata dello spessore di 150-200 mm e supera la base della stufa di 400-800 mm. I modelli più pesanti di 1 tonnellata e i terreni morbidi richiedono una base di pilastri chiodati.
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Ciao! Mi chiedo quali varianti di forni da esterno siano disponibili sul mercato. Potete consigliare qualche caratteristica da considerare quando si sceglie un forno da esterno? Grazie!