In un frullatore è possibile preparare colazione, pranzo e cena per tutta la famiglia?

Fortunatamente, con il frullatore sono finiti i tempi in cui il purè di patate veniva schiacciato con un frullino, la pappa dei bambini veniva passata al setaccio e lo zucchero a velo veniva schiacciato e arrotolato in un panno per produrlo. Prima di acquistare un elettrodomestico da cucina, molte persone si chiedono se il frullatore sia in grado di cucinare ciò che gli altri elettrodomestici da cucina offerti dai produttori odierni non sono in grado di fare. Consideriamo la questione in modo più dettagliato.

Cosa c’è di buono nell’apparecchio?

Infatti, il frullatore è un dispositivo unico che può sostituire più unità contemporaneamente in cucina, aiutando le padrone di casa a preparare una varietà di piatti di varia complessità.

Oggi dipende da voi:

• per montare uova e albumi;
• per preparare sformati di carne macinata e patate, zuppa di panna per alimenti per bambini;
• macinare cibi solidi, cereali, chicchi di caffè;
• per mescolare caldo e freddo;
• tagliato a cubetti, a fette;
• impastare;
• Tritare verdure come rafano, carote e pomodori in salse, condimenti e snack.

In un frullatore stazionario si possono preparare frullati, aggiungendo frutta, ghiaccio, gelato, sciroppi. A seconda del tipo di apparecchio, la funzionalità dei compiti svolti varia, per cui prima di acquistare una macchina è necessario decidere, per quale scopo Il dispositivo viene acquistato.

Un po’ di storia

L’invenzione del frullatore risale all’anteguerra, a quel tempo pochi pensavano di creare un vero e proprio aiuto domestico per la cucina privata, tutti i pensieri erano rivolti alla scala della produzione su larga scala. Negli anni ’20 fu inventato il prototipo del moderno frullatore, progettato per la carbonatazione delle bevande al malto. Sebbene il dispositivo sia stato concepito per uno scopo molto specifico, il suo progettista ne ha previsto il possibile utilizzo nel mondo culinario. Dieci anni dopo, in occasione di una fiera tecnologica, il Miracle Blender fu presentato al pubblico in una forma avanzata. Dopo altri 20 anni, le vendite del prodotto hanno già raggiunto i milioni di euro.

Oggi il frullatore ha raggiunto l’apice della popolarità grazie alle sue caratteristiche tecniche e alla sua mobilità.

Tipi di frullatore

I produttori offrono agli abitanti la possibilità di scegliere tra due tipi di dispositivi, diversi per aspetto e funzionalità:

• il tipo a immersione (manuale);
• stazionario.

tipo palmare Rappresenta un’impugnatura con un attacco per la lama all’estremità. Alcuni modelli sono dotati di un misurino, di una ciotola per tritare, di una frusta e di vari altri accessori che aumentano il valore dell’apparecchio, che vi aiuteranno a preparare purè di patate, creme di zuppa, a montare la pasta e gli albumi per dolci, a tagliare a dadini le verdure per i primi piatti, a sminuzzare la radice di rafano, a preparare la carne macinata…

Il vantaggio principale che distingue questo tipo di apparecchio da quelli fissi e da altri elettrodomestici da cucina con capacità simili è la sua mobilità.

Anche in una cucina piccola e con pochi armadi c’è spazio a sufficienza.  Con questo frullatore è possibile frullare, tritare, affettare, mescolare, macinare.

La funzionalità del modello di immersione

In base al numero di accessori aggiuntivi di cui sono dotati i modelli, la loro funzionalità varia in misura maggiore o minore:

• l’attrezzo principale: il piede del trinciante;
• misurino;
• frusta;
• Ciotola per tritatutto;
• l’accessorio per il purè;
• gancio per impasto;
• per tagliare a cubetti;
• per la miscelazione.

Un frullatore a immersione può sostituire non solo un frullatore, ma anche un robot da cucina.

Infatti, la gamma di ugelli offerti dai produttori è così varia che è possibile preparare quasi tutti i piatti.

Frullino

L’accessorio più popolare di un frullatore manuale, la frusta, che lo trasforma in un frullatore, è progettato per mescolare ingredienti liquidi. Si possono sbattere le uova e preparare uova strapazzate per la prima colazione o una gustosa crema per la torta. Molte persone sono disposte a montare gli albumi con una frusta, portandoli a neve, ma il mixer è in grado di svolgere questo compito in modo migliore e più veloce.

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Piede del chopper

L’accessorio principale di questo apparecchio è il manico a doppia lama in acciaio inossidabile, in grado di tritare frutta, carote, cipolle, preparare purè di patate, mousse e frullati. Il coltello è nascosto sotto il cappuccio, solitamente in plastica, per evitare che i liquidi schizzino in giro. Il frullatore è in grado di macinare facilmente la radice di rafano e di tritare la carne in pochi secondi.

Se si collega la parte funzionante dell’apparecchio a frullatore con lame, Uno strumento indispensabile per la preparazione di condimenti vegetali per il borscht. Con questo accessorio è possibile tritare carote e cipolle fresche, rafano, uova, frutta secca, erbe aromatiche. Con questo accessorio è possibile trasformare facilmente la carne bollita in carne macinata o trasformare lo zucchero in zucchero a velo per cospargere i prodotti di pasticceria. Se siete amanti del caffè e non avete un macinacaffè, potete usare un frullatore. Se all’interno c’è una ciotola con un coltello, l’apparecchio è in grado di macinare il caffè fino a ottenere una polvere omogenea, e più fini sono le particelle, più aromatico sarà l’odore dei chicchi precedenti. È necessario preparare uno spuntino fatto in casa? Nessun problema: un frullatore macina e mescola la radice di rafano con altri ingredienti per ottenere un eccellente rafano o ketchup di pomodoro per l’inverno.

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Per il purè

Poiché il purè di patate non ha il sapore che ci si aspetterebbe e spesso finisce per assomigliare a una pasta glutinosa, i produttori di frullatori offrono un accessorio appositamente progettato che assomiglia a una maglia fine e ha una fila di lame. Rende il purè di patate arioso e omogeneo.

Gancio di estensione

Non è uno strumento molto popolare tra le hostess: in primo luogo, ci vogliono circa 15 minuti per impastare, e durante tutto questo tempo non è molto comodo tenere il dispositivo in mano, e in secondo luogo, non è molto pratico – molte persone sono abituate a impastare la pasta a mano, controllando così la consistenza richiesta.

Attacchi per dadi

Non incluso in tutti i modelli. Un frullatore dotato di questo dispositivo è apprezzato da molte casalinghe perché riduce i tempi di preparazione di insalate e zuppe di verdure.

Per la miscelazione

Combina le funzioni di un coltello e di una frusta. Può preparare i prodotti per le omelette, fare la pastella liquida per i pancake e le frittelle, ed è altrettanto bravo a preparare la carne macinata.

Si scopre che il frullatore a immersione, dotato di una varietà di accessori, può svolgere una serie di funzioni che facilitano la vita della padrona di casa in cucina.

Si può preparare la colazione: basta montare le uova fino a ottenere una consistenza omogenea e si ottiene una buona frittata. Non è necessario un macinino per il vostro amore per il caffè bollito: un frullatore macina i chicchi in polvere.

Grazie all’apparecchio, la preparazione del primo e del secondo piatto richiederà molto meno tempo. Taglia le cipolle in pochi secondi senza farle fuoriuscire, cuoce la carne per fare il paté, taglia le verdure fresche per il borscht e l’insalata, prepara il purè di patate e la zuppa di latte. Gli appassionati di salse e condimenti diversi possono facilmente preparare maionese all’uovo e senape, rafano di radice e ketchup fatto in casa. Gli appassionati di dolci possono preparare senza difficoltà lo zucchero a velo, la crema per torte a base di uova e zucchero montati, così come la meringa, basta montare bene gli albumi (per saperne di più sulla funzionalità – nell’articolo su cosa si può fare con un frullatore).

Un frullatore stazionario e le sue possibilità

Questo tipo di frullatore un po’ più economico il suo rivale a causa della mancanza di una tale varietà di compiti (su quale dispositivo scegliere – quale è meglio: un frullatore a immersione o un frullatore fisso).

La versione fissa consiste in un supporto sotto una speciale ciotola con un coltello sul fondo e un motore. A causa della mancanza di allegati, la sua funzionalità è notevolmente ridotta.

La bellezza del frullatore sta nella sua capacità di tritare alla perfezione quasi tutti gli ingredienti miscela omogenea, purè di patate e zuppa di panna. Funziona al meglio con gli ingredienti liquidi: può frullare, sbattere, schiacciare… Può essere utilizzato per preparare una deliziosa crema di zuppa, mescolare verdure cotte, carne e brodo, purea di patate e verdure per la pappa dei bambini. Gli albumi e le uova possono essere sbattuti con il frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza rigida e spumosa. Purtroppo, è improbabile che si ottenga carne macinata, poiché la consistenza è simile a quella del paté. Ma la preparazione di un delizioso spuntino piccante a base di rafano per la tavola delle feste è il suo scopo diretto. Se lo desiderate, potete cospargere di zucchero le ciambelle come se fossero una pasta soffice.

Applicazioni di cottura

Gli amanti dei dolci si chiedono spesso cosa possa fare il frullatore per i piatti dolci. Naturalmente, si possono fare molte cose con un frullatore. Lo zucchero a velo, ingrediente indispensabile in cucina, è facile da realizzare.  Se si vuole conservare a lungo il dolce in polvere, è consigliabile aggiungere la farina di mais in rapporto 10:1, per evitare che lo zucchero a velo si inumidisca e si trasformi in un grumo. Nella produzione, a proposito, fate la stessa cosa: quando confezionate il prodotto nello zucchero a velo aggiungete la farina di cui sopra nelle giuste proporzioni.

Spesso il caffè viene utilizzato nella preparazione di dolci, torte, tiramisù e altri dessert dolci. E naturalmente è meglio usare il caffè macinato invece di quello liofilizzato.

Non è necessario acquistare un macinacaffè se si possiede un frullatore, perché è in grado di macinare il caffè come un apparecchio altamente specializzato.

Ma la più grande risorsa di un frullatore è la capacità di montare le uova o gli albumi da soli fino a renderli spumosi in minuti. Se volete fare delle meringhe, non c’è problema, gli albumi e lo zucchero fanno una pasta sfoglia bella spessa senza alcuno sforzo aggiuntivo.

Conclusione

Da quanto sopra esposto si può concludere che il frullatore è davvero un elettrodomestico unico, in grado di per sostituire alcuni altri. E davvero, avendone uno in cucina, non sarà difficile per una casalinga tritare uova o cipolle per una torta, girare la carne macinata e cucinare gustose cotolette, montare gli albumi a neve e cuocere un delizioso pan di Spagna, aggiungendovi caffè macinato e zucchero a velo, preparare uno spuntino piccante al rafano per la tavola. In una famiglia con un bambino piccolo, questo apparecchio è indispensabile. Può trasformare una normale zuppa in una crema per bambini in pochi secondi.