Bruxelles ha dichiarato il 2012 "Anno delle delizie culinarie". Non a caso, è proprio lì che si tiene la fiera, fino alla prossima estate, al tavolo! Dal campo al piatto!"Dornbracht mostra cucine mobili improvvisate provenienti da diversi paesi.
Cibi di strada globali Le caratteristiche scultoree delle cucine di strada evocano una sorta di nuova comprensione nell'ambiente espositivo, in quanto lo spettatore deve innanzitutto comprendere il principio dell'unità mobile. Togliendo gli oggetti dal loro contesto abituale, si può guardare a queste unità da una prospettiva diversa: quali sono i materiali utilizzati per realizzare questo tipo di unità, da dove provengono e come si relazionano tra loro??
Cibi di strada globali Le caratteristiche scultoree delle cucine di strada evocano una sorta di nuova comprensione nel contesto espositivo, in quanto lo spettatore deve innanzitutto comprendere il principio dell'unità mobile. Togliendo gli oggetti dal loro contesto abituale, si possono osservare le unità da una prospettiva diversa: quali sono i materiali utilizzati per realizzare questo tipo di unità, da dove provengono e come si relazionano tra loro?
Nascondere
La mostra "A tavola! Dal campo al piatto!» ( "Un tavolo! Du champà l'assiette!» ) dedicato, come suggerisce il nome, al cibo.. Principalmente sul tema dell'alimentazione sostenibile. Oltre agli stand degli espositori, i visitatori potranno assistere a dimostrazioni di cucina da parte di chef belgi e a diversi progetti artistici. Uno di questi è presentato da Dornbracht. La mostra comprende quattro oggetti della collezione Global Street Foods ( World Street Food ) lanciato nel 2009 ( vedere. «Il fast food come oggetto di design" da 01.10.2009 ).
© Dornbracht; foto: TimGisen.
Gli oggetti provengono direttamente dai Paesi in cui sono comunemente utilizzati smontato, trasportato e rimontato per la mostra. Uno di questi è «Una tavola per le macedonie" ( Argentina, Buenos Aires ). Queste casse con ombrelli improvvisati per proteggersi dal sole e dalla pioggia sono di solito allestite nel vivace centro della città e permettono di acquistare frutta a fette in bicchieri di plastica.
© Dornbracht; foto: Hartmut Naegele.
Un'altra mostra.. «Stand di hot dog" ( USA, Miami ). L'originale stand mobile è dotato di tettoia, serbatoio dell'acqua calda e scomparti per gli alimenti.
© Dornbracht; foto: Hartmut Naegele.
Oggetto "Mercato fluttuante – Una nave commerciale di Ho Chi Minh ( Vietnam ). Queste barche trasportano vari tipi di verdure, bibite e birra. È presente un vano portaoggetti e un contenitore per alimenti caldi.
© Dornbracht; foto: Hartmut Naegele.
Costruzione di una griglia mobile per capre ( "Grill", Uganda, Kampala ) è una scatola di metallo con una griglia a cui è attaccata una ruota di bicicletta.
Secondo Andreas Dornbracht, direttore commerciale di Dornbracht, il progetto Edges (edges )di cui Global Street Foods fa parte, è una sorta di "fabbrica di idee", La collezione di punta della Charles Art Gallery di Francoforte è anche un laboratorio di ricerca che esplora le problematiche dal punto di vista dell'architettura, del design e dell'arte.
La mostra si protrae fino al 3 giugno 2012.
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Che cosa si intende con “Ode al cibo”? Sarebbe possibile avere maggiori dettagli su questo argomento? Sono molto curioso di sapere di cosa si tratta e di approfondire la mia conoscenza sul cibo.
Splendida poesia dedicata al cibo! Mi chiedo, quali sono i tuoi piatti italiani preferiti? C’è un’opera culinaria particolare che ti ha ispirato a scrivere questo bellissimo testo? Mi piacerebbe conoscere ancora di più la tua passione per il cibo!