Andreas Enslin, responsabile del design industriale del marchio tedesco Miele, spiega come scegliere la cappa a orecchio e perché l'ibrido microonde/tv non ha futuro.
Sulla cucina moderna. Negli ultimi anni, la cucina si è trasformata da spazio di lavoro a luogo di incontro. La camera e la cucina vengono sempre più spesso combinate in un soggiorno completo È il luogo in cui ospitiamo amici e familiari. Anche il nostro rapporto con la cucina è cambiato. Cucinare oggi.. È un piacere, non un obbligo. Ciò comporta nuove esigenze per le apparecchiature. In primo luogo, devono integrarsi in modo discreto con l'ambiente circostante. In secondo luogo, il livello di rumorosità degli elettrodomestici è ridotto: il rumore della cappa e della lavastoviglie non deve essere fastidioso o angosciante. In terzo luogo, si stanno diffondendo gli elettrodomestici combinati salvaspazio.
Tendenze. Il vetro svolge un ruolo sempre più importante negli elettrodomestici da cucina: non solo facilita l'integrazione nel design degli interni, ma rende anche più flessibile l'interfaccia utente, consentendo l'utilizzo di touch screen più grandi.
Sulla realizzazione di elettrodomestici. In Miele, lo sviluppo di una nuova generazione di elettrodomestici da zero richiede normalmente dai quattro ai sei anni, due dei quali sono dedicati ai preparativi per la produzione. Poiché produciamo elettrodomestici destinati a durare nel tempo, eseguiamo un test speciale per misurare il ciclo di vita di 20 anni di un prodotto, che richiede un altro anno di tempo. Tenendo conto di questa tempistica, i nostri progettisti e ingegneri stanno già lavorando a modelli che i consumatori vedranno entro il 2030. Un esempio – ci sono voluti oltre 12 anni per sviluppare la soluzione detergente PowerWash della gamma W1!
Le peculiarità nazionali. Oltre alle diverse tensioni di rete e agli standard tecnici dei vari paesi, esistono anche differenze nelle preferenze dei consumatori: dai criteri per la scelta della cappa più adatta alla cucina alle dimensioni e alle funzioni del piano di cottura. In Svizzera, la larghezza standard di un apparecchio modulare è di 55 cm, mentre gli americani preferiscono unità da 122 cm perché il tacchino del Ringraziamento deve entrare nel forno nella sua interezza, anche se deve essere fatto solo una volta all'anno.
Informazioni sul controllo tramite smartphone. Non ha molto senso usare il telefono come telecomando se si è in piedi davanti al piano cottura: toccarlo due o tre volte è molto più veloce. Le opzioni di personalizzazione e controllo che personalmente trovo molto interessanti sono l'uso dei comandi vocali.
Informazioni sui confini. Gli elettrodomestici da cucina stanno diventando troppo complessi per gli utenti un fenomeno già presente sul mercato. Molti consumatori non riescono a gestire i moderni elettrodomestici. L'unica via d'uscita da questa situazione di rinunciare ad alcune delle sue funzioni. Questo spiega perché lo sviluppo dell'interfaccia utente richiede attualmente molto tempo: bisogna decidere cosa mantenere e cosa eliminare mettere via.
Sui bisogni. Le aspettative degli utenti sono molto diverse. Le persone con disabilità vogliono anche cucinare e lavare i piatti da sole. Per questo motivo Miele ha sviluppato dei segnali acustici speciali per aiutare gli ipovedenti a navigare nelle impostazioni.
Informazioni sugli ibridi. La domanda di apparecchi combinati è in crescita. Ciò è dovuto in gran parte al fatto che dotare una cucina degli elettrodomestici giusti è un'operazione costosa. A Miele piace combinare funzioni pratiche. Come una pentola a vapore e un microonde. Ma in questo contesto è più difficile combinare un microonde e un televisore nello stesso apparecchio. Pensate a come apparivano i televisori 20 anni fa. Come saranno tra 20 anni? E siamo onesti: vogliamo davvero guardare la TV in piedi davanti a un forno a microonde?
La collaborazione con designer di fama. Dal punto di vista di un marchio produttore di successo, non sempre vedo l'utilità del "design interno". Dal mio punto di vista, progetti come questo nascono quando un marchio ha bisogno di migliorare la propria reputazione è allora che viene invitata la celebrità. Le competenze tecniche di un architetto esterno che non ha mai progettato un elettrodomestico non sono neanche lontanamente paragonabili a quelle di un progettista interno. Ecco perché la maggior parte dei marchi automobilistici leader o la Apple non collaborano con designer famosi. Anche nel settore degli elettrodomestici non si trovano esempi eclatanti di collaborazioni di questo tipo.
Per Miele, il design lavora sempre con la massima funzionalità e lo slogan della Generazione 6000 "Design for life" ( "Design for life" ) riflette perfettamente questo concetto. La gamma di elettrodomestici da incasso Generation 6000: la soluzione ideale per ogni interno cucina. Realizzati con materiali di alta qualità, questi elettrodomestici si combinano perfettamente tra loro e offrono soluzioni tecnologiche uniche che rendono la cucina un vero piacere.
Gli elettrodomestici da cucina più interessanti della gamma Miele, secondo Andreas Enslin:
 | DGM 6800- Il primo forno a vapore a microonde al mondo, presentato a LivingKitchen 2015 a Colonia.
Miele DGM 6800- microonde a vapore Un apparecchio universale da incasso ideale per le cucine di piccole dimensioni. Questo nuovo prodotto sarà disponibile sul mercato Italiano nella seconda metà del 2015. |
 | DGC 6660 XXL- forno a vapore combinato. Il forno combinato DGC 6660 XXL con una camera di cottura da 68 litri cuoce su quattro livelli contemporaneamente e offre più di 200 programmi di cottura automatici, tra cui una modalità a bassa temperatura o "slow cooker" cottura. |
 | Le macchine da caffè in linea Generation 6000 possono memorizzare fino a 10 profili utente con ricette di caffè personalizzate. Le caratteristiche principali degli apparecchi sono la tecnologia CupSensor per determinare l'altezza delle tazze e il sistema del latte EasyClick per preparare comodamente diverse specialità a base di latte. |
La tecnologia più straordinaria di Miele, secondo Andreas Enslin:
 | Il sistema di controllo M Touch dei modelli di punta della gamma di elettrodomestici da cucina Generation 6000 è un display TFT ad alta risoluzione, simile a quello di uno smartphone o di un tablet PC. Scorrere i menu o utilizzare un passaggio del dito. I nomi delle funzioni e dei menu appaiono in chiare lettere bianche su sfondo nero. |
Scegliere gli elettrodomestici per la cucina |
 Il tostapane Volo della collezione V-family di Casa Bugatti |  Bollitore due dell'edizione Stadler Form White |  Macchina da caffè Diva della collezione Casa Bugatti V-family |
Ciao Andreas Enslin, sono curioso di sapere quali saranno i principali cambiamenti previsti per gli elettrodomestici da cucina nel 2030. Ci saranno innovazioni tecnologiche che miglioreranno la loro performance? Che tipo di funzionalità si prevede che siano integrate? E soprattutto, come influiranno questi cambiamenti sulla vita quotidiana delle persone? Grazie per le tue risposte!