Che cosa è meglio con un forno a gas o elettrico?

Per rispondere alla domanda su quale forno scegliere: il solito forno a gas o il moderno forno elettrico, e quale dei due è migliore, è necessario capire i criteri con cui confrontarli. Per ogni casalinga, questi criteri possono essere individuali, ma ci sono alcuni aspetti generali a cui è importante prestare attenzione.

Uniformità del calore

I modelli a gas sono una caratteristica familiare e hanno il netto vantaggio che i cibi cucinati sulla fiamma ottengono sempre un’ottima qualità sapore più ricco. Ma la tecnologia obsoleta presenta anche alcuni gravi inconvenienti:

1. Poiché il gas ha bisogno di ossigeno per la combustione, questi forni richiedono un flusso d’aria costante, quindi i tubi del gas devono essere posizionati sul fondo. Ciò comporta una notevole variazione di temperatura all’interno del forno.
2. I forni a gas più vecchi rendono praticamente impossibile cucinare su due livelli contemporaneamente.
3. I cibi nei forni a gas spesso si bruciano su un bordo o sono poco cotti sull’altro.

L’equipaggiamento dei forni

Un criterio importante nella scelta di un forno è la presenza o meno di determinate funzioni.

I forni a gas hanno i seguenti parametri:

• Sensore integrato per il controllo della temperatura.
• Timer.
• I modelli più moderni possono essere dotati di griglia.

I piani di cottura elettrici vantano una gamma più ampia di opzioni, che possono includere:

1. Funzione calore distribuito.
2. Timer incorporato per tenere traccia dei tempi di cottura.
3. Funzione Turbo Grill.
4. Funzione di sbrinamento automatico incorporata.
5. Controllo automatico della cottura e regolazione automatica della temperatura.
6. Una scelta di modalità di cottura per una gamma standard di piatti.
7. Funzione di autopulizia.

Quando si risolve il dilemma su quale sia il forno più adatto, quello a gas o quello elettrico, non c’è dubbio che vince la seconda opzione. Ma questo non significa che il forno a gas sia peggiore, perché la maggior parte dei fronzoli e delle giunture sono raramente utilizzati nella pratica.

Il forno elettrico è dotato di un meccanismo a cassetto

Il fattore di sicurezza

I produttori di piani di cottura sono preoccupati per la sicurezza dei loro prodotti. Per quanto riguarda i forni a gas, vale quanto segue

• I fuochi aperti possono essere considerati meno sicuri, ma i modelli moderni sono dotati di vetro resistente al calore.
• Difficile controllare le perdite di gas, che possono essere trascurate, ma i modelli più recenti sono dotati di sensori che bloccano automaticamente l’alimentazione del gas in assenza di incendio.
• I forni più recenti sono dotati anche di una protezione per i bambini, il che parla da sé.

Quando si utilizzano i fornelli elettrici, è importante prestare attenzione Sulla sicurezza del cablaggio. Negli edifici più vecchi, l’installazione di una cucina elettrica può causare un cortocircuito. Per il resto, i forni elettrici hanno un buon livello di protezione.

Entrambi i forni, a gas ed elettrico, sono dotati di serrature di sicurezza

La sicurezza è l’aspetto più importante nella scelta di qualsiasi apparecchio. I fornelli elettrici o a gas sono sicuri, quindi non c’è da preoccuparsi.

Segmento di prezzo

I poli di prezzo possono variare notevolmente. Nella scelta del forno da acquistare, elettrico o a gas, in termini di costo, si dovrebbe dare la preferenza alla seconda opzione. I forni a gas non solo costano meno all’acquisto, ma sono anche più economici da gestire.

Il costo elevato dei forni elettrici è dovuto a un’ampia gamma di funzioni, ma queste varianti sono anche più costose dei forni a gas in configurazioni simili.

Caratteristiche aggiuntive

La scelta del forno da utilizzare è una decisione molto individuale, sempre influenzata da una serie di fattori. A seconda delle vostre esigenze, potreste prendere in considerazione le seguenti caratteristiche:

• Capacità del forno.
• La larghezza del forno.
• Design della porta (a battente, con cerniera).
• Tipo di forno (da incasso o tradizionale).

Prendete tempo nella scelta del forno. Si tratta di un acquisto serio che durerà molti anni. È importante considerare tutte le sfumature e prendere la decisione giusta.

Conclusione

Non c’è una risposta chiara alla domanda se sia meglio usare il forno a gas o quello elettrico. Questa decisione è individuale e dipende da una serie di fattori. In termini di costi si dovrebbe optare per un forno a gas. E se siete alla ricerca di un tocco di modernità, i forni elettrici fanno al caso vostro.