Come funziona il multicooker

Un apparecchio multifunzionale che riduce i tempi di preparazione di una varietà di piatti, perché tutto avviene automaticamente: questo è ciò che gli esperti chiamano “multicooker”. Questi prodotti sono di due tipi: funzionanti a pressione di vapore e senza pressione di vapore, sono abbastanza simili nell’aspetto, ma presentano una serie di differenze nel design. Come funziona il multicooker??

Elementi principali

Quasi tutti questi elettrodomestici hanno una serie di dispositivi standard, con l’aiuto dei quali viene eseguita la cottura di vari piatti. Esamineremo Multicooker Redmond – L’idea è del produttore nazionale, anche se si ritiene che l’azienda provenga dagli Stati Uniti. Lì l’azienda è solo registrata, e tutti gli impianti di produzione sono nel mondo e appartengono alla “Technopoisk” Ltd. I dettagli principali del dispositivo sono mostrati nell’immagine:

L’intero principio di funzionamento di questi prodotti si basa sul fatto che all’interno del valvola speciale, che alterna i livelli di pressione, una buona tenuta impedisce all’aria esterna di entrare e il processore adatta il cibo alla temperatura di cottura ottimale.

La maggior parte dei multicooker è dotata di cavo rimovibile – questo per la comodità dei lunghi tempi di trasporto. Quando lo si collega alla rete domestica, i pulsanti sul pannello si illuminano; alcuni prodotti emettono anche un segnale acustico di pronto intervento.

Esistono solo due tipi di prodotti, che si differenziano per il principio di riscaldamento:

• Riscaldamento per mezzo di un elemento riscaldante;
• riscaldamento a induzione.

Spieghiamo ciascuno di essi in modo più dettagliato.

 Elementi di riscaldamento

Il principale elemento di riscaldamento elettrico dei multicooker è il riscaldatore a tubo, che riscalda la ciotola e cuoce i cibi al suo interno, ed è strutturalmente situato nella parte inferiore dell’alloggiamento. Per garantire che il calore sia distribuito uniformemente in tutta la pentola, nel coperchio del prodotto è installato un secondo elemento riscaldante, che è in costante contatto con il sensore di temperatura.

Elemento riscaldante – l’elemento riscaldante del multicooker

L’utente imposta la modalità premendo i pulsanti sul display e il sistema intelligente decide da solo per quanto tempo ciascuno degli elementi riscaldanti deve funzionare e in quale modalità, basandosi solo sulle caratteristiche e le letture Sonda di temperatura.

Sensore di temperatura nel multicooker

Per risparmiare energia elettrica, gli elementi elettrici si accendono e funzionano in modo alternato.

Modalità a induzione o delicata

Questo tipo di riscaldamento è più avanzato e considerato un know-how per questa classe di elettrodomestici. La ciotola stessa viene utilizzata come elemento riscaldante originale, la sua temperatura viene aumentata dal passaggio di onde elettromagnetiche, quindi ha pareti più spesse e una buona massa per trattenere il calore acquisito.

Tutto il resto funziona come nel primo metodo. Questo tipo di riscaldamento è chiamato anche modalità delicataTutti gli alimenti vengono riscaldati grazie alle onde elettromagnetiche che li attraversano. Non c’è mai surriscaldamento, i prodotti non perdono il loro sapore o le loro vitamine e il liquido non viene mai portato a ebollizione perché la tenuta all’interno è costante.

Multicooker con riscaldamento a induzione

Principio della pentola a pressione

Le funzioni integrate di alcuni multicooker consentono di cucinare i singoli piatti con una cottura a vapore attiva: gli alimenti vengono cotti senza l’aggiunta di grassi o acqua. In questo modo è possibile preparare un pilaf originale o riscaldare cibi già cotti.

Un sistema intelligente apre o chiude una valvola in base alla modalità di cottura, regolando così la pressione interna nelle varie fasi di cottura – dopo un certo tempo trascorso dall’intero processo, rilascia automaticamente il vapore in eccesso, in modo da poter aprire il coperchio senza preoccupazioni.

I multicucina che funzionano secondo questo principio cuociono più velocemente, i piatti sono utili per le persone con varie malattie, che non possono mangiare cibi grassi e fritti, ma c’è uno svantaggio: dopo la fine della cottura non è possibile aprire il coperchio per equalizzare la pressione, perché l’automazione semplicemente non lo permette.

I prodotti per la cottura a vapore hanno un Involucro robusto, perché la pressione interna raggiunge valori considerevoli.

Il cibo viene cucinato in modo ecologico, senza aggiunta di grassi animali o olio di girasole, nel suo stesso succo.

I multicooker di Redmond sono oggi considerati i più popolari tra gli utenti russi: permettono di cucinare rapidamente vari piatti, friggere, cuocere a vapore, cuocere il pane… E tutto questo avviene senza il coinvolgimento diretto della padrona di casa: basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, chiudere il coperchio e digitare la modalità di cottura sul display.

I consumatori notano i vantaggi di questi dispositivi: versatilità, economicità, funzionalità ed estetica molto elevate.

I multicucina sono prodotti senza troppe pretese, se trattati con cura e senza violare le regole del corretto utilizzo. L’importante è tenerlo pulito, seguire le raccomandazioni di sicurezza del produttore e potrete gustare piatti deliziosi e ricette originali con una qualità alimentare davvero elevata.

Per la prima conoscenza di molti utenti sarà utile questo video: