Come scegliere un multicooker

Il vantaggio principale del multicooker è la sua multifunzionalità. Questi moderni apparecchi sono in grado di cuocere a vapore, al forno, arrostire, cuocere prodotti lattiero-caseari, sfornare torte, muffin e pane. La capacità del multicooker può essere piccola (progettata per una persona) e grande, fino a 10 litri (per una famiglia numerosa, più di 5 persone). Come scegliere il multicooker giusto tra una pletora di scelte?

Tipi di macchina

Se consideriamo i tipi di multicooker, ne esistono solo due: la pentola a pressione e il multicooker standard.

Pentola a pressione Multicooker

Questa macchina funziona ad alta pressione grazie alla valvola a chiusura ermetica sul coperchio. Ciò determina una pressione elevata e un microclima speciale all’interno dell’apparecchio, e la temperatura del vapore può raggiungere valori superiori a 100°C. Il tempo di cottura si riduce fino a 2 volte rispetto a un apparecchio tradizionale.

Multicooker standard

Questo tipo di apparecchio non applica la sovrapressione. Tuttavia, il cibo si riscalda in modo uniforme, mantiene il suo sapore e durante la cottura si può aprire il coperchio per controllare la cottura.

Elemento riscaldante del multicooker

Qualche anno fa c’erano Unità con riscaldamento 3D. Sono dotati di riscaldatori sui lati, tranne che sul fondo, e sono persino integrati nel coperchio. In questo modo la ciotola si riscalda in modo uniforme e i prodotti da forno diventano croccanti.

Volume della vasca

La cosa successiva da considerare quando si sceglie un multicooker è il volume della ciotola, che determina la quantità di cibo cotto alla volta.

1. Per una piccola famiglia o per una sola persona, si può utilizzare un multicooker con un volume di vasca di 2,5-3 litri.
2. Se la famiglia è composta da 4 persone, è consigliabile scegliere un multicooker con un volume della vasca di 3,5-5 litri. I dispositivi con tale volume sono particolarmente apprezzati dai clienti.
3. Se avete una famiglia numerosa e ospiti frequenti, la scelta giusta è un multicooker di grandi dimensioni, con una capacità di 6-10 litri.

Materiale e tipi di rivestimento della vasca

Le ciotole rimovibili hanno 3 tipi di rivestimento interno.

1. Teflon – Si graffia facilmente, per cui sono necessari utensili speciali in plastica o in legno. Il materiale di rivestimento emette sostanze nocive quando viene riscaldato ad alte temperature. L’unico aspetto positivo di questo rivestimento è che è antiaderente e facile da pulire.
2. Ceramica – non rilascia nulla e non rovina il sapore degli alimenti. Il rivestimento, sebbene resistente ai graffi, è piuttosto fragile. Pertanto, è necessario maneggiare la ciotola con cura. Di norma, i dispositivi con rivestimento in ceramica sono molto richiesti.
3. Rivestimento in marmo – È antiaderente a cinque strati. È resistente e facile da pulire. Ma i prezzi di queste unità rimangono alti.

Ciotole multicooker

materiale del corpo

Considerando il tipo di multicooker, vale la pena di notare che il materiale del corpo del dispositivo può essere in plastica o in metallo.

1. Plastica L’involucro è utilizzato nelle versioni a basso costo delle unità. Il vantaggio di queste custodie è che non presentano graffi e non appesantiscono il dispositivo stesso.
2. Metallo l’involucro (acciaio inox) è più resistente della plastica, si graffia facilmente e aumenta il peso e il costo dell’apparecchio.

Elettronica. Si differenzia dalla versione meccanica per una migliore funzionalità. Per controllare l’uso dei pulsanti, è presente un display LCD.

Ci sono modelli in commercio che hanno il tipo di riscaldamento a induzione. Sebbene il principio del riscaldamento a induzione sia ben noto e gli apparecchi di riscaldamento a induzione (piani di cottura) siano prodotti dalle aziende da molti anni, in questo caso si tratta di un’innovazione. Riscalda l’intera ciotola in modo uniforme e rapido. Il riscaldamento a induzione è conveniente e considerato sicuro. Ma il prezzo di questi dispositivi è piuttosto alto.

Gadget utili

Se l’apparecchio ha trappola per l’umidità per il drenaggio della condensa, la sua presenza può essere considerata un grande vantaggio. Si tratta di un piccolo contenitore di plastica situato sul retro dell’apparecchio. Quando l’apparecchio è in funzione, l’umidità in eccesso che si raccoglie all’interno del coperchio defluisce nella vaschetta di raccolta. Questo può essere importante per la cottura, poiché l’acqua di condensa non cola al centro della torta e l’aspetto del prodotto non viene rovinato. Inoltre, elimina l’umidità in eccesso e garantisce una buona cottura dell’impasto. Se vi state chiedendo che tipo di multicooker acquistare per la cottura al forno, allora, secondo il consiglio degli esperti, la sua potenza non dovrebbe essere inferiore a 700 watt.

Un multicooker di qualità dovrebbe avere un pannello di controllo in Italiano, una buona retroilluminazione dello schermo. Alcuni modelli sono in grado di fornire indicazioni vocali. L’assistente vocale vi dice cosa fare in diverse situazioni.

Quasi tutti gli elettrodomestici moderni hanno Un timer di accensione ritardata. Consente di posticipare l’inizio della cottura per un certo periodo di tempo e di avviare il programma, ad esempio, al momento del rientro a casa dell’utente e della famiglia. I cibi saranno appena cotti e caldi grazie alla funzione di riscaldamento. L’interno del coperchio deve essere rimosso per il lavaggio, per evitare l’accumulo di odori provenienti da piatti cucinati in precedenza.

Non meno importante è funzione di memoria, L’apparecchio a controllo elettronico salva le impostazioni in caso di interruzione improvvisa dell’alimentazione. Può essere utile, ad esempio, in casa se si verificano frequenti interruzioni di corrente. Al riavvio, l’apparecchio si accende e continua a eseguire il programma.

Quando si sceglie l’apparecchio, si consiglia di prestare attenzione ai piedini su cui poggia (i piedini in gomma impediscono all’apparecchio di scivolare) e alla lunghezza del cavo di alimentazione, in modo da evitare la necessità di una prolunga.

Il design della piastra di cottura

Il piatto dell’unità deve essere il più spesso e pesante possibile. Più spesse sono le pareti della padella, migliore è la distribuzione del calore. Molti produttori realizzano rivestimento multistrato un tegame interno. Il maggior numero di strati di rivestimento antiaderente rende la ciotola più spessa, aumentandone la durata.

Si prega di notare che Capacità della vasca, La capacità indicata nelle istruzioni per l’uso si riferisce alla piena capacità fino all’orlo. Quando si usa, però, non si può riempire completamente la pentola, ma solo fino a un certo punto. Pertanto, il volume utilizzabile si riduce di 0,5 litri. Ad esempio, se si possiede un’unità da 5 litri, si possono cucinare solo 4,5 litri di cibo. E se il multicooker ha una capacità di 3 litri, la quantità di cibo cotto potrebbe non essere sufficiente.

Prima di scegliere un multicooker, chiedete se è possibile acquistare una ciotola di ricambio. Non tutti i produttori consentono l’acquisto di accessori.

Ciotola con rivestimento multiplo

Garanzia

Prima dell’acquisto, assicuratevi di conoscere la durata della garanzia Garanzia questo modello. Più lungo è il tempo, meglio è. Scoprite se nelle vicinanze ci sono centri di assistenza che si occupano di questo tipo e di questa marca di macchine. Acquistare alla cieca non è il modo migliore per scegliere un buon multicooker. Il multicooker può essere ordinato online, ma dato che non è possibile vederlo nella realtà, si consiglia di cercare le recensioni di questo modello, guardare le recensioni video, parlare su forum speciali con gli esperti. Ma è meglio acquistare il multicooker in un negozio specializzato.

I cinque migliori multicooker del 2016

I migliori multicooker del 2016, se si considerano le recensioni degli acquirenti, sono 5 modelli.

1. Rolsen RMC-5500. Persino il più venduto multicooker REDMOND ha superato questo modello di aiuto in cucina. Questa popolarità non è casuale, perché gli acquirenti hanno visto quanto costa un multicooker (circa 4000 Euro) con questi parametri: potenza di 850 watt, una ciotola di 5 litri, 17 funzioni utili.
   

   Rolsen RMC-5500 Multicooker

2. REDMOND MasterFry FM4502. Questo modello si piazza tranquillamente al secondo posto della classifica. Questa unità da cucina combina un gran numero di funzioni necessarie, tra le quali ricordiamo la yogurtiera, la friggitrice, l’opzione di frittura e pastorizzazione. Inoltre, l’unità con una capacità di 850 watt ha una vasca da 5 litri al prezzo di circa 6500 Euro (per il 2016). Se vi piace questo modello e volete scegliere un multicooker in base ai parametri sopra menzionati, allora l’unità acquistata sarà una vera scoperta per la vostra cucina.
   

   Multicooker REDMOND MasterFry FM4502

3. Hitachi RZ-DMR18Y. Questo modello si colloca al terzo posto e costa circa 5000 Euro. Si può dire che si tratta di un apparecchio di qualità con 11 funzioni a bordo (a partire dalla cottura a vapore fino alla funzione di frittura). Secondo le recensioni, l’apparecchio è molto facile da usare e ha un volume di pentola di 4,8 litri e una capacità di 630 W. Se c’è una domanda, quale azienda scegliere un multicooker, in modo che fosse multifunzionale e di buona qualità, allora questo modello è il migliore adatto.
   

   Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y

4. Maxwell MW-3810. Le caratteristiche di questo modello rispondono alla domanda su quale multicooker acquistare, in quanto economico, affidabile e dotato di tutte le funzioni necessarie. Questo apparecchio, che costa da 3.500 a 4.000 Euro, ha una potenza di 900 watt, 5 litri e 8 programmi di base. Oltre al design originale e al coperchio superiore rimovibile, questo modello ha un corpo in metallo. È il compagno perfetto per la casa o il cottage.
   

   Multicooker Maxwell MW-3810

5. Philips HD4737/03 Completa la revisione dei modelli di multicooker nel 2016. La scelta della macchina non può essere considerata casuale. Il motivo: un gran numero di recensioni elogiative. Vantaggi dell’apparecchio: padella interna a pareti spesse con manici, funzione di riscaldamento 3D, coperchio rimovibile, 19 funzioni e una capacità di 980 W. Il prezzo del dispositivo è superiore alla media: circa 10 000 Euro.
   

   Philips HD4737/03 multicooker

Alla fine possiamo dire che concentrarsi su un prezzo elevato e sul numero di programmi come indicatore della qualità delle macchine – non. I normali modelli di dispositivi di prezzo medio sono in grado di svolgere gli stessi compiti con successo e, in alcuni casi, in modo migliore.