Come funzionano i diversi tipi di macchine da caffè

Molti amanti del deep L apprezzano la possibilità di preparare la loro bevanda preferita nelle macchine da caffè. È davvero veloce, comodo e semplice. Se vi chiedete come fa una macchina da caffè a preparare una tazza di caffè in soli 1-2 minuti, ecco come funzionano i diversi tipi di apparecchi.

Principio generale

Per fare il caffè a mano, bisogna prima tostare e macinare i chicchi. È possibile saltare tutti questi passaggi se si utilizza una macchina da caffè. Per capire come funziona una macchina da caffè, vediamo come si prepara il caffè, passo dopo passo.

1. Per preparare il caffè occorre acqua calda, mai bollente. La macchina riscalda l’acqua stessa ad una temperatura ottimale di 80-90 ⁰s.
2. Il caffè può essere macinato o in speciali capsule sigillate (già tostato e macinato). La chiusura ermetica delle capsule ne preserva a lungo il gusto e l’aroma.
3. I due ingredienti vengono combinati all’interno della macchina e trasformati in una bevanda energetica e aromatica.

Quando è richiesto il cappuccino o il latte, si aggiunge il latte per decorare la bevanda e creare una spuma di latte e schiuma.

La costruzione è

Gli schemi generali di tutte le macchine da caffè sono identici e sono costituiti più o meno dalla stessa serie di componenti:

• Elemento di riscaldamento.
• Ciotola con coperchio.
• Una valvola di sicurezza per il controllo della pressione nell’apparecchio.
• Un filtro che riceve il vapore.
• Cono per bevande con caffè preparato.

Schema di montaggio

Questo può variare a seconda del produttore. Ad esempio, DeLonghi produce macchine da caffè con Due pompe ad alta pressione, È possibile preparare contemporaneamente cappuccino e caffè espresso. Se si studia il cablaggio delle macchine da caffè DeLonghi, si noterà che non sempre sono dotate di elementi riscaldanti. A volte (nei modelli più semplici) il vapore, generato dall’acqua in ebollizione, viene utilizzato per preparare il caffè.

Tipi di macchine da caffè e loro modalità di funzionamento

Potete scegliere tra i seguenti tipi di macchine da caffè per preparare le vostre specialità di caffè a casa:

• macchine da caffè a goccia
• geyser;
• capsula;
• corna;
• automatico.

Vediamo più da vicino la costruzione e il funzionamento di ogni tipo di macchina.

Macchina da caffè a goccia

La costruzione del tipo più semplice: produce caffè senza pressione di vapore o acqua bollente. Produce un forte Americano. All’interno dell’alloggiamento della macchina si trovano l’elemento riscaldante, il serbatoio dell’acqua e il contenitore del filtro per il caffè macinato. Sul fondo è installato un recipiente con manico e scala di misurazione (caffettiera). L’apparecchio funziona facendo passare l’acqua calda attraverso un filtro a goccia. L’acqua che è fuoriuscita dal filtro e che è satura di sapore, aroma e colore scorre nella caffettiera di vetro o di plastica.

A seconda della potenza della macchina, il tempo di preparazione delle bevande è diverso. In media, ci vogliono circa 5 minuti per preparare un caffè in una caffettiera a goccia.

L’assistenza consiste in pulizia/sostituzione periodica del filtro. I modelli possono essere dotati di filtri monouso o multiuso. Quando si sceglie una macchina da caffè a capsule per la propria casa, è necessario tenere in considerazione i seguenti punti.

1. Potenza – Per un caffè più debole, scegliere una macchina con una potenza maggiore e per un caffè più forte, scegliere una macchina con una potenza minore.
2. Materiale della lampadina (vetro o plastica). Il vetro non assorbe gli odori e la plastica è più resistente.
3. Dimensione del bulbo di birra, che dipendono dalla quantità di caffè che si vuole erogare.
4. Filtri, che sono di tre tipi: usa e getta; oro – per un uso prolungato; filtri in nylon, che possono essere utilizzati fino a 60 volte per la produzione di birra.

macchina da caffè geyser

Questi apparecchi hanno Sono disponibili come macchine da caffè elettriche o non elettriche, Caffettiere Geyser, che si possono mettere direttamente sul piano cottura o su un fuoco aperto. Contrariamente alla precedente macchina per caffè espresso, funziona esattamente al contrario. Questo apparecchio eroga l’acqua dal basso verso l’alto, come un geyser, e versa il caffè. Viene poi versato, saturo di caffè, in un apposito becher.

Le caffettiere a geyser ad alto volume sono piccole. Sembrano simili a caffettiere di porcellana. La cosa migliore è che non cola come un cannolo, ma bisogna tenerlo d’occhio, ovviamente.

La macchina da caffè geyser è composta da composto da due contenitori, collegati l’uno all’altro come una clessidra. Nell’area centrale, in uno stretto canale, si trova una caffettiera. Quando l’acqua nel vano inferiore bolle, sale e percorre uno stretto passaggio, preparando il caffè. Il recipiente superiore contiene i fondi per la bevanda.

Macchina per cappuccino

Questo apparecchio produce una bevanda a partire dal caffè macinato che viene incapsulato in uno speciale involucro per uso alimentare, la capsula. L’apparecchio è costituito da un serbatoio dell’acqua, da una pompa che alimenta la caldaia con le capsule di caffè, da un elemento riscaldante e da un contenitore in cui vengono gettate le capsule usate.

Una macchina da caffè funziona nel modo seguente:

• Una pompa a pressione aspira l’acqua dal serbatoio alla caldaia;
• Il vano di infusione riscalda l’acqua a una temperatura di 85-90°C;
• Il liquido caldo passa attraverso i fori inferiori e superiori nella capsula, dove si satura di aroma di caffè e assume un colore più scuro;
• Il sistema a capsule consente di inserire le capsule nella caldaia e di espellere i fondi di caffè esauriti in un contenitore.

Le funzioni di erogazione delle porzioni di bevande per tazze grandi e piccole possono essere impostate sul pannello di controllo posto sulla parte superiore della macchina. La cura di questa macchina da caffè consiste in una manutenzione periodica Pulizia del contenitore delle capsule di scarto.

Caffettiera di carEuroa

La carEuroa da caffè è dotata di uno scomparto estraibile per il caffè macinato. I modelli di caffè carEuroa sono dotati di indicatori di caffè e di pulsanti di azionamento per controllare il processo di preparazione del caffè. Molti modelli sono dotati anche di un Con l’ugello, il cappuccinatore Preparare la schiuma di latte per il cappuccino.

L’utente deve applicare una certa destrezza manuale per premere la polvere nella pillola utilizzando il serbatoio di mantenimento. Una macchina da caffè è facile da preparare per l’espresso. La funzione di una macchina per carEuroe è la seguente.

1. L’acqua calda pressurizzata (vapore) viene immessa nel serbatoio di mantenimento attraverso un tubo.
2. Passando attraverso la mattonella di caffè e il filtro, il liquido assorbe gli estratti di caffè.
3. La bevanda pronta viene erogata in una tazza sotto il Euroinetto del caffè.

Forza della bevanda dipende dalla consistenza della macinatura e della polvere. Più fine è la macinatura del caffè e più il caffè viene rincalzato, più forte diventa la bevanda. Un’indicazione della qualità del caffè erogato è una schiuma densa, stabile e ricca di bolle. Più la crema è densa, più la bevanda si raffredda lentamente.

La qualità del caffè erogato è influenzata dal materiale utilizzato per il supporto. Il cono in metallo produce una crema piena e densa. I portacipria hanno una consistenza acquosa, la crema è leggera e il gusto è aspro, indipendentemente dal tipo di caffè utilizzato. Questo perché gli ingredienti del supporto in plastica non sono così caldi come le loro controparti metalliche.

Le macchine da caffè rotative sono disponibili in due varietà, a seconda della pressione di erogazione.

1. Fino a 4 bar, dove l’erogazione del caffè è lenta, forte e completa.
2. Fino a 15 bar, il caffè viene erogato rapidamente ed è allo stesso tempo dolce e delicato.

La cura dell’apparecchio consiste in rilasciare il cono. Le bricchette di caffè usate devono essere gettate e i fondi di caffè vengono sciacquati sotto l’acqua corrente. In caso contrario, potrebbero rimanere particelle di caffè vecchio che rovinano notevolmente il gusto durante l’erogazione della bevanda successiva.

Macchine da caffè automatiche

Il processo di infusione automatica non richiede l’intervento dell’uomo. L’utente preme una volta un pulsante per avviare un ciclo di infusione per il programma selezionato. L’automazione gestisce in modo indipendente tutte le fasi del processo di preparazione della birra, dalla macinatura all’erogazione della bevanda in tazza.

Il distributore è in grado di eseguire Più di 10 funzioni, Tra cui la macinatura dei chicchi, lo scarto dei fondi in un contenitore speciale, la montatura della schiuma di latte, la regolazione delle dimensioni della porzione, l’intensità della bevanda ecc. Le macchine sono dotate di tramoggia per il caffè in grani, macinino integrato, contenitore per la polvere, contenitore per i fondi di caffè pressurizzati, contenitore per i fondi di caffè pressurizzati e distributore. Il serbatoio dell’acqua, la pompa, lo scambiatore di calore, la caldaia, le tubazioni dell’acqua e del vapore sono integrati nella carrozzeria.

Alcune macchine da caffè domestiche sono dotate di un pratico display che mostra il processo di erogazione per fasi. Alcuni produttori aggiungono ai loro apparecchi le comode funzioni di riscaldamento delle tazze, decalcificazione automatica e altro ancora.

All’accensione della macchina, il sistema controlla che tutti i componenti tecnologici siano pronti per l’uso. La luce verde indica la fine dell’interrogazione del sistema. È sufficiente scegliere un programma di caffè: espresso, latte americano, cappuccino. Si serve la bevanda in una tazza o in un bicchiere, dopodiché la macchina si ferma e attende un nuovo comando.
Non costano poco, ma il processo di produzione delle bevande è completamente automatico.