La stufa a legna è apparsa nel XIX secolo ed è diventata un attributo dell'appartamento urbano della classe media. Ai nostri genitori ricordano le casette da giardino spazzate dal vento e per i nostri nonni le stufe erano un simbolo della guerra: davano calore e pasti caldi nelle trincee o nelle case congelate. Sorprendentemente, le capanne non scompariranno
Il termocamino si inserisce facilmente nella casa moderna.
La stufa-burzhukka
Si tratta di una piccola stufa in metallo per bruciare legna o altri combustibili solidi ( carbone ) per riscaldare gli ambienti e cucinare, facendo bollire l'acqua. Questo apparecchio è conosciuto in altri paesi anche come pentola a pentola o pentola in metallo. Fu durante la Rivoluzione di febbraio del 1917 che la burbuka prese il suo strano nome. E da allora è stata associata alla distruzione e alla mancanza di comfort.
Le moderne stufe a legna sono dispositivi di riscaldamento altamente efficienti, in grado di riscaldare una superficie di 50-60 metri quadrati ( non di più ) con un'altezza del soffitto di circa 2,5 m. In alcuni casi, sostituiscono con successo le cucine e i caminetti tradizionali in muratura, che presentano diversi vantaggi.
I bei caminetti moderni hanno poco in comune con i loro prototipi pre-rivoluzionari.
- Stufe a legna per case di campagna. Il fornello trova applicazione anche in casa come complemento al sistema di riscaldamento di base. Molte persone spengono le caldaie in estate e in bassa stagione, ma nel nostro clima, il calore estivo A differenza di un buon camino di grandi dimensioni, una stufa a legna distribuisce il calore in modo uniforme nell'ambiente circostante. In teoria è possibile installare una stufa a legna anche in un'abitazione, se per qualche motivo ci sono interruzioni nella fornitura di calore, ma questo richiede un permesso speciale ( che è problematico ).
- Per viaggiare. Portate con voi il fornello portatile durante i viaggi in campeggio o le spedizioni.
- Per la cottura. Il vantaggio indiscutibile del fornello è la sua versatilità Potete riscaldare la vostra casa e riscaldare il vostro cibo. Esistono modelli con piano di cottura e alcuni anche con forno. Tutte queste caratteristiche rendono questo fornello indispensabile nelle case di campagna ( dove le persone non vivono stabilmente, ma vengono per il fine settimana ) e nelle cucine indipendenti in giardino.
Il calore delle pareti calde della pentola viene spesso utilizzato per cucinare.
Qual è la differenza tra un forno in muratura, un camino e una cucina a camino??
Il vantaggio di una stufa a legna tradizionale riscaldamento rapido. Una normale cucina in muratura impiega alcune ore per riscaldarsi, mentre la stufa a legna riscalda una stanza entro 10 minuti dall'accensione. ( convezione ) e altre innovazioni ( discusse di seguito ) la sua efficienza aumenta dal 15% ( vecchi modelli ) fino all'80%. Di conseguenza, per quanto riguarda le sue caratteristiche di riscaldamento, la stufa-camino non è inferiore a un buon camino di grandi dimensioni e, a differenza di esso, distribuisce uniformemente il calore intorno a sé.
Naturalmente, i camini a isola distribuiscono il calore in modo altrettanto efficace e i camini a stufa hanno generalmente l'aspetto di stufe a legna con un ampio focolare. Ma c'è una differenza molto importante: i caminetti e i fornelli sono rivolti più che altro ad ammirare le fiamme vive nel focolare e il rilascio di calore avviene principalmente per irraggiamento diretto dal forno. Con l'avvento della porta in vetro temperato, la cucina non è esclusa ma è classificata come ( si riscalda riscaldando le pareti ).
Si tratta di un ibrido tra camino tradizionale e fornello con un grande focolare ( attraverso il quale si può ammirare il fuoco ).
Decoratività. Le moderne stufe a legna hanno un aspetto accattivante e possono arredare qualsiasi ambiente. Particolarmente apprezzati sono i caminetti in ghisa dal design retrò: quelli con fusioni artistiche e patina come l'antico ( sono famosi per la fabbrica francese Godin – il più antico produttore di queste cucine ) con finitura faience ( dettagli del progetto fotografico di Michael Stepanov.
Svantaggi delle cucine a legna tradizionali
Non riesce quasi ad accumulare calore: le pareti rimangono calde solo quando la stufa è accesa. Poi, in acciaio o in ghisa, si raffreddano rapidamente. In passato, le cucine tradizionali in mattoni erano dotate di una canna fumaria diritta ( come i camini ) quindi molto più calore scendeva lungo la canna fumaria che veniva trasferito al corpo. Nei modelli moderni questo problema è risolto: all'interno della carrozzeria è presente un condotto d'aria a due o più ginocchia che rallenta il movimento dei gas e aumenta notevolmente l'emissione di calore. Le attuali cucine in muratura sono dotate anche della funzione di combustione lenta, che consente a un singolo carico di legna di durare 3-4 ore, durante le quali l'aria passa lentamente attraverso il focolare e la canna fumaria, trasferendo quasi tutto il calore all'organismo.
“Mi piacerebbe sperimentare la cucina a legna, ma non so da dove iniziare. Quali sono i primi passi da fare per avere la mia cucina a legna? Quali sono i vantaggi rispetto alla cucina tradizionale? Come posso ottenere una cucina a legna efficiente ed eco-sostenibile? Spero che qualcuno possa rispondere alle mie domande e darmi consigli utili per iniziare questa avventura culinaria nel modo giusto. Grazie in anticipo!”
Per iniziare a sperimentare la cucina a legna, devi prima scegliere il modello di cucina che si adatta alle tue esigenze e al tuo spazio. I vantaggi rispetto alla cucina tradizionale includono il sapore unico che conferisce ai cibi, il risparmio energetico e la possibilità di cucinare anche in caso di black-out. Per ottenere una cucina a legna efficiente ed eco-sostenibile, assicurati di utilizzare legna legale e certificata, mantenere puliti i condotti e regolare correttamente la combustione. Puoi anche considerare l’installazione di un sistema di riciclo del calore per ottimizzare l’efficienza energetica. Buona fortuna e buon appetito!