La struttura di un frullatore domestico

I frullatori sono diventati una presenza familiare nella cucina di ogni casalinga moderna. Inoltre, senza questi elettrodomestici appositamente progettati e allestiti, non sarebbe più possibile immaginare il blocco cucina di un grande ristorante. Questi apparecchi sono utilizzati sia in casa che nell’industria. Cosa c’è dentro un frullatore domestico? Diamo un’occhiata più da vicino.

Dove mettere il cibo?

Vediamo innanzitutto come funziona questo elettrodomestico da cucina. A differenza dei frullatori industriali utilizzati nell’industria alimentare, i frullatori domestici hanno un design e un layout particolari. È essenzialmente lo stesso su quasi tutti i modelli, indipendentemente dalla marca.

La rettifica è un “must” per qualsiasi apparecchio di questo tipo, indipendentemente dalle dimensioni e dalla capacità pasta liscia.

Ma quel cibo deve pur stare da qualche parte, no?? È poi indispensabile una certa quantità di spazio per la conservazione degli alimenti. Nei moderni frullatori fissi, questa parte è un recipiente trasparente con coperchio e capacità, che consente alla padrona di casa di ispezionare visivamente l’intero processo di macinazione. Una volta terminato, il cibo viene ridotto in purea, oppure la carne di manzo macinata finemente rimane nel vaso del frullatore. A questo punto, la padrona di casa non dovrà fare altro che rimuoverlo per trasferire o versare il composto finito in un altro piatto già preparato.

Nella maggior parte dei casi, i contenitori per la conservazione degli alimenti sono fatti di in robusta plastica alimentare, che possono essere puliti in modo facile e veloce. Un facile meccanismo a scatto consente di inserire o rimuovere un contenitore per alimenti in una sola volta.

E al posto del cuore… un motore elettrico!

Gli altri componenti principali di un frullatore stazionario sono alloggio, che viene prodotto come base compatta in varie forme. All’interno del corpo si trovano il motore elettrico e la centralina di controllo. A seconda della destinazione d’uso, l’elettrodomestico può essere dotato di motori elettrici di diversa potenza. Di norma, tutte le unità di controllo dei moderni dispositivi di questo tipo dispongono di opzioni per regolare e modificare la rotazione della lama. La maggior parte dei dispositivi è inoltre dotata di sistemi di prevenzione del sovraccarico.

I motori e le unità di controllo di quasi tutti i frullatori fissi venduti sul mercato nazionale sono progettati per una tensione nominale di 220-230 volt.

Fanno eccezione i modelli di alcuni produttori che assorbono 12-14 volt e possono essere collegati al sistema di alimentazione di bordo dell’auto. È importante notare che tutti i componenti elettronici dei dispositivi di produttori affidabili sono caratterizzati da una maggiore durata e resistenza all’usura, garantendo una lunga vita utile.

Tagliare tutto!

Un’altra parte importante di un frullatore stazionario è coltello o taglierina, che in realtà fa tutto il lavoro di sminuzzamento del cibo. La fresa è collegata al motore di azionamento direttamente o con un riduttore. A seconda della costruzione dell’apparecchio, può essere dotato di una o più lame. Sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità e hanno tutti i taglienti rettificati in fabbrica.

Le frese del frullatore, di norma, sono staccabili, il che permette di facile da sostituire in caso di rottura o di perdita di nitidezza.

Per la sostituzione del frullatore e altre riparazioni, consultare questo articolo: Cosa fare se il frullatore si rompe.

I frullatori fissi si differenziano da quelli a immersione per le dimensioni e la posizione del motore. I frullatori a immersione sono utilizzati principalmente per frullare alimenti più morbidi o per frullare prodotti alimentari già preparati. Questo tipo di elettrodomestico di solito non ha un proprio contenitore per collocare i prodotti, ma si può utilizzare qualsiasi utensile da cucina adatto per tritare.

Conoscendo la loro struttura, è possibile assemblare facilmente il frullatore da soli utilizzando materiali facilmente reperibili.