Le possibilità del robot da cucina

Il robot da cucina più ambito in ogni cucina è il robot da cucina, un elettrodomestico specializzato nella lavorazione degli alimenti. Tritare, frullare, tritare e persino spremere il succo: questo apparecchio è in grado di fare molte cose. Ma per capire quale dispositivo, tra i numerosi presenti sul mercato, è adatto alla vostra cucina, è necessario avere un’idea di cosa sia un robot da cucina e di quali funzioni svolga.

L’essenza del dispositivo

L’origine è sicuramente francese: molti ritengono che sia stata inventata dai monaci di questo paese che usavano tritatutto simili per la vinificazione. Il “padre” della macchina, secondo un’altra versione, fu Karl Sontheimer, sempre un francese. E un altro membro di questa nazione, Pierre Verdin, fondatore di Robot Coupe, è “sospettato” di aver introdotto la tecnologia nella vita quotidiana in cucina.

Classificazione di tali apparecchi

Esistono diversi tipi di robot da cucina:

• opzioni multifunzionali;
• il set tritacarne + frullatore;
• mini-modelli;
• macchine manuali;
• Particolarmente specializzato: per un taglio particolare.

tutto in uno

Questo apparecchio batte tutti gli altri per le sue capacità: sono disponibili tutte le opzioni, dal tritatutto al frullatore. selettore di velocità, ciotola di grandi dimensioni e potenza superiore a 700 watt.

Ci sono alcuni inconvenienti. I più ovvi sono la non mobilità del dispositivo e la sua grandi dimensioni, Cosa impedisce ai proprietari di piccole cucine di acquistare questi elettrodomestici. A parte la questione del prezzo, molte delle offerte non rientrano affatto tra quelle più convenienti.

Tritacarne + frullatore

Lo scopo di questo dispositivo è quello di aiutare a preparare diversi piatti e purè di carne. In questo modo si risparmierebbe il costo dell’acquisto di due dispositivi diversi. Anche nel processore di succo ci sono diversi tipi di frutta e verdura.

1. Il tritacarne è disponibile con coclee e macine a percussione. Nel primo caso, la carne sarà guidata da un’asta a spirale (più avanti rispetto al coltello e alla griglia). Nella versione a percussione, il prodotto viene tagliato con speciali coltelli che spingono il liquido in eccesso fuori dalla carne.
2. Utilizzato in una macchina di questo tipo Il frullatore può essere a immersione o stazionario. Nel primo caso, è completamente immerso nella ciotola e massimizza l’impatto di tutti gli alimenti presenti. Una macchina stazionaria mescolerà e frullerà gli ingredienti solo in superficie.

Ugello Kebe per prodotti cavi

Modelli in miniatura

Queste opzioni sono adatte alle cucine di piccole dimensioni. È necessario essere preparati al fatto che ci sarà molta umidità nel frullatore funzionalità limitata. La capacità della vasca non deve superare i 2,5 litri e la potenza non deve superare i 650 watt. Anche il costo è abbastanza accessibile e l’apparecchio è in grado di gestire il compito.

Dispositivi altamente specializzati

Il più delle volte, un robot da cucina di questo tipo ha una funzione limitata: serve a tagliare gli alimenti in cannucce, quadratini e cubetti. Ma oltre a questo, alcuni modelli sono dotati di un ugello a taglio sagomato. Spesso queste macchine sono completate da uno spremiagrumi, un tritatutto e un frullatore.

Tali robot da cucina sono dispositivi a una sola vasca, alimentati elettricamente. Nella ciotola sono presenti dei coltelli e possono essere inseriti anche altri accessori. Il principio di funzionamento è il seguente: il cibo viene inserito all’interno e il coperchio viene chiuso. Più potente è il frullatore, più efficiente sarà il processo di frullatura. Vale la pena di seguire questo consiglio:

• per i cibi duri si utilizza un accessorio separato
• il coperchio deve essere ben chiuso, altrimenti l’apparecchio non funziona.

Il vantaggio di questo apparecchio è facile da riporre, risparmia molto spazio. La mietitrebbia è anche poco costosa e facile da usare e da gestire. È mobile e sicuro e può essere utilizzato quotidianamente per la lavorazione di piccole quantità di cibo.

È molto comodo quando l’ugello è rappresentato da un gancio e non da una pala: in questo caso, la farina e l’impasto non rimangono praticamente sulle pareti della ciotola dell’elettrodomestico.

Spremiagrumi e altre funzioni

C’è un’altra dote che non può essere trascurata: la capacità di spremitura delle macchine. In questo caso, la macchina intelligente si presenterà sotto forma di spremiagrumi e di estrattore di succo centrifugo o di una di queste parti intercambiabili. Stampa – è una vasca rotante a coste. Non appena si preme l’agrume contro di esso, il succo fluisce nel raccoglitore. Nel caso del la versione centrifuga Il succo viene spremuto grazie alla rapida rotazione del setaccio nel cilindro. Il liquido andrà in un recipiente, i rifiuti in un altro.

Una cosa da tenere presente

• La pressa di un robot da cucina non è progettata per spremere frutti duri;
• Lo spremiagrumi centrifugo è dotato di un filtro che aiuta a separare i semi dal succo e dalle particelle di buccia;
• La versione pressata ha una capacità di 1 litro, che la distingue dalla versione centrifuga.

Non mancano gli svantaggi: rispetto a un apparecchio specializzato, la resa di un robot da cucina è pari alla metà della quantità di succo.

Oltre allo spremiagrumi e ad altri vantaggi, il dispositivo è in grado di fare quanto segue:

• preparare il gelato con ingredienti precongelati per 24 ore;
• macinare i propri chicchi di caffè;
• tritare spezie, aglio, cipolle, noci (quando è richiesta una quantità minima di cibo) con il mini-mill;
• Infine, c’è un accessorio speciale che può essere utilizzato per preparare succo di pomodoro, sugo e pasta (separando i semi dalla polpa).

Quindi, un robot da cucina può essere un aiuto indispensabile in ogni cucina. Per l’uso domestico, è meglio scegliere i modelli delle marche Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex o Zelmer. Ariete, Berlinger e ancora Bosch con Kenwood si riferiscono a modelli più professionali (ad esempio, per il lavoro in un bar). In ogni caso, prima dell’acquisto è necessario studiare tutte le funzioni per scegliere una variante adatta a voi su un set completo e sulle vostre capacità.

Tra l’altro, è possibile acquistare separatamente molti accessori per elettrodomestici costosi.