Lidia Aliyeva sulla cucina mediterranea

Lydia Aliyeva, responsabile del dipartimento Lifestyle dell'agenzia PRP Communication, organizza importanti masterclass culinarie con chef Michelin a Roma e apre boutique di caffè. Ha viaggiato molto e conosce molto bene le tradizioni culinarie di diversi Paesi.

Nella foto: Lidia Alieva, direttore del settore Lifestyle Communications dell'agenzia di comunicazione PRP.

La mia introduzione Con un tocco mediterraneo ha iniziato con la Sicilia. Penso ancora che sia.. uno dei luoghi più belli del mondo. Sia per chi ama nuotare e crogiolarsi al sole, sia per chi cerca il nutrimento spirituale. Qui c'è una tale concentrazione di culture diverse! Palermo, Taormina, Agrigento- Le città da vedere almeno una volta nella vita.

È giusto dire che il Mediterraneo non si limita al sud dell'Italia. Questa cultura è rappresentata anche in Spagna, Grecia, Turchia, Cipro, Malta, Marocco, Isole Baleari, parti della Francia e molti altri territori. Cosa hanno in comune?? Un'estate calda e secca, infiniti orizzonti turchesi, alberi di agrumi, fiori luminosi che crescono ovunque e abitanti rilassati che non fanno altro che mangiare, bere e prendere il sole.

I residenti sono bellissimi, anche in età avanzata. Quindi è un peccato non seguire il loro esempio. Esattamente quello che devono aver pensato alcuni ricercatori negli anni '60, dimostrando che la dieta mediterranea è la ragione principale della buona salute della regione.

Dolce & Gabbana cantano con talento la loro ode al Mediterraneo. Basta dare un'occhiata alle loro campagne pubblicitarie con Monica Belluci e Bianca Balti per calarsi immediatamente nei panni di questi personaggi colorati e abbronzati. Ecco il mare per voi, ecco le arance per voi, ecco le belle persone di tutte le età con i loro vestiti colorati… Mangiare, cantare, ridere: è come il paradiso in terra.

Uno dei miei ristoranti preferiti in particolare –

Panorami ispirati del Mediterraneo: le foto dell'archivio personale di Lidia Aliyeva.

Informazioni sulla comunicazione. Molte persone pensano che il pasto mediterraneo è, non da ultimo, un rituale di comunicazione. Ci sono molte persone a tavola famiglia o amici Tutti bevono, mangiano, gesticolano e si scambiano notizie. Il quadro è piuttosto tipico del Sud Italia, perché in Grecia e in Spagna la gente è più tranquilla Il caldo deve costringerci a risparmiare energia. Chi è vicino alle tradizioni della tavola dei popoli transcaucasici si sentirà come un pesce nell'acqua.

Cucina mediterranea a Roma — non è economico. Anche in questo caso, perché tutti i frutti di mare sono importati. Per la griglia servono solo pesce e cozze freschissimi, quindi non credo ci siano compromessi. Se siete davvero appassionati, dalla mia personale lista di preferenze posso consigliarvi i seguenti luoghi:

	Ristorante «Sughero" su Tsvetnoy.
	Ristorante Caffè Giovedi.
	Scoperto durante il Festival della Gastronomia di Roma Capri.
	Qualcosa di tipico di Nizza e di Monte Carlo si trova nell'incantevole Brasserie Mostsu Kuznetsky più.
	Ristorante Aromi la Bottega — un luogo molto popolare tra i buongustai del vino.
	E per le occasioni più festose La Maree. Ad esempio, in via Petrovka o Malaya Gruzinskaya.