Scegliere un congelatore o un congelatore a cassapanca

Gli armadi e i congelatori sono ormai una caratteristica onnipresente in molte parti del mondo, compresi i negozi e le abitazioni private. Sebbene il compito principale di entrambi i tipi sia il congelamento e la conservazione degli alimenti, non si tratta dello stesso apparecchio e si differenziano per il design interno, l’aspetto, il sistema di controllo e il prezzo.

Congelatori

Si vedono in qualsiasi negozio di alimentari molto più spesso che nella cucina di casa. Si tratta di contenitori orizzontali della stessa altezza, con un coperchio in cima e simili a una vetrina. I froster dei negozi hanno la parte superiore trasparente, in modo che i clienti possano vedere ciò che è conservato all’interno. A casa, le unità sono realizzate con un coperchio opaco perché questo garantisce un migliore isolamento e non richiede visibilità.

Frigorifero e congelatore

Superficialmente simile a un frigorifero convenzionale, ovvero a carico verticale. Diversi ripiani, cassetti e cestini grigliati per conservare e congelare gli alimenti. Il dispositivo può essere Doppio o monocamerale, Hanno uno o due compressori che regolano la temperatura, ciascuno nel proprio scomparto.

Il volume dell’armadio è compreso tra i 100 e i 300 litri, ma nei modelli industriali può essere notevolmente più grande. Capacità di congelamento da 2 a 30 kg al giorno.

Le pareti frontali possono essere trasparenti o opache. Gli alimenti refrigerati sono facili e veloci da caricare: ogni contenitore dovrebbe avere un proprio ripiano, per facilitare le operazioni di carico e scarico.

Non pensate che i congelatori siano limitati alle case e agli appartamenti privati. Sono una scelta popolare per conservare gli alimenti Nel settore della ristorazione, Nei negozi di alimentari e negli uffici. Particolarmente diffusi negli ultimi anni sono i modelli con porta in vetro che servono non solo per conservare i prodotti, ma anche per esporli e pubblicizzarli.

Il design dello sbrinamento può assumere una delle due forme seguenti.

1. Sbrinamento manuale. Una volta all’anno si spegne il congelatore, si svuotano gli alimenti, si stacca la spina e si procede allo sbrinamento, anche se lentamente e a rilento. L’acqua scongelata viene raccolta in un contenitore. Questo metodo sta diventando sempre più raro.
2. Sbrinamento automatico. Gli elettrodomestici sono dotati di funzioni extra che consentono di scongelare più rapidamente e meno frequentemente, facendo risparmiare tempo alla casalinga. Recentemente sono stati introdotti sul mercato nuovi modelli che non richiedono la funzione di sbrinamento.

Scegliere un congelatore

Gli armadietti e i cassettoni sono valide alternative al frigo congelatore, ma quale sia meglio scegliere dipende non solo dal desiderio della padrona di casa, ma anche da molti motivi illustrati di seguito.

1. Quando si desidera acquistare un congelatore a pozzetto, è necessario prendere in considerazione un posto in casa per la sua posizione. I bidoni sono di grandi dimensioni e occupano molto spazio utile, mentre gli armadietti sono più compatti e comodi e possono essere integrati nei mobili della cucina.
2. Pensate a ciò che vi serve Tipi di alimenti da scongelare e confrontarlo con il volume dell’apparecchio. I congelatori da credenza hanno una capacità molto inferiore rispetto ai congelatori a cassetta, ma molto superiore a quella dei normali congelatori da frigorifero.
3. Ricordate che i congelatori e gli armadietti sono adatti per la conservazione a breve termine, mentre i congelatori a cassetta sono adatti per il congelamento a lungo termine. Hanno un basso livello di rumore e un consumo energetico relativamente basso.

Gli svantaggi dei bidoni orizzontali consistono nell’impilare gli alimenti e poi rimuoverli da lì – non è molto comodo farlo.

Quando si sceglie un congelatore o un congelatore a pozzetto, è necessario sapere quali sono le funzioni aggiuntive di ogni apparecchio. Tra queste, l’allarme porta aperta, la possibilità di far scorrere la porta sul lato desiderato, le speciali chiusure per bambini (protezione) e altre innovazioni.  E, naturalmente, la scelta dipende dalle vostre finanze. Ma i congelatori efficienti ripagheranno ampiamente il costo del loro acquisto e renderanno la vita più facile e sicura, permettendovi di avere sempre in tavola frutta, verdura, carne e pesce freschi e congelati.