Storia del soprannome teiera e altre curiosità sulla teiera

Bello, confortevole, amato! Come scegliere un bollitore in modo che diventi una fonte di piacere per tutta la casa e un centro di attrazione per la famiglia.

La storia del signor Teiera

Nella casa del tè. Negli scavi archeologici sono state rinvenute antiche teiere in pietra e già nelle incisioni del VII-VIII secolo vediamo questo oggetto partecipare a pieno titolo alla cerimonia del tè. In Cina il tè veniva preparato in molti modi diversi: veniva preparato in infusione, bollito e persino usato per le insalate. I cinesi hanno iniziato a preparare il tè con l'acqua bollente nel 14° secolo. Nella Cina moderna si utilizzano sia le teiere che le speciali tazze "monodose" con coperchio.

Le prime teiere europee erano meno eleganti di quelle cinesi. Erano fatti di ceramica grezza ed erano pesanti e scomodi. I produttori moderni hanno imparato a produrre una porcellana che non ha nulla da invidiare all'antica porcellana cinese.

Nella foto: teiera Helianthos di Villeroy & Boch.

Europa. Il tè è apparso per la prima volta nei paesi europei alla fine del XVII secolo. Qui, la prima teiera – un piccolo recipiente in cui si poteva preparare una sola porzione – si chiamava "wassago". L'aspetto del bollitore vero e proprio è stato predeterminato da due oggetti: la caffettiera musulmana e l'orcio cinese per il vino ( in questi recipienti il tè veniva consegnato in Europa ). L'ulteriore storia della teiera europea è direttamente collegata allo sviluppo della produzione di porcellana in Germania e successivamente in Inghilterra.

In Italia. I mercanti russi hanno conosciuto il tè all'inizio del XVII secolo, quando hanno iniziato a esplorare la Siberia. È noto che nel 1638 il tè fu servito per la prima volta alla corte dello zar Mikhail Fedorovich; veniva preparato in un grande calderone e poi versato nelle tazze per gli ospiti. Qualche decennio dopo, l'abitudine di prendere il tè preparato divenne piuttosto comune nelle case dei ricchi e nelle taverne. Il prototipo delle teiere russe era costituito da recipienti in cui veniva servito lo sbiten. Nonostante il fatto che il ruolo principale nella "cerimonia del tè" russa sia svolto dal Il tè era servito da un samovar. In Italia sapevano e amavano fare le teiere: lo "stile aglitz", «teiera con manico laterale", «fagiolo, «rotondo", «locanda", «dulka", «rapa".

Esempi di servizi da tè in porcellana.

• Set di servizi da tè Bulky factory Muuto.
• Arte della teiera. G0438 di Napoleone Bonaparte.
• Servizio da tè Bon La fabbrica Ligne Roset.
• Il set da tè White Snow di Driade.

• Argilla. Il materiale arricchisce il tè di ossigeno, preservandone più a lungo le proprietà salutari, il sapore, il colore e l'aroma. I buongustai si "nutrono" il recipiente di terracotta con il tè versare l'infuso dall'esterno. L'argilla porosa e conferisce alla bevanda una profondità ineguagliabile, particolarmente apprezzata per i tè verdi, gialli e bianchi.

• Ceramica. È particolarmente indicato per gli appassionati di tè nero, poiché la ceramica trattiene perfettamente il calore e rivela il gusto aspro delle foglie di tè. La teiera in ceramica è ecologica e non produce sostanze nocive quando viene riscaldata.

Nella foto: posate Marie Antoniette di Driade.

• Vetro. La teiera in vetro resistente al calore permette di apprezzare i giochi di colore e di preparare tè ipoallergenici: né il vetro resistente al calore né il filtro in acciaio emettono particelle irritanti. Tutte le teiere in vetro hanno un bulbo che trattiene le perle di tè all'interno.
• Metallico. In genere, per le teiere in metallo si utilizza l'acciaio inossidabile. Il vantaggio di queste teiere design moderno ed elegante. La superficie impeccabile e a specchio conferisce un aspetto molto particolare e futuristico al processo di bevuta del tè. Una teiera di questo tipo non si rompe, non arrugginisce, non si appanna, non si graffia ed è facile da lavare.

Per un interno high-tech, sarebbe più appropriato un servizio da tè in metallo.

Le teiere galleggiano ancora?

Il metodo delle nostre nonne. In passato, il colino veniva utilizzato per separare le foglie di tè, ma oggi è diventato un accessorio vintage per il tè.

Filtro nasale. Nei modelli moderni, il colino è spesso integrato nel beccuccio della teiera.

Membrana speciale. Una struttura in filo e rete metallica trattiene le foglie di tè quando la bevanda è pronta. La membrana deve aderire perfettamente al fondo, motivo per cui questi modelli possono avere solo una forma cilindrica.

Colino per uova da tè di Normann Copenhagen.

Per massimizzare il sapore e l'aroma del tè, preparatelo in una teiera pre-essiccata e riscaldata.

Nella foto: servizio da tè Rudolf Kampf 12-3333.

Qualche altro consiglio

È comodo?? Nella scelta, prestate attenzione non solo alla bellezza e alla qualità del materiale, ma anche al design ergonomico. Una speciale linguetta sul coperchio per proteggerlo dalle cadute quando lo si inclina, una comoda maniglia che non si surriscalda la dimensione dell'apertura ( che non lascia passare il tè, ma non impedisce al tè di fuoriuscire )- tutti questi criteri sono importanti. È possibile rendere omaggio al progresso tecnico e acquistare una teiera con uno speciale dispositivo per il riscaldamento dell'acqua ( lampadina ).

Più piccolo è, meglio è. Procuratevi teiere di volumi diversi per feste del tè di dimensioni diverse. Ma ricordate: più piccola è la teiera, meglio è. una pentola grande emette molto calore, il tè lascia la pentola surriscaldata e la bevanda perde il suo sapore e il suo colore.