Tutto quello che c’è da sapere sulla smerigliatrice miller

La maggior parte delle persone che conoscono bene il caffè e non possono farne a meno, preferiscono macinare i propri chicchi. Secondo loro, il caffè macinato finito non ha un gusto davvero intenso e, a causa della lunga conservazione in una confezione, perde semplicemente parte del suo aroma. Forse il dispositivo di preparazione più popolare per il caffè appena macinato è il macinino (manuale o elettrico). Vediamo cos’è, in quali varietà è disponibile e come scegliere un buon apparecchio tra l’ampia gamma disponibile.

Come funziona

I macinini a brocca, a differenza di altri, sono costituiti da due contenitori. I primi chicchi vengono messi nel mulino, mentre il secondo rimuove il caffè macinato. Conveniente: se si ha bisogno solo di una piccola quantità di polvere, si può prendere solo la quantità necessaria e lasciare il resto nel primo recipiente. Potete anche macinare i vostri fagioli in piccoli lotti.

Il mulino a mano macina i chicchi in modo uniforme, senza eccessi di macinatura, cosa che un macinino manuale non può fare. Un’ulteriore opzione è la possibilità di scegliere il grado di macinazioneUna bevanda da fine a grossolana, che influisce sul gusto della bevanda finita. A seconda del modello, è possibile controllare la consistenza della macinatura sul pannello di controllo.

Macina manuale

Un macinino elettrico funziona come un macinino manuale: una volta all’interno della fessura della macina, i chicchi vengono macinati al grado di macinatura necessario, quindi la polvere viene prelevata dalla tramoggia dei chicchi e messa nei fondi di caffè. A seconda del tipo di dispositivo (automatico o manuale), viene acceso con un pulsante o posizionato su un fornello e monitorato per la temperatura. Quest’ultimo non è molto pratico, perché richiede una certa abilità e un monitoraggio costante.

Progettazione di un macinacaffè elettrico

I macinacaffè per uso domestico hanno solitamente due tipi di macine: conico e cilindrico. La fresa a cono non si surriscalda durante il funzionamento, il che ha un effetto positivo sulla sua durata. La fresa a forma di cilindro opera a una velocità superiore, aumentando l’attrito e causando guasti più precoci. Un altro svantaggio di questi macinini è che il loro design può causare un sapore amarognolo e sgradevole.

Varietà

Esistono due tipi di macinini per il caffè domestico:

1. Il primo tipo è Automatico un dispositivo che riduce al minimo la necessità di seguire il processo di birrificazione. Basta aggiungere i chicchi e premere un pulsante: il macinino fa il resto. Lo svantaggio è che si deve ancora partecipare al trasferimento del macinato nel serbatoio; inoltre, più dettagli e circuiti sono presenti nel dispositivo, maggiore è la possibilità che qualcosa si rompa al suo interno.
   
2. Il secondo tipo di macinino per la casa manuale. Si tratta di una questione molto più semplice. Si mettono i chicchi nel serbatoio e si macinano da soli. In alcuni casi, se la presa dell’impugnatura non è comoda (o se la leva non ha una resistenza sufficiente, ad esempio), può essere necessario molto tempo e molto sforzo per macinare. Ma se si preparano una o due tazze di caffè, non dovrebbe essere necessario molto tempo. Il vantaggio di questo tipo di macinino è che si può portare ovunque, anche in luoghi privi di elettricità.
   

Le macine a mano, invece, sono più decorative e più rare, spesso si trovano nei negozi di articoli da regalo, mentre le macine automatiche sono quasi onnipresenti nei negozi di elettrodomestici per via del loro La loro versatilità.

Oltre a richiedere un intervento minimo nel processo di macinazione, è possibile utilizzare la funzione di macinacaffè del macinino automatico.

Questo è molto comodo perché non si deve indovinare a occhio quanto caffè macinare, il contenitore del macinino è sempre adattato alle dimensioni del contenitore delle bevande. Si tratta di dispositivi universali, che combinano le funzioni di due dispositivi contemporaneamente e quindi Sono più costose delle smerigliatrici manuali. Diverse marche famose offrono i loro macinacaffè per il macinacaffè domestico. La scelta è ampia (sia in termini di capacità che di prezzo).

La capacità di questi apparecchi può variare Da 200 a 350 watt A seconda della capacità del macinino. I modelli più avanzati dispongono di una funzione di macinatura, molto comoda, ma sono generalmente un po’ più costosi. I gadget standard (all-in-one) macinano i chicchi di caffè per il numero di tazze prescelte. Se si fa il caffè per molto tempo, si può facilmente valutare a occhio quanti chicchi si devono mettere nel macinino per fare una o due tazze di caffè. Quindi, la necessità di una funzione di questo tipo è piuttosto provvisoria e un conoscitore di tutti i tipi di innovazioni tecnologiche potrebbe preferire.

A casa, è più probabile che sia adatto un semplice macinino a macine con una capacità minima e una potenza di 200-250 watt. È sufficiente per un numero qualsiasi di caffè.

Come scegliere un macinino a pietra: criteri di selezione

Prima di acquistare un gadget così utile, prendete in considerazione i criteri che vi guideranno al meglio nella sua scelta.

Tipo e materiale delle macine

Attenzione ai modelli con frese coniche. Di solito sono più costosi, ma si ritiene che abbiano una durata maggiore. Inoltre, l’esperienza acquisita con il macinino assicura che il gusto del caffè non venga compromesso dalla sua qualità.  Le smerigliatrici a cono sono solitamente realizzate in acciaio inossidabile, pietra o ceramica.

Il materiale della smerigliatrice influisce in modo determinante sul funzionamento e sulla durata della smerigliatrice.

Di norma, una macina a pietra (in particolare quella completamente automatica) con macine in acciaio macina fino a 500 kg fagioli. Processo dei modelli di smerigliatrice per ceramica fino a 1000 kg fagioli, ma devono essere sostituiti regolarmente. Il vantaggio principale della ceramica è che non assorbe gli odori e macina bene il caffè. I macinini automatici e manuali con macine in ceramica sono quindi la scelta migliore.

Controllo della macinazione

Tutti i modelli di macinacaffè sono dotati di un’utile funzione di regolazione della consistenza della macinatura: potete stabilire voi stessi quanto grossolana o fine volete che sia la vostra macinatura. I modelli standard hanno una vasca a forma di cono Da 8 a 16 livelli di macinazionemacinare. Si noti, tuttavia, che è improbabile che si riesca a macinare una granulometria perfettamente uniforme. La dimensione delle particelle dipende generalmente dalla distanza tra i dischi di macinazione. Minore è la distanza, più fine è la macinatura, e viceversa. La regolazione della rettifica è possibile grazie alla piastra di rettifica multilama Anello speciale, che si trova nella parte inferiore della tramoggia del fagiolo.

Sta a voi decidere quanto fine volete che sia la vostra macinatura. Se si beve un caffè fatto con una pressa francese, è meglio utilizzare particelle di medie dimensioni. La macinatura media o fine va bene per l’espresso. La polvere di caffè più fine è ideale per il caffè turco.

Contenitori per i chicchi e il caffè appena macinato

Prestare attenzione alle dimensioni della tazza sia per i cereali che per il prodotto finale. La ciotola media ha solitamente una capacità di fino a 300 grammi caffè in grani. Anche i materiali di costruzione variano: plastica, vetro e metallo. I macinini con barattoli di vetro sono i più pratici: sono robusti, facili da pulire e non assorbono gli odori. L’unico inconveniente del vetro è la sua fragilità e il rischio di rottura. In questo senso, sono notevolmente superiori alle ciotole in metallo.

Potenza

Questo criterio non è il più importante, poiché le macine manuali (e anche quelle elettriche) macinano i chicchi in un modo o nell’altro con una qualità molto elevata. In generale, la capacità dei diversi modelli varia Da 100 W a 600 W, Ma un’impostazione ottimale è 170-190 W. Almeno per l’uso domestico, queste impostazioni sono sufficienti.

Altre caratteristiche e accessori

Talvolta i moderni macinini sono dotati di funzioni aggiuntive: spegnimento automatico in caso di intasamento, dosatore, controllo della temperatura. Alcuni modelli di macine sono dotati di misurini, beccuccio, vano per riporre il cavo e piedini in gomma per evitare scivolamenti e vibrazioni durante l’uso.

Cura della smerigliatrice manuale

Dopo aver macinato il caffè, molte persone chiedono spesso come pulire il macinino manuale? L’interno del macinino, facile da pulire, semplifica notevolmente la pulizia. Le parti principali da pulire dopo l’uso sono le macine, la tramoggia dei chicchi e il contenitore della polvere. Ogni macinacaffè è pulito a modo loro: a questo punto sono utili le istruzioni per l’uso.

La macina non deve essere lavata sotto l’acqua corrente, ma deve essere pulita a fondo con una spazzolina e un panno.

Conclusione

Un macinacaffè è senza dubbio un accessorio utile in ogni cucina.  È economico, elegante e occupa poco spazio.  Al giorno d’oggi, il mercato degli elettrodomestici offre un’ampia gamma di diversi macinini con macine: sono prodotti da marchi importanti come Delonghi, Bork, Vitek e altri. Inoltre, secondo la maggior parte delle recensioni, il caffè preparato con un macinino a macine raggiunge la migliore qualità di caffè. Ciò significa che la bevanda avrà un gusto più intenso e corposo.