Come utilizzare la macchina da caffè

Anche la caffettiera più costosa non è in grado di erogare una bevanda di caffè da sola. Saper preparare un caffè delizioso, aromatico e forte richiede una certa conoscenza dell’uso della macchina. Oggi parleremo di come utilizzare correttamente la macchina e descriveremo alcune ricette per l’erogazione del caffè in una macchina da caffè.

Le macchine da caffè sono disponibili in diverse versioni

La differenza tra una caffettiera e una macchina da caffè è piuttosto arbitraria. Dopotutto, se la macchina è dotata di funzioni automatiche per l’erogazione di una bevanda profumata e funziona a elettricità, non è più possibile definirla una macchina per l’erogazione manuale o una jesve. Pertanto, è meglio suddividere le macchine da caffè in categorie che eseguono un ciclo completo o parziale di preparazione del caffè.

1. Le opzioni più semplici sono Macchine elettriche per caffè e geyser. Sono facili da usare, con un ciclo di infusione da uno a tre minuti, e sono facili da pulire. La scelta viene fatta da chi ama regolare il processo di birrificazione abbassando la temperatura, per ottenere il massimo dell’aroma e del sapore. Lo svantaggio principale è che queste macchine non possono essere lasciate incustodite.
2. La categoria successiva è Caffettiere per piatti, Macchine da caffè automatiche, che richiedono un minimo di tempo e di cura da parte dell’utente. È sufficiente inserire le cialde di caffè macinato (cialde) all’interno della macchina e scegliere la modalità di erogazione desiderata. Una tazza posizionata su un supporto riceverà un’infusione pronta sotto la pressione del vapore. Queste macchine sono spesso prodotte da produttori di caffè in grani, quindi la scelta delle cialde speciali di marca è limitata. Dovrete anche sopportare il costo di produzione più elevato di ogni tazza.
   
3. Un terzo dispositivo sarebbe necessario per una famiglia numerosa, un team di lavoro o un’azienda che consuma diverse porzioni in una volta sola. Stiamo parlando di macchine da caffè a goccia Con una brocca grande per versare il caffè in tazze. È un’ottima opzione per un Americano forte e spesso può essere mantenuto caldo per lunghi periodi di tempo. Il principio di funzionamento consiste nell’aspirare vapore caldo attraverso una polvere filtrata e versare la bevanda nella tazza a gocce.
4. Una gamma più ampia di opzioni può offrire macchina da caffè a capsule. Il pacchetto finito viene inserito nell’apparecchio con l’acqua versata. La capsula viene quindi forata e l’acqua riscaldata a quasi 100 gradi Celsius viene spinta attraverso la polvere di caffè. Queste macchine erogano una varietà di specialità di caffè (latte, macchiato, cappuccino ed espresso). La qualità della bevanda dipende direttamente dal livello di pressione (è meglio scegliere un valore di almeno 15 bar). Lo svantaggio, oltre al costo, può essere la scelta limitata di capsule.
   
5. Una caratteristica distintiva è la quinta categoria, che comprende Utilizzo di coni staccabili. I chicchi di caffè macinati vengono versati nei chicchi e addensati. Nonostante la necessità di effettuare operazioni manuali, questi sono i modelli preferiti dai baristi professionisti. Si dice che questo dia la migliore intensità e la migliore crema. Le macchine per carEuroe possono funzionare con o senza pompa di vapore. La prima opzione è più costosa e preferibile per ottenere un buon espresso. Macchine da caffè a carEuroa con cappuccinatore e macinino.
6. L’apice della preparazione intelligente del caffè Macchine da caffè automatiche, che chiede solo di inserire i chicchi di caffè o le pastiglie pronte all’uso e di versare il latte nel cappuccinatore. A seconda delle funzioni integrate, è possibile regolare la consistenza della macinatura, il tipo di bevanda e l’intensità della bevanda. Un robot da caffè ben addestrato rimuove i rifiuti da solo e avvia la modalità di autopulizia al momento giusto.

Per saperne di più sulla costruzione dei diversi tipi di macchine da caffè.

Impostazione e utilizzo dell’apparecchio

Che si acquisti una macchina Dolce Gusto, Delonghi, Saeco o Bosch, la prima cosa da sapere è come impostarla. Le istruzioni contenute nel manuale di istruzioni vi aiuteranno a. Ogni macchina ha le sue specificità, ma ci sono alcuni punti comuni di cui parleremo.

Impostazione

Una volta disimballato, è opportuno valutare le dimensioni dell’apparecchio e determinare una posizione di installazione permanente, tenendo conto della vicinanza dell’alimentazione elettrica. Il primo ciclo deve essere di prova, t.e. È sufficiente far funzionare i programmi solo con acqua per pulire le parti di fabbrica.

Suggerimento! Controllare il fissaggio dei componenti e il posizionamento dei filtri. Per i modelli completamente automatici, avviare la prima modalità di autopulizia.

Preparazione del caffè a

La preparazione di una macchina da caffè prevede alcuni passaggi fondamentali.

1. Autopulizia dopo un ciclo precedente se non è presente una funzione di pulizia automatica.
2. Versare la giusta quantità di acqua filtrata.
3. Posizionare una pillola, una capsula, una polvere o dei fagioli. Nei modelli di carEuroa, la procedura di rincalzatura gioca un ruolo importante per l’intensità del sapore.
4. Riempire il cappuccinatore con il latte.
5. Selezione della temperatura di erogazione (modalità) e del tipo di bevanda.

La temperatura e la velocità della polvere con l’acqua calda o il vapore sono fattori decisivi per ottenere risultati di caffè perfetti. Pertanto, il modo migliore per scoprire come funziona la macchina è sperimentare diverse impostazioni per trovare il gusto perfetto per voi.

Raccomandazioni per marchi specifici

Ecco un algoritmo più dettagliato per le marche più diffuse di macchine da caffè.

Saeco

Iniziare il processo di preparazione sulla Saeco regolando macinino per fagioli, che può essere utilizzato solo su una macchina da caffè rotativa. Si prega di notare che la polvere di caffè molto fine intasa il colino molto rapidamente.

Prima di preparare la bevanda, si seleziona la quantità di caffè, la durezza dell’acqua (da uno a quattro), la temperatura (da 90 a 98 gradi) e la quantità di caffè. Tutte le impostazioni si regolano toccando i pulsanti della barra degli strumenti, secondo le istruzioni della macchina da caffè in uso.

Nespresso

La macchina a capsule Nespresso è facile da usare. Innanzitutto, si accende l’apparecchio premendo il pulsante. Versare l’acqua nel serbatoio fino alla tacca di riferimento. Successivamente, aprire il cassetto delle capsule. Inserire nell’apertura una capsula con aggiunta di caffè puro precompresso o di latte in polvere, a seconda delle preferenze, e chiudere la tramoggia dei chicchi. Collocare una tazza sotto l’ugello e premere il pulsante di erogazione. Aspettare che la tazza sia piena di bevanda e godersi il gusto e l’aroma.

Bosch

L’utilizzo della macchina da caffè automatica Bosch è semplice. La cosa più importante è seguire attentamente le istruzioni. Iniziare a riempire d’acqua il serbatoio. Se non si è controllato il livello dell’acqua e il serbatoio è vuoto, si accende il pulsante corrispondente sul display. Riempire la tramoggia con i chicchi di caffè. Premere il pulsante “On. Utilizzare il selettore Impostare l’intensità del caffè (quantità di caffè per porzione) e quantità d’acqua. Posizionare una tazza sotto l’ugello e premere il pulsante “Start”. Inizia il processo di birrificazione. La bevanda è pronta dopo 30 secondi.

Come utilizzare la macchina da caffè geyser

Le macchine da caffè Geyser o a vapore consentono di ottenere un’erogazione ottimale regolando la temperatura in modo indipendente. Versare acqua fredda e filtrata fino alla tacca nel recipiente inferiore, mettere la polvere di caffè nell’imbuto filtrante, senza premere troppo, e inserirlo nell’incavo sopra il recipiente dell’acqua. Chiudere quindi la macchina sopra, metterlo sul fornello o collegarlo alla presa di corrente (a seconda del tipo di apparecchio). Quando si sente un sibilo e l’acqua sale in alto come vapore dalla sezione inferiore, il caffè è pronto.

La sfida per chi possiede una macchina da caffè geyser è quella di togliere la caraffa dal fornello o di staccare la spina dalla rete elettrica in tempo utile. È inoltre necessario ricordarsi di pulire regolarmente la macchina dopo l’uso.

Cura della macchina

La durata della macchina da caffè dipende dal modo in cui ci si prende cura di essa. Il nemico più pericoloso della vostra macchina per il caffè è il calcare, che deve essere rimosso. Gli oli del caffè non sono meno dannosi e sporcano anche i filtri durante il processo di infusione. Le bevande a base di caffè e latte lasciano residui di latte sui componenti dell’apparecchio che devono essere rimossi durante la preparazione.

È necessario pulire la macchina dopo ogni 220 tazze di caffè.

Le macchine da caffè automatiche per la pulizia e la decalcificazione facilitano il lavoro dell’uomo. Il processo di pulizia si riduce quindi alla pressione di un solo pulsante. Ma come si fa a “pulire” quando non si dispone di questa funzione??

Prima di pulire l’apparecchio, scollegarlo dalla rete elettrica. I fondi di caffè per le bevande sono raccolti in un apposito cassetto. Versare l’acqua con l’additivo il decalcificatore (utilizzare uno speciale detergente liquido per macchine da caffè o pastiglie) e accendere l’apparecchio. Lasciar funzionare per 15 minuti. Spegnere quindi l’apparecchio e scaricare l’acqua. Quindi riaccendere l’apparecchio. Ripetere questa procedura fino a quando il serbatoio è completamente vuoto. Ripetere l’operazione con una nuova pentola d’acqua.

Per la decalcificazione si può utilizzare acido citrico o aceto e acqua. Lo zucchero è sufficiente per una procedura 30 grammi. Versare la soluzione nel serbatoio della macchina e ripetere la procedura sopra descritta.

Ricette di caffè

Esiste una grande varietà di ricette di caffè per la macchina da caffè. Ecco i metodi più comuni.

Espresso

Tutte le bevande a base di caffè si basano sull’espresso. Come preparare l’espresso nella macchina da caffè? Se parliamo di un chicco di caffè standard, abbiamo bisogno di 7 grammi di chicchi di caffè finemente macinati e 70 millilitri di acqua. La bevanda ha una consistenza sciropposa. Aggiungere lo zucchero – a seconda delle preferenze.

Doppio espresso (Doppio)

Il tipo giusto per chi ama bere molto caffè. Il processo di preparazione non è diverso da quello di un espresso classico. È sufficiente versare due tazze di caffè in una sola tazza.

Cappuccino

Si prepara anche con l’espresso, che costituisce un terzo della bevanda. Per prepararlo, prendere una tazza riscaldata con una capacità di 180 millilitri. Il latte all’1% di grassi viene montato fino a ottenere una consistenza spumosa con il cappuccinatore e versato in una tazza con l’espresso. Costituisce inoltre 1/3 della bevanda. La schiuma viene posizionata sopra. Il cioccolato grattugiato viene cosparso sulla superficie. La temperatura del caffè è di 60-70 gradi.

Latte

La base per questa bevanda a base di caffè e latte è l’espresso (7-9 grammi di caffè per 30 millilitri di acqua). Il latte, al 3,2% di grassi, viene riscaldato a 60°C e montato con un cappuccinatore fino a renderlo spumoso. Versare quindi l’espresso e stendervi sopra uno strato spumoso, cosparso di cioccolato grattugiato o cannella macinata.