Vale la pena acquistare una gelatiera automatica?

Il gelato è una prelibatezza sempre richiesta. Piace a bambini e adulti. Naturalmente, nei negozi si trovano molte varianti di questo dessert. Ma i produttori spesso utilizzano ingredienti dannosi per la salute, come grassi vegetali, emulsionanti e riempitivi, per contenere i costi. E vi piacerebbe nutrire i vostri cari con deliziosi prodotti lattiero-caseari. La vostra famiglia potrà godersi una sana delizia con una gelatiera automatica con compressore.

Tempo di cottura del gelato dipende dalla capacità della macchina e dal volume della miscela di latte. La tempistica può essere determinata anche dalla caratteristica o dalla complessità della ricetta. Le macchine per gelato automatiche possono preparare il gelato pronto in 15-50 minuti al massimo.

Come impostare l’apparecchio

Il costo degli apparecchi dipende da una serie di parametri:

• il materiale utilizzato nella gelatiera;
• La potenza dell’apparecchio;
• volume possibile di preparazione del gelato;
• Il design dell’apparecchio;
• popolarità del marchio.

Il corpo del dispositivo può essere realizzato in acciaio, plastica, argento, acciaio inossidabile. Capacità possibile del contenitore per gelato da 0,5 l a 2,5 l. Gli apparecchi automatici partono da una potenza di 135-150 kW e possono arrivare fino a 240 kW. Nelle macchine per gelato meccaniche o semiautomatiche, la potenza è notevolmente inferiore, fino a 25 kW. Questo perché non è necessario raffreddare l’unità di refrigerazione integrata. Il set può comprendere anche diversi tipi di piatti per la preparazione di gelato ripieno o glassato.

Esistono sul mercato macchine per gelato di molti produttori rinomati che si sono dimostrati affidabili anche su altri tipi di elettrodomestici da cucina. Marchi come Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.

Gelatiera automatica Bork

Come scegliere la gelatiera giusta

Per definire la macchina per gelato ottimale, è necessario determinare lo scopo e il volume del gelato. Le macchine possono essere suddivise in tre categorie: semplici, premium e freezer/congelatore. Si differenziano per capacità, peso massimo del prodotto finale per ciclo di produzione, regolarità di funzionamento e prezzo. I seguenti punti possono essere considerati un consiglio per l’acquisto di una macchina.

1. Determinare categoria e tipo di macchina per gelato. Se si prevede di utilizzare saltuariamente una gelatiera automatica, è necessario valutare l’opportunità di acquistare un apparecchio con compressore incorporato, in quanto sarà più costoso e più potente e, di conseguenza, più costoso in termini di risorse energetiche. La gelatiera automatica consente di preparare il gelato in modo rapido e non richiede alcuna fase preparatoria, come il congelamento di una ciotola 24 ore prima della preparazione del gelato. Vale la pena di notare che il gusto del prodotto non è influenzato dal tempo di preparazione del dessert. Un altro vantaggio della gelatiera automatica è il contenitore rimovibile. Così, mentre una partita di gelato si raffredda nel freezer, si può caricare un’altra partita di miscela in un contenitore fisso e preparare una seconda partita di dessert o prepararla in un altro gusto.
   
2. Scegliete il vostro apparecchio con dimensione ottimale della vasca per le miscele. Il volume del contenitore consente di definire la massima capacità di preparazione del gelato. Poiché la massa del latte aumenta durante il processo di cottura, non riempite la ciotola fino al limite, altrimenti il gelato potrebbe non funzionare: la miscela semplicemente non si congelerà. Il livello ottimale di riempimento degli ingredienti richiesti è pari al 60% del volume del contenitore.
3. Decidete il marchio e cercate un design e delle dimensioni adatte.

La gelatiera elettrica è un apparecchio relativamente nuovo e maneggevole che permette di preparare in casa prelibatezze in modo rapido e delizioso. E soprattutto, potete essere certi che il vostro gelato è fatto con prodotti puramente naturali.