Allestire la cucina: scegliere la cappa da cucina giusta

Il profumo dei biscotti caldi o del pollo arrosto: cosa c’è di più appetitoso?? Ma la cucina spesso non è solo una questione di odori. Il vapore di pentole e padelle può danneggiare la superficie della nuova cucina e la fuliggine di cottura può macchiare la carta da parati. Ecco perché una cappa da cucina non è un lusso ma una necessità. E non se ne può fare a meno nemmeno in un monolocale. Ma come scegliere la cappa perfetta per la vostra cucina? Le moderne cappe a baldacchino non sono solo esigenti dal punto di vista tecnico, ma si adattano perfettamente a qualsiasi arredamento.

Designs

Le cappe a camino sono progettate secondo il principio di ventilazione forzata. Contengono un dispositivo (ventola, motore) che crea una corrente d’aria che aspira gli odori e i gas di combustione prodotti durante la cottura. Gli estrattori di fumi possono essere classificati in base al tipo di pulizia:

• unità di ricircolo che estraggono l’aria pulita e la reimmettono nell’ambiente;
• Cappe a flusso umido che estraggono l’aria dispersa nelle condotte di ventilazione dell’edificio.

Cappe a ricircolo Sono dotati di filtri antiparticolato e filtri fini. Non solo puliscono l’aria dai grandi inquinanti, ma neutralizzano anche gli odori. L’aria sporca della cucina passa attraverso il sistema di pulizia e ritorna in cucina.

Flusso passante I modelli angolari sono dotati di un sistema di condotti d’aria che può essere collegato a un condotto di ventilazione. Queste cappe sono solitamente dotate di una rete metallica che trattiene le particelle di sporco più grossolane. L’aria sporca che rimane viene convogliata in un sistema di ventilazione.

pro e contro

Le cappe a ricircolo di solito Più compatta di una cappa a flusso continuo, Più compatto e facile da installare da solo. Esistono modelli che sembrano pannelli piatti, da posizionare in modo discreto sotto i mobili della cucina. Al momento dell’acquisto di una cappa a ricircolo, tuttavia, è importante prestare attenzione al livello di rumorosità: molti modelli di fascia bassa hanno livelli di rumorosità superiori a 50 dB. 

Un livello sonoro ottimale di 45 dB.

Un altro svantaggio: le cappe a ricircolo richiedono la sostituzione sistematica dei filtri, che rappresenta un costo aggiuntivo.

Cappe a flusso continuo Più complicato da collegare, questo è generalmente lasciato ai professionisti. Sono anche più ingombranti a causa della presenza di un condotto, che è un ampio tubo metallico o corrugato. Naturalmente può essere nascosto in un mobile della cucina, ma in una cucina esistente è una sfida.

I vantaggi dei sistemi a flusso continuo sono:

• prestazioni elevate;
• nessun materiale di consumo;
• sono più silenziose (rispetto alle unità di ricircolo); e.

Design

Se la cucina è già stata progettata, tuttavia, è essenziale che il sistema di aspirazione venga montato in modo appropriato. Nei negozi si trovano modelli di ogni tipo:

• unità sospese;
• incassato;
• Cappe a cupola;
• unità dell’isola;
• Angolo.

Ogni disegno ha le sue caratteristiche peculiari. Ad esempio, le cappe a cupola possono essere montate a soffitto, mentre le cappe a isola possono essere installate in qualsiasi punto della cucina (in particolare nelle cucine con una zona di cottura al centro della stanza). I modelli a incasso sono i più compatti e poco appariscenti, ma funzionano secondo il principio del ricircolo. La scelta si basa sulle possibilità di installazione e di collegamento della cappa e sulla sua combinazione con i mobili della cucina.

Dettagli importanti

I cappucci hanno funzioni extra, che ne facilitano l’uso. Questi includono:

• illuminazione a incasso;
• Un timer che consente di controllare l’apparecchio a distanza;
• un ventilatore di circolazione che mantiene in funzione la cappa per un breve periodo di tempo dopo il suo spegnimento, al fine di purificare completamente l’aria;
• Un sensore che accende l’apparecchio da solo quando il cibo è in cottura.

E ricordate che per funzionare in modo efficiente la cappa deve avere le stesse dimensioni della cucina o essere più grande di essa. Per saperne di più sul dimensionamento del cappuccio, leggi qui.