Tutti sanno che la passione per il fast food è indesiderabile, ma qui stiamo parlando di un’opzione di ristorazione. Funghi, carne, pesce, verdure e prodotti da forno fritti in casa avranno un sapore migliore e saranno più sani se preparati in questo modo. A questo scopo sono stati sviluppati apparecchi appropriati, le friggitrici.
Informazioni generali sulla friggitrice
La friggitrice è un dispositivo utilizzato per friggere gli alimenti in abbondante olio. Questa tecnica di cottura è ideale per creare croste dorate e croccanti. L’apparecchio è progettato in modo che l’olio non penetri nel cibo, non si attacchi e preservi tutte le proprietà nutrizionali e gustative dell’alimento. Il pasto in sé non rappresenta la maggior parte del carico calorico.
Il riscaldamento non ha alcun impatto sull’atmosfera: il corpo è generalmente costituito da materiale isolante.
Come funziona la friggitrice
Le regole generali per l’utilizzo dell’apparecchio presentano il seguente algoritmo.
- Il serbatoio è riempito di olio.
- Dopo aver attivato la modalità di temperatura desiderata, inizia la cottura.
- Il cibo viene calato nella friggitrice all’interno della griglia.
Le casalinghe più parsimoniose si preoccupano di dove smaltire la grande quantità di olio che rimane dopo la frittura. Possono essere utilizzati modelli con filtri su un secondo cerchioDopo la procedura di pulizia, l’olio viene rimesso in funzione. Il prodotto viene utilizzato con un’efficienza doppia rispetto alla sua versione non filtrata
Un po’ complicato: per il modello normale è possibile acquistare un filtro di carta in qualsiasi negozio e filtrarlo da soli.
Tefal ActiFry FZ7072 friggitrice ad aria
Come pulire la friggitrice
In genere, in un ambiente domestico, questo dispositivo viene utilizzato di rado e la padrona di casa può semplicemente pulirlo dopo ogni frittura. Quando l’apparecchio viene utilizzato frequentemente, è opportuno cambiare regolarmente l’olio e pensare a una pulizia regolare dopo un certo numero di giorni. In caso contrario, sarà difficile rimuovere l’aspetto del vecchio olio.
Poiché queste unità sono disponibili nelle versioni con o senza vasca, devono essere pulite in modo diverso.
Si prega di notare che l’apparecchio stesso non deve essere lavato direttamente sotto l’acqua corrente o in lavastoviglie: ciò potrebbe causare un cortocircuito.
Scollegare l’apparecchio e lasciarlo raffreddare prima di procedere. L’olio arroventato può bruciare gravemente, soprattutto se entra in contatto con l’acqua. Non utilizzare un coltello o una spazzola dura per rimuovere i residui di cibo dalla padella, per non danneggiare il rivestimento. L’olio usato non deve essere versato nello scarico per non ostruire le tubature.
Con ciotola rimovibile
Fortunatamente, la maggior parte dei produttori ha in dotazione questo tipo di apparecchio: è molto più facile sbarazzarsi del grasso.
- Rimuovere i residui con un panno umido. Eliminare eventuali pezzi di grasso particolarmente appiccicosi con un raschietto in silicone (farlo con cautela).
- Togliere la ciotola raffreddata e versarvi sopra dell’acqua bollente. Aggiungere una goccia di detersivo per piatti o due cucchiai di aceto normale. Lasciare riposare l’apparecchio per qualche ora.
- Se si sono formati depositi di calcare sulla macchina, possono essere facilmente rimossi con una spugna imbevuta di una soluzione di aceto al 5%. Gli avanzi possono essere facilmente rimossi con un tovagliolo di carta.
- Anche il cestello per gli alimenti prelevati dalla friggitrice deve essere lavato nel lavandino (dopo averlo fatto asciugare un po’, inumidendolo con qualche goccia di detersivo).
Il grasso molto “vecchio” deve essere rimosso con acqua bollente e una grattugia con sapone da bucato. La procedura richiede solo 15-20 minuti.
C’è un altro modo: combinare bicarbonato di sodio e aceto, versare il composto frizzante nella friggitrice e portare a ebollizione.
Ogni 2 o 3 mesi di uso intensivo, pulire l’elemento riscaldante e i filtri. Non dimenticatevi del la superficie esterna dell’apparecchio – La carrozzeria deve essere pulita dalle macchie con una spugna e un detergente. Tuttavia, è necessario prestare particolare attenzione per evitare che l’umidità penetri nei cavi e nelle manopole. Al termine della procedura, asciugare l’apparecchio con un panno di carta all’interno e all’esterno.
Scusate, ho bisogno di aiuto! Sono nuovo alla cucina e non so come utilizzare la friggitrice elettrica. Quali sono i passaggi da seguire per preparare cibi deliziosi e croccanti? Quanto olio devo versare e a che temperatura? Come posso evitare di bruciare gli alimenti? Grazie mille per l’aiuto! Attendo con ansia le vostre preziose indicazioni!
Come posso utilizzare correttamente la mia friggitrice elettrica? Ho appena acquistato una e non sono sicuro di come utilizzarla al meglio. Mi piacerebbe avere alcuni consigli su come impostare la temperatura corretta e quanto olio utilizzare. Grazie mille!