Daria Moskovtseva spiega come conservare in modo facile e bello spezie e cereali e dove trovare i contenitori adatti.
Chi ama cucinare sa quanto sia un problema.. Mettete tutte le spezie al loro posto. E pensavo di essermi comprata un set di barattoli, ma no – Ho un paio di nuovi condimenti e sono di nuovo a corto. Cosa fare? C'è un ottimo modo per.. Utilizzare una mensa!
Un tipo di padella. Sono disponibili in due tipi: in vetro con tappo lappato ( medicale ) e in legno con tappo.
- Sughero Le bottiglie e i barattoli di vetro hanno un aspetto più accogliente, ma presentano degli svantaggi: in primo luogo, il tappo può essere rovinato da spezie, odori, ecc.. In secondo luogo, se volete ampliare il vostro stock, potreste avere difficoltà a trovare un contenitore identico. E quelli in vetro non sono stati ridisegnati dagli anni '50.
- Vetro, Sono medici, sono disponibili a collo largo e a collo stretto. Quando si tratta di piccole quantità, quelle con l'apertura più stretta sono le migliori. Le fiale più grandi di entrambi i gusti vanno bene.
Quale?? Dipende da cosa si intende conservare. Ad esempio, per il pepe macinato, si può usare il collo stretto. Per i semi di cardamomo, vanno bene entrambi. Per quanto riguarda i peperoni secchi, sarebbe meglio conservarli in un barattolo con il collo largo, altrimenti sarete troppo impegnati a scavarli.
Nella foto: scatole per la conservazione di alimenti liquidi Eva Solo
Ricordate il volume. Minimo adeguato per le specifiche del tavolo 60 ml. Quelli più piccoli ( 30 ml ) vanno bene solo per spezie rare e costose come lo zafferano. Si possono anche conservare spezie per dolci ( noce Romata, zenzero, ecc.. ). I vasi enormi da 1000 ml ( ) sono ottimi per conservare l'olio. Anche nelle fiaschette Non dimenticare che i matracci devono avere il fondo piatto! I più convenienti – conici, a fondo piatto e misurati.
Dove acquistare. Se cercate su Internet, scrivete "fiale". Non barattoli di spezie, non bolle, ma fiale. Se sono medici, questo è il loro nome ufficiale. su Aliexpress È possibile trovare entrambi i tipi di vasi, ma quelli di vetro sono molto più costosi che in Italia, così come quelli di sughero più economico.
Qui è possibile acquistare tutto questo nei negozi specializzati in articoli da laboratorio.
Se parliamo di Roma, spesso si concentrano nella zona sud-est della città. La maggior parte di essi viene venduta solo in grandi quantità (20.000 o più). Non disperate, potreste trovare altri che accettano un piccolo ordine. È vero, probabilmente dovrete pagare l'ordine tramite bolla di consegna e, sì, ritirarlo nello stesso sud-est del paese. Importante! Poiché i piatti sono da laboratorio, nessuno considera i tappi una necessità. Quindi ordinateli in più e assicuratevi che siano menzionati sulla bolla di consegna!
Un ultimo consiglio. Se non riuscite a ricordare a memoria tutte queste spezie, comprate del nastro adesivo nero e una penna gel bianca. Voilà! Utilizzare a proprio piacimento.
Guardate questo video per vedere come i barattoli si inseriscono all'interno. Parlo anche di dove conservare i cereali e la pasta: in vetro o in plastica.
Dove posso conservare le spezie e i cereali? Mi chiedo se i barattoli e le lattine siano una buona opzione. Qualcuno sa se ci sono altri contenitori più adatti per mantenere la freschezza di questi alimenti? Grazie per i consigli!