Elettrodomestici meccanici: affettatrice e affettatrice

Volete pulire e sminuzzare velocemente mentre cucinate senza ingombrare gli armadietti della cucina con enormi elettrodomestici?? Selezionare i gadget da cucina più pratici.

Pelatrice

Pelatrice — è il nome generale degli apparecchi che sbucciano verdure, frutta, pesce, ecc. . Se ci si prende la mano, sbucciare richiede pochi secondi.

L'affettatrice per ananas può essere utilizzata anche per affettare! Il pelaverdure aiuta a tagliare frutta, verdura o formaggio in strisce o nastri sottili. Sono perfetti per preparare insalate orientali, decorazioni varie ( come fiocchi, lettere o numeri ) o per tagliare le melanzane in involtini.

Nella foto: pelaverdure Peeler di Normann Copenhagen.

• Gli sbucciatori di mele — Un oggetto indispensabile per sbucciare patate, carote, melanzane, zucchine, mele. All'esterno assomigliano a un rasoio. Se l'affettaverdure di qualità è buona, il risultato è brillante: la polpa in eccesso non viene tagliata, la superficie della frutta e della verdura sbucciata è liscia e bella, e il processo stesso è accelerato di molte volte.
• Pelapatate per pesci — Un grande regalo per i pescatori e per tutti gli amanti del pesce fresco. Simile a un affettaverdure, ma utilizza coltelli con diversi tipi di affilatura: lisci, seghettati, a taglio fine e a taglio grosso per diversi tipi di scale. Purtroppo è difficile trovare questo apparecchio sul mercato.
• Pelapatate per agrumi Utile per chi ama le cotture speziate, il vin brulé e i cocktail. Consentono di rimuovere la buccia degli agrumi sotto forma di scanalatura o di scaglie molto sottili.
• Pelapatate per mele Non solo sbuccia il frutto, ma rimuove anche il torsolo e affetta la mela a spirale o a serpentina. Il frutto viene tenuto su uno speciale supporto e tutte le manipolazioni vengono eseguite ruotando un lungo manico.

Nessuna mietitrice può sostituire i piccoli dispositivi meccanici che sbucciano e modellano i frutti in filigrana.

Affettatrice

Affettatrice ( dall'inglese "slice" (fetta) — fetta )- è il nome professionale di varie attrezzature per il taglio e la triturazione.

• Taglierina per fette — il tipo più semplice di affettatrice. Esternamente è molto simile a un pelaverdure, ma nel campo di lavoro sono inserite non una ma più lame, per cui non taglia a strisce ma a bastoncini uguali.
• Affettatrice per ananas — una delle affettatrici specializzate. Questo dispositivo miracoloso non solo spreme delicatamente la polpa dalla buccia del frutto esotico, ma la taglia anche in cerchi.

Le affettatrici a tazza e le affettatrici rotanti sono pratiche perché possono servire anche come contenitori per le puree.

Nella foto: grattugia Greating Bucket di Eva Solo.

• Grattugia multifunzione — Le lame affilate e i fori di diverse forme e dimensioni consentono di grattugiare e tagliare molto rapidamente. Ci sono supporti per il cibo e le mani rimangono pulite. Ma un'affettatrice di questo tipo deve essere realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, altrimenti diventerebbe rapidamente smussata e arrugginita. Inoltre, il contatto con il metallo ( ad eccezione dell'acciaio inossidabile ) uccide la vitamina C negli alimenti. Per preparare il purè per bambini, in genere è meglio acquistare una grattugia di plastica dura.
• Miscelatore manuale Tagliare diversi tipi di cibo con ugelli di forma diversa o spingerlo attraverso superfici con fori di forme e dimensioni diverse mentre si gira la manopola. Scegliete produttori noti: se questi apparecchi non sono perfettamente sicuri e robusti, potreste avere difficoltà a sostituirne i pezzi.
• Affetta verdure e uova Progettato per la realizzazione di fette, strisce, cubetti e altri tipi di cubetti. Sono chiamati anche alligatori La pressa per aglio ha l'aspetto della bocca di un coccodrillo. L'alimento viene posto sul supporto e vi viene premuto sopra con una superficie dotata di lame o di filo da pesca.
• Presse per aglio: Nonostante il nome, possono essere utilizzati anche per tritare ravanelli, peperoncino, capperi, ecc.. È possibile spremere, ad esempio, le olive, ma ricordandosi di rimuovere i semi!

I piccoli gadget da cucina, come affettatrici e pilloliere, macinini e presse, mostrano spesso meraviglie di design e fantasia. Sono pieni di originalità nella forma e nel design.