La raclettelette è un apparecchio domestico per la preparazione della specialità svizzera, la raclettelette. Nelle Alpi è il nome di un formaggio a pasta dura con diversi ripieni, fuso in modo particolare. La raclettelette ha molte somiglianze con la fonduta, ma si tratta di apparecchi diversi.
Che cos’è una raclettel
La parola raclette deriva dal verbo raclette, che in francese significa “raschiare”. Questo è il nome del famoso formaggio duro svizzero. E per preparare la raclette tradizionale, è stato progettato il seguente apparecchio.
La formaggera è ideale per essere collocata al centro di un tavolo, dove la famiglia o gli amici possono riunirsi intorno ad essa. Accanto alla raclettelette si devono collocare vasi con diversi tagli di cibo crudo, compreso il formaggio, oltre a sale e altri condimenti e posate. Le persone che siedono a tavola potranno godere di Potete scegliere la vostra combinazione di prodotti e rakette al formaggio da cuocere in teglie personali. L’apparecchio apre la possibilità di sperimentare.
Cibi appena cucinati nei piatti dei commensali, un’atmosfera familiare durante le feste senza che la padrona di casa debba uscire per servire cibi caldi: questi sono i vantaggi di un elettrodomestico da cucina facile da usare.
Ricordate che il grill per raclette deve essere usato con attenzione per evitare scottature.
Cosa si può fare con la raclettelette
La qualità del formaggio utilizzato determina il sapore dei cibi preparati con la raclettelette. Si consigliano i formaggi svizzeri, la cui tecnologia di preparazione tiene conto del consumo in forma fusa. Questo prodotto è adatto alla fusione a basse temperature. Altre varietà di formaggio che possono essere utilizzate sono l’olandese, l’emmental, il caprino, il reblochon, il gruyere, il cheddar e altri formaggi fondenti.
Le patate sbucciate, le cipolle e i cetrioli sott’aceto si prestano bene per il formaggio alla griglia. Vengono utilizzate diverse verdure, erbe, funghi, noci e frutta. Ci sono persone che amano grigliare carne, salsicce e frutti di mare con il formaggio.
Il processo di preparazione della casseruola di formaggio è semplice: mettere la quantità necessaria di ingredienti nella teglia, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere nella piastra per raclette. In questo modo è possibile cucinare diversi tipi di raclette: carne, vegetariano, salsiccia, frutti di mare o uova.
Tipi di moderne macchine per raclette
Nei negozi sono disponibili due tipi di macchine per la raclettelette:
- macchine per raclettel convenzionali;
- Elettrodomestici porzionati con pannello per griglie.
La versione classica
Il dispositivo di base per trasformare il formaggio duro in una massa liquida e fondente è semplice. C’è un carrello al quale è possibile fissare il Un vassoio con termocoppie integrate. Si pone un pezzo di formaggio di grandi dimensioni sul piano di lavoro riscaldato e si accende l’apparecchio. Sotto il calore del basso, come quando si frigge su un fuoco aperto, il prodotto inizia a sciogliersi. Con una spatola speciale, la massa di formaggio ammorbidita viene raschiata sul piatto con gli ingredienti preparati per il formaggio.
La griglia può essere utilizzata per friggere bistecche, salsicce o pesce fatti in casa o per arrostire le verdure. Il design compatto dell’apparecchio consente di evitare alla padrona di casa di correre in cucina per servire le pietanze durante una cena in famiglia o una festa conviviale. Gli invitati possono preparare la propria porzione di formaggio e di condimenti. Il ripieno può essere condito con formaggio o grigliato. Gli ingredienti includono fette di pomodoro e sottaceti, funghi, salsicce, olive e frutti di mare. Il compito della hostess è quello di servire comodamente il cibo a buffet. E il tempo, mentre il formaggio si scioglie e il condimento viene fritto, si può trascorrere in una conversazione interessante.
Regole per la selezione
La scelta di un apparecchio adatto alla cucina deve basarsi sull’uso previsto e sulle possibilità di budget. Quando si sceglie una raclettelettelette, prestare molta attenzione alle seguenti caratteristiche.
- I modelli economici da 400-500 W cuociono lentamente. I forni per raclette con 1100-1500 watt di potenza sono molto più veloci, ma costano molto di più. Il modello di media potenza da 600-1000 W è la scelta giusta per il budget familiare.
- Scegliere un modello con controllo della temperatura: medio-caldo, medio-alto o extra-caldo.
- La lunghezza del cavo di almeno 1 metro è importante per la portabilità.
Macchine popolari per la produzione di pancake
Le cremagliere non sono disponibili presso tutti i marchi di elettrodomestici più noti. La scelta della marca e del modello da acquistare può risultare difficile per chi desidera scegliere. Ecco una rapida recensione basata sui feedback dei proprietari di questi insoliti gadget per la cucina russa.
Severin RG 2341
L’apparecchio appartiene alla categoria la griglia dei salumi e ha una superficie combinata a 2 livelli. Sopra una pietra naturale per friggere senza olio e padella in metallo ondulato, fondo rakletnitsya dotato di 4 fori per cuocere le frittelle. Il metallo ha un rivestimento antiaderente. Viene fornito con 8 teglie per l’ammorbidimento del formaggio. L’apparecchio è dotato di un regolatore di temperatura. Potenza assorbita 1400 W, peso circa 5 kg. Le superfici di lavoro sono rimovibili, il che facilita la cura dopo l’uso. Prezzo nella fascia 3.000 – 4.000 Euro.
Tefal RE 220712
Il famoso marchio francese offre diversi tipi di griglie per raclette, in forma rettangolare e circolare. Il prezzo più basso delle unità è di 4.500 Euro; il prezzo dipende dal livello di equipaggiamento dell’unità. Il Tefal RE 220712 viene spesso descritto nei video degli utenti come una griglia per raclette giri. Con 6 diversi stampi per porzionare i formaggi. Le fette triangolari antiaderenti sono dotate di manici termoisolanti. Disponibile anche pannello griglia Modelli con rivestimento antiaderente dotati di un sensore di calore di marca che segnala quando la superficie di cottura riscaldata è pronta per friggere. L’apparecchio è dotato di una comoda spatola per rimuovere la massa di formaggio ammorbidita. La potenza erogata è di 850 watt.
Ricette per spuntini al formaggio
Le lunghe serate invernali sono l’ideale per uscire con gli amici. E nei fine settimana, la macchina per la raclettelette consente di riunire facilmente la famiglia per la colazione. Le ricette per cucinare con questa unità sono facili da trovare su Internet. Molti autori accompagnano le sequenze culinarie con foto illustrative.
I produttori di Raclette raccomandano di scegliere tipi di formaggio duri e pesanti che si sciolgano bene.
Uno spuntino sostanzioso
Gli ingredienti necessari per 1 porzione sono i seguenti
- Patate medie bollite – 1 pz;
- 200 grammi di formaggio;
- funghi sott’aceto – 2-3 pezzi;
- cetrioli sott’aceto – 2-3 pezzi;
- pomodori – 1 pezzo
- 50 grammi di prosciutto;
- cipolla – 1 testa.
Tagliare gli ingredienti a fette e disporli a strati nel piatto di portata. Le fette di formaggio devono costituire lo strato superiore. Le teglie vengono posizionate sulla piastra inferiore della raclette e i crostini di pane possono essere tostati contemporaneamente sulla piastra superiore.
Raclette con frutti di mare
Sono necessari gamberetti, peperoni o zucchine, bistecca di tonno e 200 g di buon formaggio a pasta dura. Grigliare gli ingredienti tritati e poi disporli in stampi individuali per raclette, coprirli con pezzi di formaggio e metterli nella macchina per raclette.
Cura dell’apparecchio
Per la manutenzione dell’apparecchio, scollegarlo dalla rete elettrica e attendere che si sia raffreddato dopo la cottura. Rimuovere i pannelli e strofinarli con un tovagliolo per eliminare i residui di cibo. Poi si può lavare e asciugare a mano o usare la lavastoviglie. Non utilizzare spugne metalliche per il lavaggio a mano, per evitare di graffiarsi. Pulire il corpo con un panno umido.
Se volete sorprendere i vostri ospiti e liberarvi dalla noiosa cucina, procuratevi una raclettelette. Questo insolito elettrodomestico permette di preparare piatti semplici e sostanziosi con un tocco creativo.
quando si può semplicemente utilizzare una griglia normale per fare lo stesso lavoro? Cosa rende la macchina per raclettelette così speciale e vale il suo costo?
Perché dovremmo acquistare una macchina per raclettelette? Ne vale veramente la pena? Mi chiedo se questo apparecchio specifico sia davvero indispensabile per gustare la raclette oppure si può ottenere lo stesso risultato con metodi tradizionali. Qualcuno ha esperienze da condividere o consigli da dare? Grazie in anticipo per le risposte!