Posate

La scelta delle posate giuste può aiutare a trasformare un normale pasto domestico in una lussuosa cena romantica… Cosa considerare quando si scelgono le posate?

Non è solo in un ristorante che si può cenare in modo splendido. Le posate giuste possono aiutarvi a preparare un'ottima cena a casa vostra.

Tipi di posate

Come trovare una tovaglia in tinta con le posate? Trovo molto comodo avere diverse tovaglie. Devono essere in linea con lo stile degli interni. Il colore può essere diverso: in tono con l'interno, in contrasto o con un motivo. Anche le posate e le stoviglie devono essere scelte in base al design generale degli interni. In questo modo la tavola apparecchiata risulterà armoniosa.

Una tovaglia in tinta con le posate? A mio parere, è conveniente avere diverse tovaglie. Devono armonizzarsi con lo stile degli interni. Il colore può essere diverso: in tinta con l'interno, con un contrasto o con un'immagine. Anche le posate e le stoviglie devono essere scelte in base al design complessivo dell'ambiente. In questo modo l'allestimento della tavola risulterà armonioso.

Nascondere

• Posate ausiliarie. Si usano per trasferire il cibo da un piatto comune a un piatto individuale. Devono essere in prossimità delle stoviglie su cui vengono applicati. Può trattarsi di un cucchiaio per gli spaghetti o l'insalata, di forchette e coltelli per il gioco, di pinze per gli spuntini, di spatole per le torte, ecc..
• Posate individuali. Questo gruppo comprende un cucchiaio, una forchetta e un coltello da tavola.

Le stoviglie possono essere offerte sia come set con un piatto da portata e una spatola coordinati ( sia come gemelli funzionali Un cucchiaio e una forchetta per mescolare l'insalata.

Come scegliere le posate?

Posate di base ( individuali ) Il tavolo della sala da pranzo deve essere apparecchiato in modo da soddisfare le esigenze di tutti i commensali. Il più delle volte accompagnano il piatto o sono serviti con il piatto a cui sono destinati. Questo gruppo comprende posate, posate da pesce, da snack, da dessert e da frutta, oltre ad alcuni ( cucchiaini, cucchiaini da caffè, cucchiaini da gelato ).

Nella foto: set di posate All-Time di Alessi, design Venturini Guido.

Coltello per posate. Nella scelta, vale la pena di prestare particolare attenzione alla larghezza della lama. Più è grande, più il taglio è liscio e più il coltello durerà a lungo. Se si dispone di posate in acciaio inossidabile, è meglio scegliere posate in materiale temprato.. È più resistente e durevole. Inoltre, l'acciaio temperato non si macchia. Valutare attentamente prima di acquistare un coltello. Tutte le dentellature della parte tagliente devono essere identiche.

Forchetta e cucchiaio. Una forchetta di qualità ha i rebbi affilati. E dovrebbe essere lucidato su entrambi i lati, in modo da essere più facile da pulire. Assicuratevi che le posate in acciaio inossidabile abbiano una curva più spessa, altrimenti si deformeranno sotto una forte pressione.

I set di posate più pratici sono realizzati interamente in acciaio inossidabile.

Prestare particolare attenzione ai materiali utilizzati per la realizzazione delle diverse parti delle posate. Gli articoli interamente in acciaio inox possono essere messi in lavastoviglie, ma quelli con manici di altri materiali devono essere lavati a mano I materiali più delicati ( legno, porcellana ) devono essere lavati a mano.

Nella foto: AA296 di Maggi Massimo, design di Maggi Massimo.

Alcuni cucchiai sono delicati ma scomodi da usare. Lo spessore di una buona "paletta" La larghezza del cucchiaio non deve essere inferiore a 2,5 mm. La praticità degli utensili deve essere al primo posto. Questo vale anche per forchette e coltelli con manico troppo sottile.

Scegliendo le posate, non dimenticate che devono essere abbinate alle stoviglie. Idealmente, dovrebbero avere elementi decorativi, motivi, ecc. simili.. Un piatto di porcellana fine e una forchetta con il manico di legno potrebbero essere un po' strani.

Le posate devono abbinarsi bene al piatto con cui vengono servite.