Qual è la funzione dell’accessorio kebbe sul tritatutto?

Sono poche le persone che non usano un tritacarne a casa per tritare la carne. Ma è possibile utilizzare l’apparecchio anche per preparare altri piatti con pezzi speciali. Quando si acquista un tritacarne, i cuochi più esperti prestano particolare attenzione agli accessori in dotazione. Uno di questi ha il nome esotico di “kebbe”, e la sua funzionalità è utile non solo per i professionisti. Scoprite ora cos’è l’accessorio kebbe e quale ruolo svolge nel tritatutto multi-food.

Che cos’è l’attaccamento del Kebbe

L’apparecchio è adatto alla preparazione di vari piatti a base di carne macinata, come salsicce ripiene, kebab, ravioli, ecc. Questo accessorio prende il nome dalla specialità libanese kebbe. Questa apparecchiatura trasforma la carne macinata che esce dal tritacarne in un tubo.

Il pezzo in questione è completo di in due parti.

1. Cerchio di diametro standard per l’uscita del tritatutto con spalla arrotondata extra-lunga.
2. Un tronco di cono con una base di diametro simile per tenere l’apparecchio saldamente in posizione.

Metallo – il materiale è più robusto e più costoso, ma richiede una maggiore cura. Per evitare che le superfici metalliche si arrugginiscano a causa dell’eccessiva umidità, il plotter deve essere asciugato dopo ogni utilizzo.

Ugello in plastica è più economico del metallo. La sua durata dipende dalla qualità del materiale utilizzato dal produttore. Quando si sceglie un dispositivo, è necessario prestare attenzione alla levigatezza e allo spessore della superficie. L’alloggiamento del confonditore deve essere privo di crepe, bave e scheggiature. Un set Kebbe in plastica troppo sottile si guasterà rapidamente.

Montaggio dell’accessorio per kebbe sul tritacarne multi-food

L’installazione del tritatutto consiste nelle seguenti fasi:

• svitare la piastra di bloccaggio sull’uscita dell’alloggiamento;
• Rimuovere la griglia e la lama dalla testa dell’albero;
• fissare le parti 1 e 2 alla testa dell’albero;
• vite sulla piastra di fissaggio.

Come utilizzare il tritatutto multi-food

I ripieni possono avere forme diverse a seconda della destinazione d’uso.

Ricetta di cucina

Sul web si trovano molte ricette dettagliate, passo dopo passo e con foto, di piatti simili. Ecco i più semplici.

1. Preparare 400 g di carne macinata di agnello o manzo.
2. Prendere 200 g. bulgur, couscous o riso tritati (messi a bagno in acqua fredda per 10 minuti), una cipolla tritata finemente, pepe macinato, peperoncino e cannella macinata (1/4 di cucchiaino/m3 ).l.).
3. Per il ripieno: 1 confezione di burro a temperatura ambiente, 1 cucchiaio di burro.l. Cannella macinata, sale, 80 gr. pinoli (tostati in anticipo).
4. Mescolare il bulgur ben sgocciolato, la cipolla e le spezie al macinato insieme all’agnello; conservare in frigorifero per circa un’ora.
5. Preparare il ripieno: mescolare il burro con la cannella, le noci e il sale e raffreddare in frigorifero.
6. Far passare il ripieno nel tritacarne con l’accessorio kebbe, riempire le salsicce con il ripieno e chiudere i bordi. Cottura in forno.

L’accessorio per kebbe è un gadget moderno per i tritacarne e può deliziare i vostri cari con salsicce fatte in casa, Piatti arabi. Kebbe è un apparecchio semplice e maneggevole progettato per migliorare le nostre capacità culinarie.