Quali sono gli alimenti che non conserviamo in frigorifero?! Frutta e verdura, carne e pesce, prodotti lattiero-caseari, solo per citarne alcuni. E se riuscite a tenerli lì dentro? O forse il vostro frigorifero non è stato progettato per contenere determinati prodotti? Scopriamolo insieme.
Pane
Il pane che comprate in negozio – appena sfornato, fragrante e pastoso – comincia a essere raffermo già il secondo giorno. Come se non bastasse, funghi e muffe possono iniziare a crescere al suo interno, rendendolo inadatto al consumo. Quindi non si può conservare il pane, bisogna tenerlo in frigorifero. Le basse temperature non consentono la formazione di muffe e il pane conserva tutto il suo sapore. Il pane può essere tranquillamente conservato in frigorifero fino a 3 settimane.
Farina
La farina deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, come indicato dal produttore, per non più di 1 anno. Le casalinghe che hanno fatto scorta di farina possono conservarla in un sacchetto di tela spessa o in un piatto di vetro sotto un coperchio sulla loggia. Se non ne avete molto, potete metterlo in frigorifero: è insensibile agli insetti. E se avete molto spazio nel congelatore, riporre la farina per la conservazione non solo eviterà gli insetti, ma prolungherà anche la durata di conservazione del prodotto fino a 3 anni.
Impasto di lievito
La pasta lievitata può essere conservata in frigorifero per un periodo non superiore a per due giorni. Per preservare la bontà dell’impasto, è necessario osservare alcune regole:
- Spennellare la pasta di lievito con olio vegetale.
- Mettere in un sacchetto di plastica, forandolo in più punti.
- Metteteli nel ripiano superiore del congelatore.
Per prolungare la durata di conservazione della pasta di lievito, è possibile congelarla in freezer.
Patate
Le patate possono essere conservate nello scomparto delle verdure del frigorifero per non più di 7 giorni. Le patate si inzuppano e germogliano rapidamente, possono marcire e la loro qualità gustativa può essere compromessa se vengono conservate a temperature inferiori a +5°C.
Cipolle
Le cipolle non devono essere conservate in frigorifero. A temperature inferiori a +5 gradi, i bulbi diventano friabili. Quando la temperatura cambia, l’ortaggio inizia a germogliare e a perdere la sua forma. Conservare le cipolle in un locale asciutto a temperatura ambiente non sotto i 15 gradi.
Aglio
Per prolungare la durata di conservazione dell’aglio fino a 3-4 mesi, riponetelo in frigorifero. Iniziate eliminando l’aglio, quindi trattateli con olio vegetale e metteteli in sacchetti di tela precedentemente messi in salamoia con sale. Potete mettere l’aglio in un barattolo con coperchio ermetico e riempire gli spazi vuoti con il sale. Ora potete metterli in frigorifero.
Carote
Prima di conservare le carote in frigorifero, le radici devono essere lavate e asciugate. Per evitare che le carote germoglino, tagliare le cime di 2 centimetri. Mettete quindi gli ortaggi in un sacchetto di plastica, fate uscire l’aria e chiudete bene il sacchetto. Ora mettete le carote incartate nel cassetto delle verdure del congelatore.
Pomodori
Mettere le cipolle nel congelatore è possibile, ma non è consigliabile. In ambienti secchi, freddi e con temperature che cambiano continuamente, a causa della frequente apertura della porta, i pomodori iniziano a raggrinzirsi e presto si rovinano. I pomodori possono essere conservati nello scomparto per le verdure Fino a 4 settimane.
Funghi freschi
I funghi freschi possono essere conservati in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 4 gradi, ma non per molto tempo. A tal fine, mettere i funghi in un contenitore smaltato o in vetro. Non metteteci sopra un coperchio.
Funghi congelati
È possibile congelare i funghi in casa. Per cominciare, i funghi devono essere lavati in acqua tiepida e poi asciugati per 20 minuti. Successivamente, separare le teste dai gambi, mettere i funghi in sacchetti di plastica e conservarli nel congelatore.
Mele
Dopo l’acquisto o la raccolta, le mele devono essere conservate in frigorifero il prima possibile. La temperatura di conservazione ottimale è compresa tra +1 e +3 gradi Celsius. Prima di metterle nel congelatore, le mele devono essere messe in sacchetti di plastica con piccoli fori, in modo che l’aria possa circolare, evitando così che le mele si restringano e perdano il loro sapore.
Uva
Se l’uva viene conservata correttamente in frigorifero, può essere conservata oltre 4 mesi. Prima di conservare l’uva, è necessario eliminare gli acini danneggiati. I grappoli umidi devono essere puliti con un panno asciutto e disposti in un unico strato nel cassetto della frutta.
Banane
Le banane possono essere conservate in frigorifero solo a una temperatura di circa 0 gradi. L’integrità del frutto rimane intatta fino a una settimana. A temperature più basse la buccia della banana diventa nera e il frutto marcisce e si trasforma in una massa molliccia.
Melone
Non conservare il melone in frigorifero. A causa della bassa temperatura, il melone ha un sapore amaro, perde la sua succosità e inizia a marcire.
Frutta secca
Non tutta la frutta secca può essere conservata in frigorifero. Conservare solo frutta secca umida, come uva sultanina e prugne secche. Non è consigliabile conservare l’urina essiccata in frigorifero, poiché si seccherebbe e inizierebbe a rovinarsi.
Olio d’oliva
Non mettete l’olio d’oliva in frigorifero e conservatelo solo a temperatura ambiente. Le basse temperature riducono le vitamine e i minerali dell’olio e causano la formazione di sedimenti bianchi.
Sushi
Poiché il sushi è fatto con frutti di mare crudi, non deve essere conservato in frigorifero! Si consiglia di consumare questo alimento non più di un’ora dopo la preparazione.
Vino
La temperatura ottimale per la conservazione del vino è di 10-12 gradi Celsius, quindi non è adatto alla conservazione in frigorifero a una temperatura di circa +5 gradi Celsius. L’elevata umidità, gli odori sgradevoli e persino l’agitazione del vino dovuta alla porta sempre aperta fanno sì che il vino perda il suo sapore. È meglio conservare le bottiglie con il frutto nobile in un luogo buio, asciutto e fresco. Un balcone o una loggia sono un buon posto per questo.
Cioccolato
Il cioccolato deve essere conservato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce del sole e a una temperatura compresa tra +12 e 20 gradi. Mettere il cioccolato in frigorifero provoca la formazione di una patina gessosa a causa dell’elevata umidità e della bassa temperatura e riduce il gusto del cioccolato. Il cioccolato non deve essere conservato in frigorifero.
Latte materno
A volte le neomamme devono uscire dal frigorifero per un po’ di tempo e sorge la domanda: “Come posso conservare il latte materno??”. Si può mettere in frigorifero per prolungare la durata di conservazione. Per evitare che i germi penetrino nel vasetto di latte materno espresso, è opportuno conservarlo in un contenitore sottovuoto. Il latte può essere conservato a temperature comprese tra -3 e 1 grado Celsius per un massimo di 10 giorni.
Formula diluita
La miscela diluita già pronta può essere messa in frigorifero per non più di 2 ore e solo a determinate condizioni:
- Il flacone è sterilizzato.
- Il bambino non ha mangiato dal biberon.
- Non lasciare avanzi di formula per la poppata successiva.
I test
Le feci raccolte per gli esami di laboratorio possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 8 ore. In caso contrario, i risultati del test sono inconcludenti.
Quando si raccolgono le urine per gli esami di laboratorio, ricordate: prima si porta il campione in laboratorio, più affidabili saranno i risultati. Conservare l’urina raccolta per un massimo di 2 ore.
Per un campione di urina, è possibile prolungare il tempo di conservazione raccogliendo il campione in un contenitore sterile. L’urina messa in frigorifero può essere conservata fino a 24 ore.
Un frigorifero al freddo
Il funzionamento del frigorifero a basse temperature può risultare difficoltoso. E in alcuni casi può portare a gravi danni. Prima di mettere i vostri elettrodomestici al freddo, controllate il manuale d’uso del vostro modello: è possibile che queste informazioni siano già incluse.
Video su cosa si può conservare in frigorifero:
Scoprite cosa non dovreste tenere nel vostro frigorifero:
Quali prodotti si possono conservare in frigorifero? Sono curioso di sapere se è possibile mantenerlo come ambiente ideale per tutti gli alimenti!