La confezionatrice sottovuoto è un dispositivo che può essere utilizzato per prolungare notevolmente la durata di conservazione degli alimenti. Questo dispositivo si trova spesso nei negozi dove si vendono alimenti deperibili. Con l’insaccatrice a vuoto è possibile Mettere sottovuoto gli alimenti – questo è il suo scopo principale. I sacchetti con il sottovuoto all’interno possono essere messi in frigorifero o in freezer, dove gli alimenti rimarranno freschi molto più a lungo del solito.
Cos’è un’insaccatrice a vuoto
L’aspetto dell’apparecchio è piuttosto semplice: nella maggior parte dei casi si tratta di un piccolo dispositivo realizzato in plastica standard (spesso lucida). Gli elettrodomestici hanno generalmente dimensioni standard di 30x15x10 cm e pesano meno di un chilogrammo. Le dimensioni compatte e il peso ridotto consentono un facile utilizzo del dispositivo non solo nei negozi, ma anche a casa.
L’insaccatrice a vuoto funziona in modo molto semplice: una volta premuto il pulsante di comando, l’interno del sacchetto viene sigillato e l’aria viene aspirata. È importante risciacquare il cibo prima di iniziare la procedura, questo è essenziale per mantenere un’aspirazione adeguata.
In alcune applicazioni, l’effetto del vuoto è richiesto anche per lo stoccaggio di alcuni beni domestici, per proteggerli da influenze ambientali dannose (ossidazione, processi degenerativi, ecc.).d.).
L’utilizzo di un’insaccatrice sottovuoto è piuttosto semplice e questo è uno dei principali vantaggi del dispositivo. L’uso dell’apparecchio implica borse speciali per l’insaccatore a vuoto. Sono i materiali di consumo che aiutano a mantenere uno stato di quasi vuoto all’interno. Oltre alla facilità d’uso, i vantaggi sono la lunga conservazione degli alimenti e il mantenimento delle loro proprietà utili per l’intero periodo di stoccaggio (frutta e verdura mantengono tutte le vitamine nella loro composizione).
A causa della bassa potenza e della tecnologia semplice, il dispositivo non è in grado di erogare una quantità di ossigeno rispettabile dalla sacca: di solito si parla dell’89%, contro il 99% dei gadget professionali.
Gli aspirapolvere ad alta potenza per uso domestico sono piuttosto l’eccezione alla regola. Se si richiede un’elevata capacità produttiva e tempi di conservazione più lunghi, è meglio scegliere una confezionatrice sottovuoto professionale.
L’unità della camera
Il vantaggio della confezionatrice sottovuoto a campana è che è dotata di uno speciale scomparto che viene utilizzato per evacuare l’aria dal sacco del prodotto. Questa caratteristica impone determinati requisiti alle dimensioni dell’alimento da confezionare sottovuoto. Un dispositivo di questo tipo è molto più costoso e funziona in modalità automatica, con un pannello di controllo completo. Le dimensioni di un aspirapolvere industriale differiscono da quelle di un aspirapolvere domestico. La sua funzione di base rimane la stessa.
- Trattamento sottovuoto di prodotti finiti per la successiva rivendita. Spesso lavorano con quantità maggiori.
- Per l’evacuazione di alimenti delicati da conservare a lungo durante il trasporto (surgelazione o refrigerazione). Il confezionamento sottovuoto aiuta a risolvere il problema del cibo che si attacca al vuoto e che può rovinare il gusto di molti prodotti.
- Mettere sottovuoto gli alimenti per la cottura (ad es.n. “cucina molecolare”).
Come scegliere una confezionatrice sottovuoto
La scelta di un aspirapolvere per la casa dovrebbe basarsi principalmente sulle prestazioni. Decidete la frequenza di utilizzo per trovare il rapporto prezzo/prestazioni ideale. I dispositivi pronti a confezionare ogni minuto su scala industriale, classificati come macchine professionali, sono costosi. E gli elettrodomestici economici si rompono rapidamente quando sono sovraccarichi. È quindi necessario trovare un equilibrio e acquistare un aspirapolvere che faccia il suo lavoro, ma non di più, per non pagare troppo.
La caratteristica importante è area di lavoro. È quindi necessario capire le dimensioni del pacchetto che si sta sigillando. se i prodotti secchi, umidi, duri o morbidi devono essere insaccati sottovuoto: questo influenza anche la scelta dell’insaccatore.
Le migliori unità sono offerte ai clienti da marchi come Kitfort, Apach, Gochu, Redmond e Caso.
La scelta di una confezionatrice sottovuoto è facile da realizzare. Sono sufficienti i seguenti suggerimenti.
- È meglio acquistarne uno che sia stato progettato per la manipolazione di prodotti umidi. La cucitura non si spezza, anche se viene effettuata su un pacchetto umido. È più versatile.
- Per il confezionamento di alimenti delicati, Ad esempio, se si confezionano frutti di bosco, è necessaria l’opzione Vuoto delicato. Consente di imballare il cibo senza schiacciarlo. Questa opzione è spesso richiesta nelle applicazioni domestiche.
I parametri operativi sono controllati elettronicamente. Il grado di vuoto varia a scatti con un massimo di 0,8 bar. La sigillatura dei sacchetti è affidabile, il dispositivo realizza una cucitura larga (2,5 mm) e resistente. La dimensione massima dell’astuccio che il dispositivo può gestire è di 30 cm.
Il Redmond RVS-M020 ha un design elegante; il suo involucro in acciaio e plastica si adatta a qualsiasi stile di ambiente. L’apparecchio è adatto per per un uso domestico regolare.
GOCHU VAC-470
L’elegante e potente confezionatrice GOCHU VAC-470 (130 W) è adatta a chi ama mettere sottovuoto alimenti di diversa consistenza. Dispone di una modalità di confezionamento sottovuoto delicata, che consente di evacuare delicatamente l’aria senza rovinare l’aspetto dei cibi morbidi. Questo effetto si ottiene con un’aspirazione parziale. E la velocità dell’apparecchio è sorprendente, con un massimo di 18 l/min.
GOCHU VAC-470 consente di utilizzare comodamente i sacchetti: sui lati del dispositivo sono presenti dei blocchi che non consentono al sacchetto di uscire dalla camera. Un bel bonus è Allegati aggiuntivi Per l’aspirazione di contenitori in plastica, pellicole e sacchetti nell’equipaggiamento di base.
Kitfort KT-1503
Modello di insaccatore a vuoto economico ma pratico. Kitfort KT-1503 si distingue per il suo aspetto brillante (il produttore offre una scelta di Diversi colori vivaciFacile da usare, grazie alle dimensioni compatte (6 x 40 x 8,5 cm) e alla custodia in foglio di alluminio colorato (blu, bianco a bolle e nero). Sono disponibili sia il funzionamento automatico che quello controllato dall’operatore (2 modalità manuali). La potenza dell’apparecchio è di 90 W. Adatto per sacchetti di plastica di qualsiasi densità. Questa potenza fornisce una capacità di 4 litri al minuto. La qualità delle cuciture è buona. Il vassoio di alimentazione è piccolo, con solo 5 sacchetti (un effetto collaterale delle dimensioni compatte).
Consigli! Grazie alle sue prestazioni medie, questo aspirapolvere è consigliato per l’uso residenziale e occasionale, preferibilmente per gli alimenti freschi (carne, verdure).
Caso FastVAC 500
Caso FastVAC 500 è stato votato come il miglior aspirapolvere domestico. Ha un elegante corpo in metallo e un’eccellente qualità costruttiva. Anche i valori tecnici sono impressionanti: 130 Watt, grado di vuoto fino a 0,9 bar, robusta struttura a doppia cucitura. È possibile controllare il grado di evacuazione selezionando una delle 8 modalità di funzionamento del dispositivo. Per comodità il dispositivo è dotato di Taglierina per sacchetti incorporata. Il ricco starter kit comprende, oltre al dispositivo, un tubo contenitore e 2 rotoli di sacchetto.
Il dispositivo emette La migliore qualità di aspirazioneL’elevata capacità di vuoto, la delicatezza al tatto e la robustezza della sigillatura sono tutti elementi che collocano Caso FastVAC 500 tra le migliori confezionatrici sottovuoto.
Conclusione
Un’aspirapolvere per la casa – un assistente affidabile in una cosa così importante e utile come la conservazione Freschezza degli alimenti. Si tratta di un dispositivo semplice e intuitivo da utilizzare, che può essere acquistato a un prezzo relativamente accessibile. Alcuni modelli sono dotati dell’opzione di supporto per la termosaldatura, ma più spesso ciò dipende dal marchio del produttore. Sul mercato sono presenti apparecchi di varie fasce di prezzo e tecniche, per cui ogni consumatore troverà ciò che gli piace.
Ciao! Sto cercando una confezionatrice sottovuoto per alimenti e sono indeciso su quale marca e modello scegliere. Avete consigli? Cerco qualcosa di facile da usare e che mantenga gli alimenti freschi più a lungo. Quali caratteristiche dovrei considerare durante la mia ricerca? Grazie per il vostro aiuto!
Qual è la miglior marca di confezionatrice sottovuoto per alimenti secondo la tua esperienza? Avevo intenzione di acquistarne una ma sono indeciso tra diverse opzioni. Quali sono i fattori da considerare nella scelta? Grazie in anticipo per il tuo aiuto!