Scegliere un disidratatore di frutta e verdura per uso domestico

Uno dei più diffusi aiutanti in cucina è il disidratatore. L’apparecchio è essenzialmente un’asciugatrice elettrica per frutta e verdura. Rimuove uniformemente l’umidità dal cibo, in modo da ottenere un pane delizioso e sano alla fine della giornata. Considerate cosa cercare nella scelta di questo utile apparecchio.

Chi può utilizzare questo apparecchio?

L’idea non è nuova: unità di questo tipo hanno già trovato applicazione nell’industria alimentare per funghi secchi, patatine e vari tipi di frutta secca.

Gli elettrodomestici consumeranno ovviamente molta meno energia rispetto alla versione di produzione.

Il circuito per il convogliamento dell’aria calda nell’area di lavoro del deumidificatore elettrico

L’essiccatore asciuga in modo uniforme ogni prodotto inserito. La differenza principale è termostato incorporato. Qui è possibile regolare e mantenere la temperatura attraverso un sistema di mini-canali intelligenti. Consente agli alimenti di conservare enzimi speciali – enzimi che contribuiscono a una rapida digestione degli alimenti. Una semplice asciugatrice non è in grado di farlo.

L’apparecchio viene utilizzato per lavorare con:

• frutti;
• verdure;
• funghi;
• noci;
• erbe medicinali (nei modelli più moderni).

• infrarossi.

Deumidificatore a infrarossi L’equip IR D5

Criteri di selezione

Per scegliere un buon apparecchio, è necessario prestare attenzione ai seguenti criteri.

1. Capacità Maggiore è la dimensione del litro del dispositivo (più sono, meglio è). Le dimensioni del deumidificatore sono determinate dal numero di cestelli, che possono essere da 5 a 30, e dal numero di cestelli. Si risparmia tempo nella lavorazione di grandi quantità di cibo. Un normale apparecchio domestico può contenere fino a 7 vassoi.
2. Potenza Più alto è il litro, migliore è l’apparecchio, più energia consuma. Ma anche in questo caso è necessario sapere per quale scopo si acquista l’apparecchio. Come normale essiccatore di bacche e frutta, 350 W saranno sufficienti. Per la preparazione attiva di frutta secca e dessert, vale la pena cercare una variante da 500-1000 W.
3. Il tipo di alimento che si intende essiccare nella macchina determina il modo in cui è possibile disidratare gli alimenti temperatura utilizzata. Meglio acquistare modelli con termostato flessibile, perché è necessario modificare le impostazioni di volta in volta: 68° C per pesce e carne, 38° C per verdura e frutta, 34° C per le erbe aromatiche.
   

Produttori più conosciuti

Sul mercato dei disidratatori è presente un gran numero di dispositivi di vario tipo, “stampati” in Asia, Europa e America. Ciascun produttore promette funzioni aggiuntive, ma è necessario scegliere l’uno o l’altro.

Ecco quindi un consiglio su quali sono gli elettrodomestici migliori da acquistare tra i varianti straniere.

1. Excalibur, ognuno dei modelli è dotato di una serie di funzioni aggiuntive. Questi disidratatori hanno ricevuto le recensioni più fedeli da parte degli utenti.
   

   Disidratatore Excalibur Premium 10

2. Anche i modelli Sedona sono molto apprezzati, ma hanno un prezzo più elevato. Inoltre, non tutti i modelli dispongono di un volume regolabile dell’essiccatore.
   

   Disidratatore Sedona Combo SD-P9150

3. Ezidri è dotato di una potenza regolabile e di un comodo controllo elettronico. Il marchio produce molti modelli verticali interessanti. Tuttavia, la maggior parte di essi ha vassoi di plastica.
   

   Disidratatore Ezidri Ultra FD1000

4. Zelmer, prodotto in Polonia, vi assicura tutto il meglio in un unico prodotto. La maggior parte dei modelli utilizza Due modalità di alimentazione.
   

   Disidratatore Zelmer FD1000

5. E il TriBeast della Corea del Sud non è utilizzato solo per essiccare carne e pesce, verdura e frutta, ma presenta anche la possibilità di fare il lievito madre, cuocere il latte fermentato ed essiccare la pasta nei suoi disidratatori.
6. Altri produttori stranieri affermati sono Polaris. Molti modelli hanno una funzione che consente di impostare il tempo di asciugatura fino a 48 ore e di aggiungere o rimuovere la temperatura e il tempo in qualsiasi momento.
   

   Disidratatore di verdure Polaris PFD 0605D

7. Uno qualsiasi dei modelli del marchio Scarlett sarà un ulteriore aiuto. Modelli aziendali consumano poca elettricità – il conto non aumenta quasi mai. Il processo viene eseguito in un intervallo di 35-70 gradi. La maggior parte degli apparecchi Scarlett ha un funzionamento meccanico ma intuitivo.
   

   Disidratatore Scarlett SC-FD421004

Le offerte nazionali non sono meno interessanti. Quando si chiede un “consiglio sui deumidificatori russi”, qualsiasi esperto raccomanda le seguenti aziende.

1. Il marchio “Dachnik” produce essiccatori a infrarossi Alta potenza. Attenzione: la maggior parte dei modelli ha un ingombro notevole, in grado di trasportare fino a 7 kg di alimenti. Un altro vantaggio è la possibilità di preparare piatti dietetici o ryazhenka.
2. Gli elettrodomestici con il nome di “The Breeze” funzionano sul principio della convezione. La maggior parte dei modelli appartiene alla classe economica. La capacità massima è di 5 kg.
   
3. Infine, se siete dei cuochi seri, non potete fare a meno degli elettrodomestici Suhovey. Molti modelli hanno fino a 8 vassoi. Il dispositivo definisce da solo la temperatura ottimale per il lavoro, in modo che i prodotti conservino le proprietà più utili.

A prescindere dalla scelta, l’acquisto di un dispositivo di questo tipo è un’ottima idea per preparare deliziosi e salutari manicaretti. Tanto più che con ogni nuovo modello le capacità di questi dispositivi non fanno che migliorare.