Gaggenau può cucinare sottovuoto

Il marchio tedesco Gaggenau ha lanciato i suoi forni con tecnologia di cottura assistita sottovuoto "suvid".

I nuovi forni combinati a vapore della serie 400 di Gaggenau sono dotati di un cassetto sottovuoto estraibile in cui è possibile cucinare con il metodo "souvid". Questo metodo produce piatti gustosi e sani con il massimo controllo della temperatura e del tempo di cottura. Il vano forno viene riscaldato a una temperatura massima di 85°C, in modo che gli alimenti mantengano il loro sapore, aroma, consistenza, vitamine e minerali e non si secchino o cuociano troppo.

Cucinare sottovuoto è facile. Si inizia mettendo tutti gli alimenti in uno speciale sacchetto per il sottovuoto che evacua automaticamente l'aria. Quindi il sacchetto viene inserito nel forno e viene impostata la temperatura desiderata. E non è necessario controllare costantemente il processo di cottura Il riscaldamento uniforme garantisce la cottura completa degli alimenti. Potete pianificare il vostro menu in anticipo: mettete tutti gli ingredienti in un sacchetto, congelate gli alimenti in frigorifero, tirateli fuori e cucinateli al momento giusto nel modo più opportuno.

I forni a vapore Gaggenau dispongono anche di tutte le funzioni tradizionali. È possibile arrostire, cuocere al forno, stufare, brasare, cuocere al vapore e persino accelerare il processo di fermentazione quando si prepara lo yogurt fatto in casa. La funzione di pulizia pirolitica consente di eliminare rapidamente e senza fatica i grassi bruciati dal forno. I mobili hanno un design elegante e moderno e possono essere integrati nell'arredamento della cucina sia in verticale che in orizzontale.