Per chi, per un motivo o per l’altro, ha scelto la strada dell’alimentazione sana, vale la pena di approfondire le proprietà della vaporiera. Cosa si può cucinare in questo elettrodomestico, come prepararlo e come conferirgli un sapore speciale. Nell’articolo di oggi esamineremo tutti questi aspetti.
Gustoso e appetitoso
Versatilità – questo è il principale vantaggio della pentola a vapore, perché può cuocere qualsiasi alimento: verdura e frutta, carne e pesce, cereali e uova. È inoltre possibile riscaldare la cena, scongelare e conservare gli alimenti, sterilizzare le stoviglie dei bambini e persino dare nuova vita al pane raffermo.
Nota bene: il succo ottenuto dalla bollitura può essere utilizzato come salsa.
Prima di riempire la vaporiera con gli ingredienti, riempire la base con acqua Per 2/3 nella vaporiera e portare a ebollizione. Disporre gli alimenti nei cestini in un unico strato, pretagliati in fette e spicchi uguali. Gli ingredienti più piccoli vanno messi nel cestello superiore, quelli più grandi nel cestello inferiore.
La vaporiera vi avviserà quando il cibo è pronto un segnale acustico. Tuttavia, se ci sono molti ingredienti nei cestini, è meglio controllare il processo da soli per evitare una cottura eccessiva.
Evitare di aprire troppo spesso il coperchio per evitare la fuoriuscita di vapore e aumentare il tempo di cottura.
Cosa non si deve fare
Sebbene la vaporiera sia versatile, alcuni alimenti non dovrebbero essere cotti a vapore con il calore umido. Tra questi:
- Pasta. Soprattutto quelli di grano tenero. Tuttavia, è possibile utilizzare un recipiente speciale per la cottura a vapore e riempirlo d’acqua. Il vapore cuoce l’acqua e la pasta viene cotta in modo tradizionale, non con acqua bollente ma ad alta temperatura. Ma questo metodo ha un grosso svantaggio: in 9 casi su 10 la pasta viene bollita e assume un aspetto sgradevole.
- Legumi (fagioli, piselli). È inconcepibile cucinarli senza acqua. La cottura a vapore dei legumi (sempre nell’apposito contenitore) è possibile, ma richiede molto tempo e impegno: riempire periodicamente l’apparecchio con acqua e svuotare la vaschetta, dove si raccoglie la condensa. Infine, scoprirete che i legumi cotti al vapore e quelli bolliti in pentola hanno lo stesso sapore.
- Funghi. Con la normale cottura (in acqua) i composti tossici vengono eliminati (bolliti). Quindi la cottura a vapore può essere molto poco salutare.
- Bollire le verdure con le bucce aiuta a preservare le loro sostanze nutritive.
- Più la verdura è tagliata grossolanamente, più vitamine rimangono nell’alimento.
- Le verdure congelate possono essere inserite nella pentola a vapore senza doverle scongelare, ma carne, pollame e pesce devono essere prima scongelati.
- Non impilare gli alimenti in modo troppo stretto, in modo che il vapore possa circolare liberamente.
Potete cucinare stufati e peperoni ripieni, dolci e sformati, omelette e cotolette di verdure nella pentola a vapore. Si tratta di un elettrodomestico indispensabile, soprattutto per chi ha deciso di seguire una dieta corretta.
Le pentole a vapore più vendute del 2018
Tefal VC 1006 Ultra Compact cuocitore a vapore
Braun FS 3000 cuocitore a vapore
Cuocitore a vapore Happy Baby Fusion
Philips HD9190 Cuocitore a vapore
Cosa si può cucinare nella vaporiera? Ho sentito parlare di questo metodo di cottura e mi chiedo quali piatti si possono preparare utilizzando una vaporiera. Mi potete suggerire qualche ricetta o tipo di cibo che si adatta bene a questa tecnica? Grazie mille!
In una vaporiera si possono cucinare una varietà di piatti sani e gustosi. Si possono cuocere verdure croccanti, come carote, broccoli e asparagi, mantenendo intatti i nutrienti e i sapori. È anche possibile preparare pesce al vapore, come il salmone, o pollo e carne bianca, che rimangono morbidi e succosi. Per un tocco esotico, si possono provare le alette di pollo al vapore con salsa di soia e zenzero. Le preparazioni a base di riso o pasta, come i dumpling o i ravioli, sono un altro ottima scelta. La vaporiera permette anche di preparare deliziose zuppe, come quella di miso o di verdure. Sperimenta con diverse combinazioni di ingredienti e condimenti per scoprire nuove ricette e godere dei benefici della cucina al vapore. Buon appetito!
Cosa si può cucinare nella vaporiera? Mi chiedo quali piatti deliziosi possiamo preparare nel modo più sano possibile utilizzando la vaporiera. Avete suggerimenti o ricette da condividere? Sono curioso di scoprire nuove idee culinarie per sfruttare al massimo questo metodo di cottura. Grazie in anticipo per le vostre risposte!