Cosa si può cucinare nel multicooker

Per molti la pentola multipla è la “pentola magica” che cuoce per volontà del suo proprietario. In realtà, bastano pochi semplici comandi e regolazioni per ottenere un risultato gustoso. Ma questo apparecchio è davvero così unico? Ci sono restrizioni su ciò che si può fare nel multicooker o no?? Ecco di cosa si tratta.

La macchina ingegnosa

I creatori del dispositivo hanno cercato di fare tutto il possibile affinché l’apparecchio disponga di un numero sufficiente di modalità, ognuna delle quali consentirà di preparare un piatto di un certo tipo. Spetta agli sviluppatori aggiungere altre funzioni. Infine, gli utenti testano se possono ricreare i piatti della cucina o del forno nel multicooker e conducono i propri esperimenti.

zuppe gustose

Naturalmente, è possibile bollire nel multicooker non solo le uova, ma anche molti altri alimenti. Le zuppe cotte a pressione sono sorprendentemente tenere e saporite e conservano tutte le sostanze nutritive. Si può anche dire che sobbollono un po’, il che li distingue da quelli preparati sul fuoco. Queste ricette hanno un paio di segreti.

1. Se intendete cuocere i noodles nel brodo di pollo, potete cuocerli allo stesso modo in un ciclo. Tutti gli ingredienti vengono aggiunti in una sola volta (pollame, pasta e cipolle) – basta girare la valvola e attivare la modalità “Zuppa” (di solito impostata automaticamente su 12 minuti).
   

   Una ricetta speciale per il latte condensato

   Le zuppe, le verdure e le uova sode non sono le uniche opzioni. Molti utenti si spingono oltre, suggerendo di far bollire il latte condensato nel multicooker. La ricetta è la seguente.

1. Gli ingredienti necessari sono 2 tazze multiple di zucchero, 5 tazze multiple di latte e un po’ di bicarbonato di sodio (con la punta di un coltello).
2. Versare nel recipiente prima lo zucchero e poi il latte (fresco, al 3,2% di grassi). La soda viene aggiunta per evitare che cagli durante la cottura.
3. Modalità di cottura Le ricette che ho trovato parlano di ricette diverse: se si imposta l’apparecchio su “Vapore”, si possono selezionare 60 minuti. Nel caso della funzione “Stufato”, il tempo sarà di 2,5 ore. Il segreto è che il liquido superfluo deve essere fatto bollire.
4. C’è un altro dettaglio importante su come far bollire il latte condensato: non bisogna aumentare le porzioni da soli. Tuttavia, c’è il latte, che bolle, e c’è il rischio che ne esca troppo da tutte le fessure dell’apparecchio (il che può rovinare l’apparecchio).

L’unico svantaggio menzionato dagli utenti è l’assenza di una crosta dorata e croccante, poiché la temperatura del contenitore non sale oltre il livello adeguato. E bisogna dedicare più tempo a questo processo, a differenza del modo consueto.

Le sfumature della cottura al forno

Un’altra ricercata dote del dispositivo – un vero e proprio sostituto del forno. Oltre ai soliti dolci, è possibile cuocere pesce e carne nel multicooker? Certamente, ma è meglio farlo nei modelli con Le impostazioni del multicooker (multi-cooker). Questo è un vantaggio per impostare il tempo di cottura ottimale per il prodotto.

Un altro aspetto positivo della modalità di cottura è che si può aprire il coperchio durante la cottura e controllare se il cibo è cotto correttamente. Ma questo è meglio farlo per la carne e il pesce: per esempio, nei biscotti è meglio farne a meno, perché il dolce può “staccarsi”.

In questo modo si può cucinare di tutto, dalla carne al pesce. Una deliziosa ricetta per quest’ultimo è disponibile qui.

1. Tutti i pesci possono essere cotti al cartoccio nel multicooker. Se è grande, è sufficiente 1 pesce, se è più piccolo, si possono prendere 2 o più pesci.
2. Il foglio viene piegato in un rettangolo proporzionato alle dimensioni dell’alimento. Al centro mettete l’eroina principale, cospargetela di spezie e spalmatela di maionese o panna acida.
3. Si possono mettere delle verdure e delle cipolle sopra. Spalmare nuovamente la maionese sul pesce e coprire con le fette di formaggio.
4. Non resta che realizzare una barca di patate con il foglio di alluminio. Il tutto viene posto nel contenitore e acceso Modalità “cottura” mezz’ora.
5. In questo modo, la base dell’apparecchio rimarrà pulita (non sarà necessario lavarla).

Come scongelare gli alimenti

C’è di più: il multicooker può aiutare a scongelare i prodotti dal freezer. È possibile accelerare il processo posizionando il “ghiaccio” sul cestello della vaporiera e accendendo Modalità vapore. Bastano 8-12 minuti perché un pezzo di carne si ammorbidisca. Ogni prodotto – carne, verdura o pollame – si scongela in base al suo grado di glassatura, ma è meglio controllare regolarmente sotto il coperchio per evitare che bolla: l’apparecchio ha potenze diverse.

Quindi, alla domanda su cosa si può fare con il multicooker, la risposta è con fiducia: “Tutto!”Le ricette contenute nel libro fornito con il modello sono il miglior punto di partenza, poi si può sperimentare e andare verso nuovi orizzonti culinari.