Come scegliere una pentola a pressione

Le pentole a pressione stanno diventando sempre più popolari come alternativa ad altri elettrodomestici da cucina. Scegliendo una pentola a pressione, la cottura è molto più semplice e veloce.

Che cos’è una pentola a pressione?

La pentola a pressione è identica al multicooker, con solo alcuni miglioramenti di design. Poiché utilizza una pressione maggiore per cuocere rapidamente, il coperchio deve aderire perfettamente al corpo. Il coperchio viene chiuso con un cacciavite per garantire la tenuta guarnizione in gomma o silicone.

Opzioni di selezione

Per decidere quale modello di pentola a pressione scegliere, è necessario leggere le recensioni e considerare i seguenti aspetti.

La potenza dell’apparecchio

La potenza della macchina è l’indicatore principale, in base al quale si dovrebbe scegliere il multicooker. Più alto è il valore, più veloce sarà il processo di cottura. I modelli più economici hanno una capacità di 800-900 watt. I modelli più costosi e quelli con una capacità maggiore hanno una potenza di 1000 watt o più.

materiale della pentola

Nei modelli più diffusi del 2016-2017 che dispongono dell’opzione pentola a pressione, le pentole sono realizzate con i seguenti materiali.

• Alluminio. Le unità con vasca in alluminio hanno un peso ridotto e un prezzo basso. Gli alimenti si riscaldano in modo uniforme e rapido nella padella. Ma c’è un inconveniente: la pellicola di ossido della superficie dell’alluminio si distrugge a contatto con gli acidi e il sale degli alimenti. I sali di alluminio che si formano, dannosi per la salute, finiscono nel contenuto della bacinella.
• Acciaio inox. Gli elettrodomestici più venduti con vasca in acciaio. Questo materiale ha i suoi vantaggi: buon aspetto, durata, resistenza alla corrosione, reazione neutra al contatto con ambienti acidi e cibi salati. L’acciaio inox, inoltre, non assorbe gli odori ed è facile da pulire. Alcuni modelli di multicooker hanno uno strato speciale sul fondo della pentola per una distribuzione uniforme del calore.
• Rivestimento in ceramica. Il rivestimento ceramico può resistere a temperature di 450°C e superiori senza emettere sostanze nocive. Ma uno svantaggio significativo è la sua breve durata. I modelli a basso prezzo non dureranno un anno. Per questo motivo è meglio acquistare un modello più costoso con ceramica multistrato di alta qualità.

Tipo di coperchio

I diversi modelli di multicooker possono essere dotati di diversi metodi di chiusura del coperchio: ci sono apparecchi che utilizzano una guarnizione di gomma per premere il coperchio chiusure speciali, le staffe di fissaggio possono essere posizionate all’esterno e le unità sono disponibili anche con staffe di fissaggio all’interno. Al momento della scelta, considerare l’uso che si farà dell’apertura dell’apparecchio.

Dove si trovano le valvole

Di solito ci sono due alette sul coperchio per far uscire il vapore in eccesso. Si dovrebbe optare per un modello in cui il vapore fuoriesca in diverse direzioni piuttosto che verso l’alto. Questo riduce al minimo il rischio di scottature.

Numero di modalità

Tra le numerose modalità disponibili sui diversi modelli, scegliete quella che utilizzerete. Le funzioni del multicooker sono principalmente circa 10. Non vale la pena pagare troppo per programmi non necessari, dato che alcuni dispositivi possono averne 40 o più.

Le migliori pentole a pressione

Secondo le recensioni dei clienti, le migliori pentole a pressione del 2016-2017 possono essere definite i seguenti modelli.

Redmond RMC-PM4506

Caratteristiche:

• comandi molto confortevoli ed elaborati;
• Il periodo di garanzia è di 25 mesi;
• Ha un’opzione di avvio ritardato (24 ore) e preriscalda i cibi cotti;
• Numero di programmi integrati – 6
• è possibile cuocere, bollire, friggere, cuocere a vapore e friggere, sterilizzare, preparare frutta e verdura per la conservazione;
• la possibilità di regolare manualmente il tempo;
• La capacità della vasca è di 5 litri;
• la padella è ricoperta da un rivestimento antiaderente di qualità;
• Tempo di cottura rapido (ci vogliono 90 minuti per cuocere un chłodnik);
• È possibile acquistare accessori aggiuntivi (una ciotola in acciaio inox, per alimenti liquidi, un coperchio per la ciotola, ecc;)
• viene fornito con un buon libro di ricette.

Pentola a pressione Redmond RMC-PM4506

Svantaggi:

• un numero ridotto di programmi automatici;
• A causa dell’utilizzo di una guarnizione in gomma in questa unità, possono rimanere odori di cibi cotti in precedenza;
• scomodo raggiungere la padella calda, poiché non c’è il manico;
• La funzione di riscaldamento automatico non può essere disattivata;
• Il coperchio interno non è rimovibile, quindi è difficile da pulire;
• In alcune modalità è possibile bruciare il cibo.

Le recensioni di questo modello Redmond sono molto positive, è in grado di svolgere tutte le funzioni necessarie, anche se il prezzo di questo modello, secondo gli acquirenti, è chiaramente eccessivo (circa 5000 Euro).

Marta MT-4310

Questa unità combina un design originale E tutte le qualità di un multicooker e di una pentola a pressione. Si tratta di un dispositivo 2 in 1. Può cuocere i cibi con o senza pressione. Questa pentola a pressione può essere acquistata a un prezzo medio di 7.500 Euro.

Caratteristiche principali:

• ciotola a parete spessa con rivestimento in ceramica polimerica GREBLON C3+ (Germania);
• controllo tattile intuitivo;
• 45 programmi (21 automatici, 15 per la pentola a pressione, 6 per la modalità multicooker, il resto può essere impostato manualmente);
• alta potenza – 900 W;
• Può cucinare al forno, sterilizzare, ha una vaporiera, è possibile cucinare marmellata e gelatina, cucinare pasta e yogurt, cucinare zuppa e porridge.

Pentola a pressione Marta MT-4310

Svantaggi:

• cavo elettrico corto;
• La condensa rimane sul coperchio;
• possibile incollamento del prodotto nel programma “Cottura” (richiede la regolazione della temperatura).

Unità USP-1210S

L’unità è ideale per la cottura di carni affumicate con le proprie mani. La presenza di due programmi “Affumicatura a freddo” e “Affumicatura a caldo” consente di preparare piatti di ogni gusto. È possibile acquistare un multicooker a un prezzo inferiore a 6500 Euro.

Caratteristiche del dispositivo:

• Pentola di cottura – 6 litri;
• Potenza sufficientemente elevata: 1100 W;
• il corpo metallico in acciaio inossidabile;
• grande display per le informazioni;
• funzioni di mantenimento in caldo, cottura, bollitura, frittura, riscaldamento, porridge di latte, salumi e altro;
• La ciotola ha un rivestimento antiaderente in ceramica;
• protezione in caso di surriscaldamento.

Unità di cottura multicooker USP-1210S

Svantaggi:

• durante il funzionamento in modalità fumatori, si può diffondere un odore caratteristico – per evitare ciò, si consiglia di posizionare l’apparecchio sotto la cappa;
• Non è possibile disattivare in anticipo l’opzione “Ritenzione di calore”;
• Le istruzioni per il multicooker sono scarsamente informative.

Vitesse VS-526

Una macchina di qualità sufficientemente buona da essere scelta come acquisto. Permette Cuocere come nel forno, ma è due volte più veloce. Cuoce perfettamente i legumi (piselli, fagioli). Scegliendo questo modello di multicooker, si pagherà a partire da 3800 Euro.

Caratteristiche:

• il volume della pentola è di 5 litri;
• 900 W di potenza;
• Il sistema di sicurezza è a più livelli;
• Dispone di 11 programmi di cottura;
• Il rivestimento della padella Xylan è antiaderente;
• il coperchio dell’apparecchio è rimovibile.

Pentola a pressione Vitesse VS-526

Svantaggi:

• nessun programma di yogurt;
• non esiste un’opzione di cottura a vapore;
• quando è attiva la modalità di mantenimento in caldo, l’ora non viene visualizzata;
• possibile deformazione della gomma di tenuta.

In conclusione, si può affermare che l’uso della pentola a pressione riduce solo il tempo di cottura. Se non avete fretta, potete preparare tutti gli stessi alimenti in un normale multicooker.