Che cos’è un grill elettrico?

Il cibo grigliato ha un sapore e un aroma caratteristici, con una crosta croccante. Non solo, ma è anche estremamente utile: con questa affettatrice non è necessario aggiungere olio per friggere o altri grassi ai cibi. Questa panoramica vi aiuterà a capire cos’è l’apparecchio e se vale la pena acquistarlo.

Informazioni generali sulle griglie

La griglia è un apparecchio di cottura utilizzato per cuocere i cibi con carbone di legna, gas o elettricità come fonte di calore. Oggi esistono i seguenti tipi di griglie sul mercato.

1. In senso tradizionale, l’apparecchio è definito come griglia metallica (può essere dotato di coperchio). Il più delle volte vi si cucinano salsicce, pollame o bistecche a fuoco aperto.
   
2. u Griglie a gas le fonti di riscaldamento sono bruciatori a gas. I dispositivi vengono installati soprattutto nelle case di campagna.
   

Tipi di griglie elettriche

Nella maggior parte dei casi si tratta di un dispositivo multifunzionale progettato per il trattamento termico degli alimenti. In questo modo il calore viene indirizzato direttamente sulla superficie in cui si trova l’alimento da riscaldare. Il grill elettrico può arrostire, cuocere e, in alcuni modelli, anche affumicare i cibi. Il grado di riscaldamento regolabile consente di grigliare al grado di cottura desiderato.

L’apparecchio si trova in Portatile e fisso. Quest’ultimo è più adatto alla ristorazione collettiva o alla casa di campagna, poiché per tutte le sue caratteristiche impressionanti occupa molto spazio.

Griglia fissa

Un’altra divisione di griglie elettriche – a contatto e senza contatto. Senza contatto un tipo di griglia che funziona come un girarrosto: il cibo, infilato su spiedi e posto in appositi cestelli, ruota intorno a un elemento riscaldante.

Griglia elettrica senza pressione

v contatto L’apparecchio pone il cibo direttamente sulla superficie da riscaldare. Anche questa tecnica ha una sua classificazione.

1. Singolo lato griglia. Il ferro da stiro a griglia più comune; i modelli più sofisticati hanno una superficie grigliata in teflon o in pietra. Molti apparecchi hanno due zone: quella piatta viene utilizzata per pancake e verdure e quella scanalata per carne e pesce. Meglio scegliere le versioni con piedini regolabili.
   
2. Combinazione Il modello offre la possibilità di combinare entrambe le opzioni e ha una maggiore flessibilità nella cottura di una varietà di piatti.

L’utilizzo del grill è molto semplice, purché ci sia una presa di corrente nelle vicinanze. Dopo l’accensione dell’apparecchio, è sufficiente ungere leggermente le superfici con un pennello di silicone; nel caso di rivestimenti antiaderenti, non è nemmeno necessario. Attendere che la superficie si sia leggermente riscaldata. È sufficiente posizionare il cibo e scegliere le rispettive impostazioni.

Pro e contro del grill elettrico

Il dispositivo offre numerosi vantaggi.

1. Convenienza e facilità d’uso.
2. I cibi cucinati in una griglia elettrica sono appetitosi e saporiti.
3. L’apparecchio consente di risparmiare tempo durante la cottura.
4. Versatilità. Adatto per la cottura di carne, pesce, pollame e verdure.
5. Il dispositivo è compatto. può essere portato in vacanza o in viaggio con lo zaino in spalla.
6. È possibile cucinare senza olio. Sono più adatti alle persone a dieta e con malattie dell’apparato digerente.

Ma anche le griglie elettriche hanno i loro svantaggi.

1. Elevato consumo di energia. Anche se si riduce il tempo di cottura, questo non compensa i costi energetici.
2. L’apparecchio non è resistente alle sovratensioni.
3. Controllo costante dell’apparecchio durante la cottura. Se non si tiene d’occhio la superficie di cottura, il cibo può bruciare o rimanere crudo.
4. Pulizia accurata e delicata. Senza una cura adeguata, l’apparecchio perde le sue qualità essenziali.

Padella per grigliare o grill elettrico

La scelta tra la griglia e il grill elettrico è una decisione che riguarda le vostre esigenze. I due apparecchi sono abbastanza simili all’esterno, ma la versione elettrica ha una gamma più ampia di funzioni. Per esempio, esistono apparecchi con piastre rimovibili che non solo grigliano la carne o il pesce, ma preparano anche patatine fritte, pancake, waffle… Alcuni grill elettrici sono dotati di una funzione di sbrinamento.

I moderni gadget hanno anche diverse impostazioni di temperatura e un timer incorporato per semplificare il processo di cottura: basta inserire il cibo e premere il pulsante giusto. A fine cottura viene emesso un segnale acustico. Una padella per grigliare è molto meno indipendente da questo punto di vista: bisogna tenere sempre gli occhi sulla griglia.

In termini di portabilità, sebbene la piastra sia più leggera, non è un apparecchio indipendente ed è legata al fornello. E qui È possibile portare la rosticceria con sé nel cottage o ovunque ci sia una fonte di elettricità e preparare pasti deliziosi e salutari.

Griglia aerodinamica

Con il grill ad aria non si cucina e le griglie elettriche possono diffondere gli odori di cottura in tutta la casa. La qualità di cottura è più o meno la stessa per entrambi gli apparecchi, ma il grado di finezza dei cibi è migliore con il grill ad aria. L’apparecchio cuoce i cibi in modo uniforme su tutti i lati. Tuttavia le griglie ad aria sono ingombranti da trasportare, I grill elettrici occupano meno spazio.

Vale la pena acquistare un grill elettrico

Per rispondere a questa domanda, dobbiamo scoprire a cosa serve un grill elettrico. Se avete una griglia elettrica, è un gioiello di festa. Ma allo stesso tempo, il dispositivo è un elettrodomestico aggiuntivo per la cucina Meno pratico di un multicooker o di un microonde.

Importante! Il grill elettrico non è adatto per un uso frequente se si vuole risparmiare energia.

Come scegliere un grill elettrico

Se decidete di acquistare un grill elettrico, ci sono ancora dei criteri di selezione del prodotto da considerare. Ci sono alcune raccomandazioni.

1. In termini di potenza, l’apparecchio può raggiungere tra 0,7 e 2,2 kW. Più alto è il valore, migliore è la qualità della cottura dispositivo di lavoro più veloce. Tuttavia, il consumo di energia dipende anche dalla
2. Le dimensioni dell’apparecchio possono essere regolate in base alle esigenze dell’utente.
3. La superficie dell’apparecchio deve avere un rivestimento antiaderente. In caso contrario, non è possibile cucinare i cibi senza olio nell’apparecchio.
4. È una buona idea che il dispositivo abbia un Un timer e un dispositivo di regolazione temperatura.
5. Il grill elettrico deve mantenere una temperatura costante in ogni modalità di cottura.
6. Il grill elettrico deve essere preferibilmente dotato di parti rimovibili. In questo modo è molto più facile prendersi cura di.
7. Maniglie isolate consentono di spostare l’apparecchio quando è caldo.

Griglia elettrica con vari pannelli intercambiabili

Sono disponibili diverse opzioni per l’apparecchio funzioni utili, da considerare quando si acquista un grill elettrico:

• L’altezza del coperchio è regolabile;
• Vaschette separate per la raccolta del grasso;
• pannelli aggiuntivi per aumentare le possibilità di cottura;
• variazione di temperatura;
• Una funzione di “avvio ritardato” che consente di impostare un tempo di avvio della cottura predefinito.

Cosa cucinare con il grill elettrico

Tutto ciò che viene cucinato con questo apparecchio è sano, poiché non è necessario utilizzare grassi e oli per ottenere un pasto gustoso. Grazie all’inclinazione dei piatti, tutto il cibo superfluo viene scolato nell’apposito vassoio. La scelta dei piatti che possono essere grigliati sulla griglia elettrica è molto varia:

• frutta e verdura;
• carne, pesce e pollame;
• Spuntini caldi e panini;
• Frittelle, pasticcini, frittelle e crostate.

Tutti gli alimenti possono essere cotti direttamente sulla griglia o avvolti in un foglio di alluminio. Le verdure possono essere affettate con uno spessore minimo di 1 cm. Di norma, la cottura non dovrebbe richiedere più di 10-20 minuti.

Come pulire l’apparecchio

Gli avanzi devono essere rimossi dopo la cottura. Il modo corretto di pulire l’apparecchio è il seguente.

1. Assicurarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla rete elettrica.
2. È meglio pulire la griglia quando è ancora un po’ calda. Deve essere fatto immediatamente: il giorno dopo c’è il rischio che il cibo si attacchi in modo indelebile.
3. Il modo più semplice di lavorare con piastre estraibili. Ma se questo non è possibile, è necessario rimuovere i resti di cibo con la spatola di plastica in dotazione e poi usare un panno umido per pulirli.
4. Per pulire la superficie è possibile utilizzare una piccola quantità di detergente. L’ultima fase consiste nell’asciugare la piastra.
5. Se il grasso cola sull’elemento riscaldante, è sufficiente pulirlo con una spugna o un panno umido.

Consigli utili

1. Per grigliare una pietanza che assomigli a una griglia a carbone, è meglio usare il griglia con una spirale aperta. Solo in questo caso è necessario utilizzare l’apparecchio sotto una cappa potente. Gli specialisti raccomandano apparecchi con superficie in ghisa. Il rivestimento in alluminio, invece, non è in grado di resistere alle alte temperature: c’è il rischio che il cibo non sia cotto a puntino (ad esempio, la bistecca).
2. La cappa è necessaria anche per le griglie elettriche senza contatto. Il sapore e l’aroma “affumicato” non sono molto adatti agli appartamenti di città. Se non c’è una ventilazione adeguata, è comunque meglio procurarsene uno per le case di campagna.
3. È una buona idea acquistare modelli con una buona plastica. Ma se è possibile scegliere, vale comunque la pena di optare per la versione in metallo.
4. Se si verifica un problema con il grill elettrico portatile (Se pensate di portarlo con voi nella casa di campagna, ad esempio, fate attenzione al pratico involucro: dovrebbe assomigliare a una piccola valigia con una maniglia).
5. Non affidatevi a particolari “rifiniture” tecniche. Anche il timer, lo spegnimento automatico, la regolazione della potenza e l’indicazione del calore residuo sono adeguati a questo apparecchio.