Come scegliere un piano di cottura a gas

Se la cucina è piccola e angusta, la casalinga deve regolarmente pensare a come ricavare più spazio. Spesso il 90% della superficie della cucina è occupato da grandi elettrodomestici. Oggi sono molto richiesti gli elettrodomestici da incasso, che si mimetizzano e si nascondono facilmente nell’insieme della cucina. Ora non è più necessario acquistare un grande fornello a gas: la stessa funzione può essere svolta da un piano cottura, che può essere collocato ovunque si voglia.

Criteri di selezione di base

La scelta di un piano cottura a gas per la vostra cucina può essere a prima vista un compito semplice. Ma nei negozi ci sono molte opzioni di elettrodomestici e la gamma di prezzi è molto ampia. Se si studiano attentamente le specifiche e le funzionalità, si può capire che ci sono molte differenze nel design dei pannelli. Per non perdere la testa, ecco alcune informazioni di base che dovreste conoscere prima di fare un grande acquisto.

Quando si sceglie un piano di cottura a gas, cercare i modelli con bruciatore espresso. Questo bruciatore è più grande degli altri e ha una maggiore potenza. Può essere utilizzato per riscaldare gli alimenti, far bollire l’acqua e cuocere i cibi ad alte temperature. Lo stesso vale per WOK-bruciatori, che si trovano nei moderni piani di cottura. Sono dotati di una doppia o tripla corona, che crea una fiamma rispettivamente su 2 o 3 file. L’erogatore di gas a tre stadi riscalda il fondo delle pentole in modo uniforme e consente una cottura più rapida dei cibi.

Solo una nota a margine! Bruciatori come questi sono stati originariamente progettati per la cucina asiatica. I piatti wok sono cucinati in pentole speciali con fondo arrotondato e stretto.

La disposizione dei bruciatori sulla superficie fa una grande differenza. Di norma, i bruciatori sono allineati come segue:

• I bruciatori a forma di diamante sono eleganti ma scomodi perché alcuni di essi sono difficilmente accessibili;
• La forma triangolare è insolita e la superficie appare compatta e ordinata;
• Il quadrato è la scelta classica e ottimale;
• bruciatori in linea – è possibile utilizzarli tutti contemporaneamente, ma le dimensioni del piano di cottura aumentano visivamente.

“Acciaio inossidabile. Il classico e collaudato materiale per piani cottura tradizionali. Anche l’acciaio inossidabile è molto richiesto: è forte, robusto e aggiunge un’estetica minimalista. Può essere lucida o opaca. Entrambi hanno un aspetto gradevole, ma le superfici lucide hanno maggiori probabilità di mostrare impronte digitali, schizzi d’acqua e grasso, ma sono estremamente facili da pulire. I detergenti devono essere usati regolarmente, ma non gli abrasivi, altrimenti la superficie si graffia. Inoltre, l’acciaio inossidabile non ama le spugne dure dei fili metallici.

Argilla vetrificata. Il materiale più moderno e costoso con elevate qualità decorative. Il pannello ha un aspetto perfettamente liscio, elegante e raffinato. Molto spesso i produttori applicano vari motivi e disegni al vetro, per cui questo piano cottura può diventare un’insolita decorazione della stanza. Ma l’argilla vetrificata non si sceglie solo per il suo fascino visivo. Sono realizzati con un’esclusiva tecnologia di vetro resistente al calore. Resiste alle alte temperature, non si surriscalda ed è ancora più resistente agli urti del vetro temperato. La ceramica vetrificata richiede maggiore cura e manutenzione rispetto all’acciaio inossidabile o allo smalto. Il latte che fuoriesce, la zuppa versata o lo zucchero bruciato, ad esempio, devono essere rimossi dalla superficie il più rapidamente possibile, altrimenti si formano immediatamente dei graffi sottili. Naturalmente, per la pulizia non utilizziamo abrasivi o spugne metalliche.

Il materiale utilizzato per la griglia, tuttavia, ne determina la resistenza al calore e la durata. I supporti per pentole più comuni sono di due tipi.

1. Ghisa. Robusti e resistenti, dureranno per decenni. La ghisa non si deforma e non si surriscalda. Lo svantaggio delle griglie in ghisa è che sono ingombranti e antiquate. Scegliete in base ai vostri gusti e al vostro senso dello stile. Nonostante i vantaggi della ghisa, un piano di cottura in ghisa con griglia smaltata può risultare fuori luogo in un ambiente high-tech.
2. Acciaio. Realizzato in acciaio smaltato, quindi più leggero ed elegante. Purtroppo non sono così resistenti come la ghisa. Inoltre, la loro superficie è così liscia che pentole e padelle possono scivolare e cadere sul pavimento, quindi è necessario fare attenzione quando si cucina. Le griglie smaltate sono molto facili da curare, da pulire e da rimettere sui bruciatori.

Modelli dipendenti o indipendenti

Apparecchi dipendenti 2 in 1 Un piano di cottura a funzione diretta in combinazione con un forno. Inoltre, forni e piani di cottura non possono funzionare indipendentemente l’uno dall’altro perché sono collegati da un sistema di controllo comune e da una serie di fili. Il comando si trova sulla parte anteriore del forno. Assenza di pulsanti e interruttori sul piano di cottura. I piani di cottura a trazione sono una sorta di piano di cottura a gas integrato con tutte le stesse caratteristiche.

• possono essere collocati ovunque;
• Non necessitano di un forno;
• il forno e il piano cottura possono essere di marche diverse;
• funzionamento più confortevole.

• costo elevato.

Maggiori informazioni sui piani cottura combinati

Se non riuscite a decidere tra un piano di cottura elettrico e uno a gas, è meglio optare per un piano di cottura combinato. Un piano di cottura combinato è la scelta giusta se si cucina contemporaneamente con gas ed elettricità. In questi apparecchi, i bruciatori si differenziano sia per le dimensioni che per la temperatura massima di riscaldamento. Un vantaggio indiscutibile dei piani di cottura combinati è la loro stabilità di funzionamento: non ci si può preoccupare di interruzioni di corrente o di un’improvvisa interruzione dell’alimentazione del gas.

Quale produttore scegliere

La gamma di piani di cottura è così vasta che è facile perdersi tra i nomi delle marche e dei marchi. Tuttavia, questo mercato ha i suoi leader, che si sono affermati da tempo in termini di durata e qualità del servizio. Tra i migliori produttori di piani di cottura a gas, ci sono cinque aziende.

1. Un marchio sloveno i cui elettrodomestici sono molto popolari. I piani di cottura in vetroceramica sono prodotti principalmente. L’attenzione è rivolta ai modelli combinati: gas ed elettrico, induzione, variante Hi-Light. I prodotti Gorenje sono riconoscibili per il loro design originale, sviluppato internamente. È interessante notare che i piani di cottura sono disponibili in diversi segmenti di prezzo: sia economici che premium.
   
2. Kuppersberg. Un marchio tedesco che produce una varietà di elettrodomestici da cucina. Ogni prodotto ha un design originale. Molti elettrodomestici in stile retrò, ad esempio. In termini di funzionalità, i piani di cottura Kuppersberg sono leader assoluti: sono dotati di un sistema di sicurezza ben congegnato e di ulteriori utili funzioni.
   
3. BOSH. Questa società tedesca non ha bisogno di presentazioni. I piani di cottura Bosch sono regolarmente classificati ai primi posti e sono molto richiesti dai clienti. Il motivo: lavorazione di alta qualità, lunga durata, tecnologia uniforme per il riscaldamento di pentole di qualsiasi forma e dimensione.
   

Conclusione

L’avvento dei piani di cottura ha risolto in gran parte i problemi di spazio in cucina. Quando ogni metro quadrato conta, i piani di cottura piccoli possono facilmente svolgere lo stesso lavoro di un piano di cottura a gas completo. Considerate tutti i criteri di cui sopra per assicurarvi che il vostro acquisto vada a buon fine. È importante scegliere la superficie giusta per il vostro piano cottura a gas e quali sono le caratteristiche fondamentali e quelle di cui si può fare a meno.

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