Qual è la differenza tra un piano cottura a induzione e un piano cottura in vetroceramica?

Gli utenti si chiedono sempre più spesso se vogliono un piano cottura a induzione o un piano cottura in vetroceramica o elettrico per la loro casa. Naturalmente, l’opzione migliore è quella che risponde meglio alle esigenze del futuro proprietario. Quando si valutano i pro e i contro dei diversi modelli, è importante stabilire le proprie priorità. I diversi modelli differiscono certamente l’uno dall’altro, ma la misura della differenza è soggettiva.

I vantaggi di un piano cottura a induzione

Praticamente tutti i punti di forza dei piani di cottura elettrici con riscaldamento a induzione si contrappongono agli svantaggi dei piani di cottura in ceramica. Il principio di funzionamento del campo magnetico indotto dalla bobina fa sì che sia il fondo della pentola a riscaldarsi durante la cottura, e non il bruciatore stesso. La temperatura del piano di cottura non deve superare i 60°C.

I vantaggi dei piani di cottura a induzione:

• ottimale consumo di elettricità – Questo tipo di apparecchio consuma dal 30 al 50% di energia in meno rispetto a un piano cottura in vetroceramica;
• L’elettrodomestico è sicuro per gli utenti, i bambini piccoli o gli animali domestici; è impossibile scottarsi sulla superficie del piano cottura;
• I bruciatori a bassa temperatura rendono il piano di cottura facile da pulire e resistente a zucchero, latte, brodo e latte versato;
• riscaldamento rapido – un piano di cottura a induzione ha un fattore di efficienza del 90%, superiore a qualsiasi altro piano di cottura;
• La temperatura dei bruciatori cambia istantaneamente, come nei fornelli a gas, a differenza dei piani di cottura tradizionali, che richiedono tempo per raffreddarsi;
• La funzionalità dei piani di cottura a induzione può contenere fino a 20 modalità di cottura;
• opzioni di sicurezzaSpegnimento automatico in caso di ebollizione/scottatura, mancanza di pentole, blocco a prova di bambino o funzionamento temporizzato (dopo che l’utente ha impostato la modalità desiderata);
• Diverse funzioni per un uso più pratico.

Come funzionano i piani di cottura a induzione

Nonostante i numerosi vantaggi, è impossibile ignorare i punti deboli di questo moderno dispositivo. Il problema più comune è rappresentato dalle pentole, che per i piani di cottura a induzione devono avere una composizione speciale del metallo (magnetica). Pentole speciali Un po’ più costosa di una stufa convenzionale, ma comunque di alta qualità.

Il funzionamento del piano di cottura richiede un raffreddamento forzato, per questo motivo nella parte inferiore è installato un piano di cottura in vetroceramica ventilatore, il rumore può causare un certo disagio.

Ma per essere onesti, vale la pena di notare che è possibile acquistare un modello economico che funziona tranquillamente.

Il campo magnetico indotto dalle bobine può potenzialmente influenzare negativamente i dispositivi vicini, come ad esempio un forno a incasso, nonché persone con pacemaker. Non è ancora stato stabilito un precedente; i produttori sostengono inoltre che il campo magnetico è debole e sicuro, ma questi piani di cottura non sono stati testati a fondo, hanno ricevuto poche recensioni e potrebbero essere pericolosi.

Il tipo di piani di cottura in vetroceramica senza vetro superiore

Le moderne cucine a induzione sono in aumento nelle vendite, e il motivo è una serie di svantaggi delle cucine elettriche con riscaldatore. Come i piani di cottura a induzione, richiedono pentole speciali, ma i requisiti sono relativamente semplici: un fondo spesso e piatto.

Per prolungare la durata del piano di cottura, le pentole devono essere dimensionate in base alle dimensioni del bruciatore (ad eccezione dei modelli con rilevamento automatico delle pentole/selezione delle dimensioni del bruciatore).

La manutenzione di un piano cottura in vetroceramica richiede più tempo di quella di un piano a induzione. L’elevata temperatura superficiale del piano di cottura scioglie inevitabilmente lo zucchero e fa sì che i residui di cibo vi si attacchino. Il problema è in parte attenuato dal raffreddamento relativamente rapido della zona di cottura, da speciali prodotti per la pulizia del vetroceramica e da un’accurata manutenzione. In ogni caso, ci vuole più tempo per pulire.

Sinossi a

Nella scelta tra un piano cottura in vetroceramica o a induzione, i pro e i contro sono in media gli stessi. I piani di cottura a induzione sono più attraenti, ma la loro fascia di prezzo non può essere considerata conveniente o economica. Inoltre, i loro svantaggi saranno significativi per molti: la notevole rumorosità, ad esempio, non è gradita a molti proprietari. I piani di cottura in vetroceramica sono gli elettrodomestici più noti che sono del tutto silenziosi. Per il futuro utente che sta valutando i nuovi elettrodomestici, è utile conoscere i pro e i contro dei vari apparecchi in modo da poter fare la scelta giusta.