Qual è il miglior piano cottura a induzione da acquistare?

Non si può immaginare una cucina senza fornelli: non a caso li chiamano il cuore del locale. Oggi il mercato offre nuove e migliori tecnologie per questi apparecchi. Gli ultimi sviluppi si basano sul principio dell’induzione. I piani di cottura a induzione sono riconosciuti come i più efficienti ed economici da utilizzare. Ma non tutte le casalinghe sanno come scegliere un piano di cottura a induzione.

È importante considerare il funzionamento dell’apparecchio:

• le persone con pacemaker devono prestare attenzione quando utilizzano questi apparecchi;
• Non collocare sotto oggetti metallici;
• scegliere una posizione lontana dal frigorifero e da altri apparecchi elettrici per non ridurne le prestazioni.

Per saperne di più sui vantaggi e gli svantaggi dei piani di cottura a induzione, leggete qui. È vero che questi apparecchi hanno molti vantaggi, così come i modelli di questo tipo. Ora c’è solo una domanda da risolvere: quale piano cottura a induzione scegliere??

Informazioni sul bruciatore

Il numero di bruciatori di un piano di cottura a induzione può variare da uno a sei. La versione accoppiata è stata addirittura soprannominata “domino” per analogia con i dadi. Naturalmente, più piastre di cottura si hanno, più pasti possono essere cucinati contemporaneamente su un piano di cottura. Naturalmente, più sono i membri della famiglia, più sono le piastre di cottura necessarie.  Di solito uno di questi è realizzato con un zona di cottura più grande. E ce ne sono anche di forma ovale (molto utili per pentole di tipo wok non standard).

I bruciatori non devono essere necessariamente rotondi: in una cucina a induzione possono essere a forma di diamante, esagonale o, a seconda della fantasia del progettista, rotondi. Il piano a induzione viene solitamente installato sotto il piano cottura in futuro sceltole dimensioni delle pentole durante la cottura. Questo punto è molto importante: il riscaldamento si avvia solo se viene coperto il 70% dell’area.

Nei modelli moderni è possibile adattare la zona di riscaldamento al diametro di qualsiasi pentola o padella (allargandola o restringendola).

Dimensioni e design

La moderna tecnologia consente di produrre pannelli di qualsiasi forma, dal quadrato all’ovale. Gli utenti possono decidere quale piano cottura a induzione acquistare in base alle dimensioni della propria cucina. Ad esempio, se le dimensioni della stanza sono ridotte, si consiglia di design a forma di diamante, che si inserisce perfettamente in un angolo. Le dimensioni consentono una scelta individuale: da una miniatura di 30×30 cm alla più grande di 100×100 cm.

Dipendente o indipendente

La scelta di un piano di cottura a induzione riguarda anche il posizionamento del piano di cottura: può essere dipendente o indipendente. Nel primo caso, l’apparecchio deve essere installato direttamente sopra il forno.

Un altro punto importante: sia il forno che il piano a induzione devono essere della stessa marca.

Opzione indipendente offre più spazio per l’installazione – può essere posizionato in qualsiasi punto della stanza. È persino possibile collocare il piano cottura al centro di una grande cucina-sala da pranzo (senza dimenticare la cappa) e il forno in un angolo completamente diverso.

Numerose funzioni aggiuntive rendono la cucina ancora più piacevole. Ecco un elenco di caratteristiche da tenere in considerazione.

1. Controlli di bloccaggio Può essere fondamentale nelle famiglie con bambini piccoli.
2. La funzione Un interruttore di sicurezza spegne automaticamente l’apparecchio in caso di fuoriuscita di liquido dalla pentola.
3. È anche molto conveniente e disponibilità di un timer, che accende il piano cottura al momento giusto. Per rendere ancora più comodo l’utilizzo, è presente un cicalino sonoro.
4. Un indicatore di calore residuo indica quanto è fredda la superficie.
5. Se avete bisogno di cucinare velocemente, potete utilizzare la versione “stand-alone” Modalità Power Boost, L’apparecchio di cottura ideale può anche aumentare la potenza di una zona di cottura attingendo alla potenza della zona vicina.
6. Gestione dell’alimentazione Capacità di controllare il consumo di energia. In pratica, funziona così: l’utente imposta la velocità di consumo desiderata e il piano di cottura si attiene a tale velocità. È inoltre possibile regolare la temperatura desiderata programmandola nella memoria dell’apparecchio.
7. È possibile interrompere temporaneamente la cottura premendo il pulsante di pausa, oppure prolungare la cottura mantenendo il calore (molto comodo per quelle famiglie in cui i membri della famiglia tornano a casa in orari diversi).
8. Un’altra interessante tecnologia innovativa è la cosiddetta induzione senza frontiere, È sufficiente posizionare la pentola sulla pentola in qualsiasi posizione e l’apparecchio accenderà il riscaldamento. Non tutti i produttori offrono questo know-how.

Ogni utente può decidere da solo di quali funzioni ha bisogno. Lo scongelamento e il programma di cottura individuale, ad esempio, non sono così importanti: se ne può fare tranquillamente a meno.

Consigli utili

Quando si sceglie un piano di cottura a induzione, è utile considerare i seguenti suggerimenti.

1. Quando si sceglie la dimensione (numero di piastre) del piano di cottura a induzione, occorre considerare Volume di cottura e spazio in cucina. Più la famiglia è numerosa, più è necessario un fornello grande. Gli acquirenti scelgono spesso piani di cottura a 3 o 4 fuochi con un piano di cottura di grandi dimensioni e potenza. I bruciatori di diametro diverso consentono di cucinare sia il caffè in una caraffa che qualcosa di grande in una grande padella.
2. Il più alto classe di efficienza energetica, Più bassa è la bolletta energetica. Ideale per almeno la classe A o A+.
3. Controllo tattile – è comodo e pratico. Il pannello di controllo è solitamente integrato nella superficie stessa, senza livelli sporgenti. La pulizia di un piano cottura di questo tipo è semplice: non è necessario pulire le manopole e i comandi, ma è sufficiente pulire l’intera superficie.
4. Per ottenere un apparecchio di qualità garantita, è meglio rivolgersi a un produttore specializzato in questo tipo di apparecchi. Buoni piani di cottura a induzione sono disponibili presso Electrolux, Bosch e Zanussi. Tra gli elettrodomestici da cucina “autoctoni”, si segnalano Kitfort (RF) e Gefest (BieloItalia).
5. Opzioni di sicurezza e protezione – un grande vantaggio e, in una famiglia con bambini piccoli, una vera necessità.

Comodi i comandi a sfioramento per il piano cottura

Quali sono le stoviglie adatte al piano di cottura a induzione?

Il principio alla base di un fornello a induzione è molto diverso da quello di un fornello elettrico o a gas tradizionale. Per cucinare su un piano a induzione è necessaria una pentola speciale. Questo significa che dovrete aggiornare alcuni utensili da cucina contemporaneamente all’acquisto del piano di cottura. Scegliere pentole con base magnetica: ghisa, acciaio (non tutte) e altre pentole di metallo. Vetro, ceramica, alluminio, rame e altri materiali non magnetici non sono adatti alle pentole a induzione.

Per verificare che le pentole siano adatte, si può utilizzare una semplice calamita (ad esempio quella del frigorifero). Il magnete si attacca perfettamente alle pentole “giuste”. Se non c’è un magnete a portata di mano, si può mettere la padella o la pentola sul fornello e accenderla. Se la padella o la pentola non contiene materiali con proprietà ferromagnetiche, l’apparecchio non può riconoscerla e non funziona.

Le pentole sono adatte per l’induzione se il magnete si attacca

Si noti inoltre che i piani di cottura a induzione sono molto sensibili al calore la qualità del fondo delle pentole. Deve essere perfettamente piatto. Se ci sono ernie, grosse crepe o protuberanze sul fondo, il fornello non se ne accorgerà. Un altro dettaglio: il diametro delle pentole non deve essere inferiore a 12 cm. Una base troppo piccola non permette di riconoscere il fornello.

Leggi anche: come fare il caffè in pentola a pressione su un fornello a induzione.

Valutazioni popolari dei piani di cottura a induzione

La scelta di piani di cottura a induzione nei negozi è vastissima. Sono disponibili in tutti i segmenti di prezzo e la maggior parte dei produttori ha almeno una gamma di induzione. Per orientarsi in questa vasta gamma e assicurarsi di avere un fornello costruito per durare nel tempo, ecco una panoramica dei migliori modelli.

Bosch PIE631FB1E

È un modello popolare di Bosch, ma appartiene più al settore premium.k. costa circa 38K. Euro. Sullo spazio di 60 per 52 cm sono presenti 4 bruciatori. Regolazione della potenza basata sul sensore, intervallo 1-9. Guarda Opzione PowerBoost, È possibile scegliere i piani di cottura a induzione più diffusi, che forniscono tutta la potenza a un solo bruciatore per un tempo di ebollizione più rapido. La funzione PowerBoost fa bollire un bollitore (3 l) in meno di 3 minuti. Il piano cottura è dotato di un funzioni di sicurezza, In particolare, non funziona senza o con pentole non adatte.

Vantaggi:

• alta potenza;
• Eccellente qualità dei materiali e assemblaggio europeo.

Svantaggi:

• in modalità PowerBoost, fa molto rumore;
• Utilizza molta energia, anche in modalità “standby”.

Electrolux EHH 56240 IK

Il prezzo è di circa 20-23 mila Euro. Si tratta di un classico fornello a 4 fuochi. La sua potenza totale è di 6,6 kW. Questo modello non è molto sensibile alla qualità delle pentole e delle Funziona anche con pentole non magnetiche. Per sicurezza, l’Electrolux EHH 56240 IK è dotato di condivisione intelligente del carico (per limitare il carico monofase a 3,6 kW). Se si cucina contemporaneamente su due bruciatori posti uno sotto l’altro, si attiva il raffreddamento forzato, la pulsazione della serpentina diventa evidente. Nessun problema di questo tipo quando si opera su un sistema bifase.

Vantaggi:

• Ottimo rapporto qualità/prezzo;
• Può essere collegato a qualsiasi rete elettrica;
• riscaldamento rapido.

Svantaggi:

• Non funziona bene con potenze elevate se collegato a un sistema monofase.

MAUNFELD EVI 292-BK

Si tratta di un piano di cottura a due fuochi economico con buone prestazioni. Questo fornello si adatta perfettamente a una piccola cucina o a uno studio. Ha una capacità di 3,5 kW, che è più che sufficiente per 2 spot. Il piano di cottura supporta opzione di riscaldamento rapido. La potenza è regolabile in 10 posizioni, sono presenti opzioni di sicurezza: blocchi, timer. Durante l’installazione del piano di cottura è importante installare correttamente il ventilatore. Così durerà a lungo e funzionerà in modo silenzioso.

Vantaggi:

• prezzo basso;
• Buona potenza e riscaldamento rapido.

Svantaggi:

• Non si riscalda quasi mai alla minima potenza;
• si possono trovare copie di scarsa qualità.

Leggi anche: valutazione dei piani di cottura a induzione 2020 secondo le recensioni dei clienti.