Come utilizzare il piano cottura elettrico

Il piano di cottura elettrico, come qualsiasi altro elettrodomestico, ha delle caratteristiche di funzionamento uniche. Sapere come usare il piano cottura elettrico può farvi risparmiare tempo quando cucinate. Ma non è solo importante sapere come utilizzare il fornello elettrico per cucinare in modo rapido ed efficiente. Il produttore promette all’apparecchio elettrico una durata di vita di circa 15 anni, ma con la giusta cura e attenzione ai dettagli, può essere utilizzato per molto più tempo.

Cucina su piani di cottura a induzione Gorenje, Hansa, Bosch, ecc. d., Prima di avviare il forno elettrico, posizionare le pentole sul bruciatore e impostare la gamma di temperatura desiderata. Per le cucine di formato standard, la potenza è regolata sulla parte superiore del frontale. Se l’apparecchio di cottura è incorporato, i comandi si trovano direttamente sul piano di cottura.

Una nota a margine! I piani di cottura elettrici più costosi sono dotati di un display touchscreen accanto a ciascuna zona di cottura. Viene utilizzato per controllare e monitorare il calore di un determinato bruciatore e per attivare il timer.

Per saperne di più: come utilizzare i piani di cottura a induzione.

Impostazione della temperatura

Durante la cottura, dopo aver posizionato le pentole sul bruciatore, portare il calore alla massima potenza. Quando il cibo si riscalda rapidamente, è possibile regolare la temperatura. In questo modo si riducono i tempi di cottura e si ottiene il miglior effetto di cottura possibile. Temperatura impostata sul pannello di controllo tramite manopole meccaniche o tasti a sfioramento, a seconda del tipo di controllo. Ci sono indicatori che indicano il basso, l’alto o il più, il meno per aumentare o diminuire la potenza.

I fornelli elettrici più vecchi non sono dotati della stessa. Dato che i pancake in ghisa tendono a riscaldarsi e a raffreddarsi lentamente, i bruciatori devono essere ben riscaldati prima della cottura. Spegnere il forno prima che il cibo sia bollito. I cibi leggermente poco cotti “escono” dal calore della ghisa.

Funzioni ausiliarie

Per rendere la cucina un puro piacere, i produttori introducono costantemente nuove opzioni. Ad esempio, molte casalinghe hanno già sperimentato l’importanza del timer, che garantisce il controllo del processo di cottura in ogni momento. Quanto segue aiuta a evitare che si verifichino situazioni spiacevoli Spegnimento automatico.

I moderni modelli di fornelli elettrici hanno queste caratteristiche:

• protezione dei bambini;
• sbrinamento;
• memoria;
• preriscaldamento;
• Monitoraggio del consumo energetico.

Le pentole giuste

Le pentole devono essere posizionate sulla piastra di cottura durante la cottura, Una zona di cottura con un fondo che corrisponde alle dimensioni del bruciatore. Se il fondo della pentola è più piccolo della superficie da riscaldare, si ha un inutile spreco di energia. Se è vero il contrario, il riscaldamento non sarà uniforme. Il fondo della padella o della casseruola deve essere piatto, in modo da misurare il trasferimento di calore tra la padella e la superficie. Possono verificarsi problemi quando si utilizzano pentole con irregolarità

• deformazione dei bruciatori;
• Il trasferimento di calore tra le pentole e i piani di cottura si deteriora, con conseguente riscaldamento non uniforme degli alimenti nelle pentole;
• Le differenze di pressione tra le pentole e la superficie delle piastre possono danneggiare il rivestimento e, a temperature elevate, danneggiarlo.

Qualunque sia il tipo di forno in vostro possesso, vale comunque la pena di conoscere le regole di base del funzionamento del forno.

1. È possibile brasare o cuocere sul ripiano centrale della teglia – non è necessario utilizzare il ripiano superiore del forno per questo scopo. Il livello più basso è ideale per bollire le verdure.
2. Quando si cuoce o si brasa, è meglio utilizzare due diverse impostazioni di temperatura. La prima metà del tempo di cottura è meglio trascorrerla alla temperatura più alta e la seconda metà alla temperatura più bassa.
3. Se avete difficoltà con controllo della temperatura all’interno del forno, è possibile verificarlo con un semplice pezzo di carta. Un foglio di carta bianca viene posto al centro della teglia e inserito nel forno acceso. A bassa temperatura, la carta diventa marrone in circa 10 minuti; ad alta temperatura, diventa marrone in circa 3 minuti. Con un termostato, è facile determinare la temperatura. 
   

   Il cibo viene cotto su una piastra metallica o su uno spiedo, ricordando di rispettare le raccomandazioni.

1. La temperatura all’interno del forno raggiunge il massimo e la porta del forno deve essere aperta periodicamente.
2. Distribuire gli alimenti in modo che vi sia una distanza minima di 10 cm dall’elemento riscaldante.
3. Senza il girarrosto nell’apparecchio, il cibo viene girato da solo.
4. Prima di iniziare a cuocere la carne o le verdure, è necessario assicurarsi di avere una vaschetta di raccolta.
5. Dopo la cottura, pulire immediatamente l’interno del forno da ogni traccia di sporco.

Per evitare di danneggiare o far funzionare male il vostro fornello elettrico per lungo tempo, seguite queste semplici istruzioni per la manutenzione. È risaputo che la causa più comune dei guasti ai fornelli elettrici (e ad altri elettrodomestici) è l’uso improprio. Non tutti i professionisti di casa sono in grado di eseguire la riparazione con le proprie mani, in quanto è necessaria una conoscenza di base dell’elettrotecnica e della cucina.