Il valore della termocoppia per una cucina a gas

Per controllare la fiamma di un fornello a gas viene installata una parte come una termocoppia. Interrompe l’alimentazione del gas al bruciatore in caso di spegnimento improvviso del fuoco. Il dispositivo è utilizzato in molti apparecchi, tra cui le cucine. Se la termocoppia si rompe, l’alimentazione del gas viene interrotta, la fiamma cessa di bruciare in modo uniforme e inizia a spegnersi.

Come si costruisce una termocoppia

Le termocoppie sono praticamente gli unici dispositivi in grado di misurare le alte temperature, motivo per cui vengono utilizzate nella costruzione dei forni a gas. Questo importante componente è costituito dai seguenti elementi.

1. L’anima è costituita da due fili di metalli diversi che vengono saldati insieme in modo indissolubile.
2. Quando la termocoppia è sottoposta alla temperatura, produce una resistenza il cui valore viene visualizzato numericamente.
3. Naturalmente, la tensione generata non è molto elevata, ma è sufficiente per aprire la valvola magnetica.
4. Durante il funzionamento, le correnti elettriche impediscono alla valvola magnetica di sbattere, consentendo al gas di fluire senza ostacoli nel bruciatore. In questo modo non ci si deve preoccupare di fissare la maniglia del piano di cottura. Se la fiamma si spegne per qualsiasi motivo, il sistema interrompe l’alimentazione del gas.

La termocoppia ha come obiettivo principale la sicurezza dell’utente, quindi è bene assicurarsi che questa opzione sia presente quando si sceglie un forno combinato a gas. Alcuni sono in grado di funzionare a 20 µV, ma la maggior parte richiede 40-50 µV.

Il principio delle termocoppie si basa su sull’effetto Seebeck, il che, in senso fisico, significa che le particelle portanti cambiano la loro carica quando vengono riscaldate. A seconda dei materiali scelti, gli elettroni possono muoversi verso il campo freddo o essere attratti dal punto di riscaldamento. Le termocoppie sono utilizzate per creare termocoppie:

• cromel e costantana;
• ferro e costantana;
• alluminio e cromo;
• nichrosyl e nisil;
• rame e costantana.

Nei modelli alimentati a gas, viene fuso alluminio con cromo. È importante ricordare che è la qualità della saldatura a determinare la robustezza e il funzionamento della costruzione.

Pro e contro

Naturalmente, il produttore della termocoppia, al momento della produzione, ne ha valutato tutti i vantaggi e gli svantaggi. Ma come fa l’utente medio a capire perché questo apparecchio è necessario e perché deve essere presente e non un altro?.

I vantaggi:

1. È semplice e poco costoso da realizzare, il che ha un impatto sul costo delle attrezzature.
2. Questo dispositivo è in grado di monitorare contemporaneamente la temperatura e il processo di fiamma.
3. Poiché il pezzo è in posizione statica, ha una durata di vita estremamente lunga.
4. Può registrare temperature con ampie variazioni.
5. I dati ottenuti con la termocoppia sono abbastanza precisi.
6. È facile da installare e sostituire.

Svantaggio:

1. Poiché la tensione massima consentita è di soli 50 µV, ciò può causare alcune imprecisioni di misura.
2. Il più delle volte è del tutto impossibile riparare l’elettrodomestico. Se si guasta, deve essere sostituito.

Pulizia

Se l’apparecchio non funziona correttamente, la causa potrebbe essere un contatto allentato. In questo caso è sufficiente correggerli. A volte la termocoppia può semplicemente intasarsi e non deve essere sostituita. Lo si può capire dalle seguenti indicazioni:

1. Quando si preme l’interruttore di accensione, il bruciatore si accende e rimane acceso finché non si rilascia l’interruttore di accensione.
2. Non appena si toglie la mano, la fiamma si spegne.

Se si osserva questo sistema, provare a pulire l’apparecchio con un panno smeriglio fine sotto lo spartifiamma. Per saperne di più su questi e altri guasti degli apparecchi a gas e su come risolverli, leggete qui.

Consigli per la sicurezza

Tenete presente che dal corretto funzionamento della termocoppia dipende non solo l’efficienza del piano cottura, ma anche la vostra sicurezza. In fondo, se l’opzione di controllo non funziona correttamente, può avere delle perdite e causare un’esplosione.

È molto importante controllare regolarmente l’accuratezza dell’apparecchio, per evitare un grave disastro.

Per garantire che la lettura sia il più accurata possibile, è importante sapere che esistono fattori che possono ridurre la qualità della misurazione:

1. Fili non saldati correttamente.
2. C’è un rumore elettrico.
3. La perdita si è già verificata.
4. Disomogeneità termoelettrica.

Per evitare i problemi sopra descritti, si consiglia di osservare le seguenti regolazioni:

1. Utilizzare un filo più spesso.
2. Assicurarsi che non ci siano sbalzi di temperatura nell’area.
3. Assicurarsi che il filo non sia in tensione e non traballi.
4. Utilizzare i sensori solo all’interno dell’intervallo di temperatura di esercizio.

Se è necessario applicare una termocoppia di filo sottile in una certa area, è necessario renderla il più forte e spessa possibile in altre aree.

Le termocoppie installate nei fornelli non sono solo responsabili della qualità delle prestazioni, ma anche della sicurezza dell’apparecchio. Se è danneggiato, deve essere sostituito immediatamente. È possibile farlo da soli, ma la soluzione migliore è rivolgersi a un tecnico del gas. Ricordate: il vostro fornello a gas è una fonte di rischio elevata e dovete sempre seguire le procedure corrette quando lo utilizzate.