Regole e istruzioni per la cottura a vapore

Quando arrivano a casa con l’agognato apparecchio tra le mani, la maggior parte dei clienti si precipita subito a provarlo, senza preoccuparsi di leggere il manuale. Alla fine, questo atteggiamento porta a un malfunzionamento dell’elettrodomestico e a una riduzione della sua durata di vita. Per non incorrere in casi simili in futuro, è necessario sapere come utilizzare correttamente la pentola a vapore.

Ricorda! Anche un semplice elettrodomestico può essere pericoloso per la salute se usato in modo scorretto. Se la pentola a vapore non viene maneggiata correttamente, si può incorrere, ad esempio, in un’ustione termica.

Posizionamento dell’apparecchio

Ogni pentola a vapore viene fornita con le proprie istruzioni per evitare spiacevoli infortuni e per insegnare a maneggiare correttamente l’apparecchio. È necessario prestare particolare attenzione all’installazione, poiché le prestazioni della macchina dipendono da questo aspetto:

1. Posizionare l’apparecchio solo su una superficie piana e solida.
2. Non collocare la pentola a vapore vicino a un fornello, a un piano di cottura o a un lavandino. Il calore e l’umidità possono danneggiare la costruzione.
3. Prestare particolare attenzione alla posizione del cavo. Assicuratevi che sia fissato in modo tale da non potersi bloccare accidentalmente.
4. Non mettere mai in funzione l’apparecchio senza acqua. Naturalmente i modelli più sofisticati hanno una funzione di blocco, ma un modello semplice come l’Ellenberg BV-6175 si brucia e diventa inutilizzabile.
5. Non appoggiare l’apparecchio sul bordo, perché si rischia di farlo cadere accidentalmente.
6. Non collocare la pentola a vapore contro la parete o gli armadietti della cucina, perché potrebbe interferire con l’apparecchio stesso e danneggiare i mobili della cucina.

Per evitare danni, non toccare la pentola a vapore fino a quando non ha raggiunto il vapore. Fare attenzione quando si toglie il coperchio, perché il forte flusso di vapore può danneggiare la pelle.

Suggerimenti generali per il piroscafo

Non c’è bisogno di guardare i video del manuale o di leggere il lungo regolamento per assemblare correttamente il vaporizzatore e prepararlo all’uso. Questo processo non è complicato e richiede un tempo minimo. Basta seguire alcune linee guida:

1. Prendete dell’acqua pulita e riempite il contenitore. Si consiglia di utilizzare solo acqua depurata, in quanto non contiene impurità e quindi non rovina l’apparecchio.
2. Per ottenere il corretto livello dell’acqua, fare riferimento alle informazioni riportate sulla vaschetta di raccolta. Assicurarsi che l’acqua copra la tacca inferiore, ma che non trabocchi quella superiore. Alcuni modelli dispongono di una funzione di ricarica dell’acqua, ma i vecchi forni a vapore Ellenberg BV non hanno questa opzione. È necessario ricordare che il riempimento massimo dura circa 40-45 minuti.
3. Ora montare il vassoio di raccolta. Mettere delle erbe aromatiche o delle spezie saporite è un vero toccasana, che conferiscono al cibo un aroma delicato.
4. Una volta montata la parte inferiore dell’apparecchio, si può caricare il cibo, impostare il tempo di cottura e accendere la vaporiera.
5. L’apparecchio emette un segnale acustico quando è pronto.

Molti apparecchi moderni sono in grado di mantenere caldi i contenitori Fino a 20 minuti. Ma non esagerate, perché il cibo fresco è sempre più buono.

I segreti della cucina

Ogni casalinga sa che le procedure di cottura dei diversi alimenti possono variare notevolmente. Per sapere come preparare correttamente una ricetta, è necessario prendere in considerazione Specialità alimentari:

1. Per garantire che la carne o il pollame cotti al vapore siano perfetti, è necessario avvolgerli in un foglio di alluminio in modo che i succhi della carne o del pollame rimangano all’interno dell’alimento.
2. Questo vale anche per i piatti di pesce. La carta stagnola aiuta a preservare l’aroma e il sapore delicato del piatto, mentre le spezie aggiunte lo rendono piccante e corposo.
3. Le uova strapazzate vengono davvero bene nella vaporiera. Viene fuori soffice e tenero. Aggiungete la salsiccia e le verdure e godetevi un pasto delizioso. Utilizzare una pentola per riso.
4. Non dimenticate i porridge. I cibi cucinati nella pentola a vapore non sono solo sani ma anche gustosi.
5. Non dimenticate che potete anche cuocere le verdure a vapore. Conservano tutti i loro nutrienti. Le verdure possono essere bollite per un’insalata o cucinate come contorno.
6. Non negatevi il piacere di cucinare il formaggio cagliato. La cottura a vapore mantiene tutte le virtù salutari e conferisce alle verdure un sapore meraviglioso. Si possono sperimentare piatti come sformati, gnocchi o cheesecake.
7. Di tanto in tanto potete anche viziarvi con gustosi dessert.
8. Lo stesso vale per i piatti a base di farina, la pentola a vapore vi aiuterà anche in questo caso.
9. Potreste provare a cuocere una torta o un pan di Spagna, ma ricordate di avvolgere i biscotti in un foglio di alluminio per evitare che l’umidità si depositi su di essi.

Una parola di cautela quando si usa la pentola a vapore per cuocere le torte. È meglio evitare i ripieni succosi e scegliere qualcosa di denso e di consistenza solida. Ad esempio, pasticci di carne o di cavolo.

Limitazioni

Non è che la pentola a vapore non sia perfetta, ma piuttosto il suo funzionamento interno rende difficile la cottura corretta di alcuni alimenti. Se si è abituati a cuocere a vapore, è bene sapere che

1. Non è possibile bollire la pasta nella pentola a vapore. Più precisamente, si ottiene una massa appiccicosa impossibile da mangiare.
2. Non è una buona idea cuocere i funghi a vapore: anche il sistema più moderno con rabbocco d’acqua e controllo del sale non produce l’effetto desiderato. Rovinerete solo i funghi, che risulteranno duri e insipidi.
3. I legumi, che non possono bollire bene nella pentola a vapore, non sono consigliati.

Preferibilmente Non salate il cibo il processo di cottura. Se non sapete cucinare senza sale, potete comunque contare sul fatto di non aggiungere altro sale. Questo perché il sale evapora dal cibo mentre si condensa.

Caratteristiche speciali e suggerimenti

Per utilizzare al meglio i vostri elettrodomestici, ci sono alcuni accorgimenti da prendere in considerazione. Questo è particolarmente vero nel caso di cucine a vapore multilivello, Dove è importante considerare la compatibilità dei prodotti:

1. Se si cucinano contemporaneamente carne e verdure, mettere le verdure nello scomparto superiore e la carne in quello inferiore.
2. Se i livelli non sono dotati di vaschette per la condensa, si consideri che il succo gocciolerà dal livello superiore a quello inferiore, con conseguente mescolamento dei sapori.
3. È necessario tenere d’occhio il tempo di cottura, perché gli alimenti posti sul livello di riscaldamento più basso cuoceranno più rapidamente.
4. Il tempo di cottura di un determinato alimento può variare notevolmente, quindi è bene tenerlo sotto controllo.
5. La particolarità della preparazione dei cibi nella pentola a vapore è che non è necessario mescolare o girare gli alimenti.
6. Un’altra cosa importante da tenere a mente è che il cibo cotto al vapore non si attacca.

Se vi piace aggiungere condimenti ai vostri piatti, utilizzate le tasche di spezie per preservarne il sapore e la ricchezza.

Caratteristiche dei vasi Zepter

Zepter ha sviluppato le sue pentole pensando ai consumatori attenti alla salute. Anche il materiale utilizzato è di altissima qualità. Cosa rende queste pentole così famose??

1. Il sistema Zepter è progettato per cotture complesse. Ciò è reso possibile dalla sua configurazione unica e ineguagliabile.
2. La cottura in questo piatto è simile a quella in una pentola a vapore. Ciò è reso possibile da uno speciale sistema di chiusura in cui tutta la condensa si raccoglie al centro del coperchio e viene trasportata lungo le pareti fino al fondo della pentola.
3. Zepter è dotato di un sensore di termoregolazione che consente di sapere che le pentole sono pronte all’uso. Inoltre, questo sistema consente di tenere sotto controllo il processo di cottura e di sapere esattamente quando il pasto è terminato.
4. Grazie allo speciale sistema, non ci si scotta mai sui manici della pentola, che rimangono sempre freddi.
5. Poiché le pareti della pentola sono più spesse del fondo, si riscaldano più lentamente, creando una circolazione di aria calda, e la cottura in questa pentola è paragonabile a quella in una pentola a vapore.

La caratteristica principale delle pentole Zepter è che si possono cucinare cibi deliziosi non solo senza olio (come in una pentola a vapore) ma anche senza acqua. In questo modo non ci si deve preoccupare che il cibo risulti troppo acquoso.

L’utilizzo della pentola a vapore è molto semplice, basta seguire le precauzioni di sicurezza. Se vi chiedete se sia il caso di acquistare un dispositivo di questo tipo, la risposta è ovvia: sì, è il caso di farlo. È possibile preparare una varietà di piatti non solo gustosi ma anche sani.