Hotpoint presenta il kit per la cottura sous-vide: gli alimenti vengono inseriti in una confezione sottovuoto e poi cotti lentamente a temperatura costante in un bagno d'acqua. Questa tecnologia non solo preserva la morbidezza e la succosità della carne, del pesce o delle verdure, ma anche il valore nutrizionale degli alimenti.
Incluso Hotpoint include un termostato a immersione di precisione da 1.300 W, un aspirapolvere e un ricettario con 50 ricette per una sana alimentazione. È sufficiente impostare la temperatura e il tempo necessari a seconda del tipo di alimento e immergerlo in un contenitore resistente al calore. Il termostato ha un principio di bloccaggio universale per tutte le stoviglie ed è dotato dell'affidabile sistema di protezione contro il funzionamento a secco: se il livello dell'acqua è troppo basso, il termostato si spegne automaticamente.
Tecnologia Sous-vision Consente di raggiungere il grado di cottura desiderato e di conservare più sostanze nutritive rispetto ai metodi di cottura tradizionali.
Ad esempio, con questo metodo è possibile ottenere una bistecca perfettamente condita da un pezzo di manzo di qualsiasi dimensione e densità. In genere, la carne perde fino al 40% del suo volume quando viene cucinata in modo tradizionale a causa del calore eccessivo e della disidratazione, mentre le bistecche "sous vide" perdono la loro umidità Sempre succulenti e teneri come quelli di uno chef professionista.
Set di cottura "sous vide" Hotpoint SV GHX0 VS GHB0 disponibile da dicembre 2017.
Prezzo al pubblico consigliato 14.990 euro.
Che tipo di piatti posso preparare con il kit di cottura sous vide Hotpoint?